Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 40

es-ES - Piedra Gourmet
Utilizando la piedra Gourmet consegui-
rá un resultado óptimo para platos que
requieren una base crujiente como,
p. ej., pizzas, quiches, panes, paneci-
llos, saladitos y similares.
La piedra Gourmet es de cerámica re-
fractaria y está vidriada.
Durante el proceso de fabricación, en el
esmalte se pueden producir pequeñas
irregularidades o grietas, que en ningún
caso afectan a su calidad. También de-
bido al proceso de fabricación, la cara
posterior podría tener un acabado rugo-
so. Evite depositar la piedra Gourmet
sobre superficies sensibles a los araña-
zos (encimeras, placas vitrocerámicas)
y no la arrastre.
Coloque la piedra Gourmet sobre la pa-
rrilla con el canto hacia abajo. El canto
facilita la introducción y extracción del
alimento y, a su vez, evita que se resba-
le, protegiendo así la pared posterior de
la suciedad.
Antes de hornear, es imprescindible
precalentar la piedra. Solo así se consi-
gue la temperatura óptima para que la
parte inferior de los alimentos quede
crujiente.
Para colocar y extraer los alimentos se
suministra una paleta de madera.
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Manejo
La piedra Gourmet no es apta para su
uso en un horno con microondas.
Consejo: Durante el precalentamiento
de la piedra Gourmet, prepare el ali-
mento que desea hornear.
 Para ello, siga las indicaciones de la
receta.
 Coloque la piedra sobre la parrilla
con el canto hacia abajo e introdúz-
cala en los niveles 1 o 2.
 Seleccione la función Calor de bóve-
da y solera .
 Ajuste la temperatura máxima posi-
ble.
 Precaliente la piedra durante unos
40-45 minutos.
 Utilice la paleta de madera para colo-
car el alimento sobre la piedra.
 Una vez horneado, retire el alimento
con ayuda de la paleta de madera.
No corte el alimento sobre la paleta de
madera, no es resistente a los cortes.