Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 29

Durata cottura
I tempi di cottura forniti sono indicativi. I
tempi possono variare in base alla ricet-
ta. I tempi ottimali per la ricetta si rica-
vano dall'uso pratico.
Alimenti da cuocere
Pizza
Quiche
Calzone
Tarte flambé
crostata
torta di cipolle
Pane bianco*
 Durata cottura
* Abbassare la temperatura dopo aver inse-
rito la pietra di cottura.
it-CH - Pietra di cottura Gourmet
Tempo di compensazione temperatu-
ra
Controllare assolutamente questa
compensazione di temperatura, per-
ché altrimenti la pietra di cottura, in
determinate circostanze, potrebbe

essere danneggiata.
[min]
8–12
La pietra di cottura si raffredda abba-
stanza rapidamente, a causa del posi-
15–18
zionamento della pietanza. Se, per
esempio, si vogliono cuocere diverse
pizze di seguito, occorre far riscaldare
12–15
la pietra per ca. 10 minuti tra un ciclo di
cottura e l'altro.
30–35
In particolare, se si desidera una cottura
croccante della base della pizza, con-
viene che la pietra di cottura sia il più
calda possibile quando viene collocata
la pizza successiva.
Dopo aver collocato l'ultima pietanza è
possibile spegnere il forno. Il calore re-
siduo è sufficiente per la cottura.
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