Redmond RMK-M911E Betriebsanleitung Seite 88

Haudutuksen aikana: kulhossa on liian vähän kosteutta
Keittämisen aikana: kulhossa on liian vähän nestettä
(aineksien määräsuhteita ei ole noudatettu)
Leivonnan aikana: ennen leivontaa kulhon sisäpintaa ei
ole voideltu
RUOKA MENETTÄÄ PALOITTELUMUOTONSA
Olet liian usein sekoittanut valmistettavaa ruokaa Tavallisen paistamisen aikana sekoita valmistettava ruoka enintään 5-7 minuutin välein
On asetettu liian pitkä valmistusaika
LEIVOTTU RUOKA ON LIIAN KOSTEA
Leivontaan on käytetty sopimattomia aineksia, jotka
antavat ylimääräistä kosteutta (mehukkaat hedelmät
tai vihannekset, pakastemarjat, smetana tms)
Leivottu ruoka on jäänyt suljettuun monitoimikeittimeen
liian pitkäksi aikaa
TAIKINA EI KOHENE
Kananmunia ja sokeria on vaahdotettu huonosti
Taikina on seisonut liian kauan leivinjauheen lisäämisen jälkeen
Jauhoja ei ole siivilöity tai taikina on alustettu huonosti
On virheitä aineksien kulhoon asettaessa
Valittu resepti ei sovi leivontaan monitoimikeittimen kyseisessä mallissa
REDMOND-monitoimikeittimien muutamassa mallissa ohjelmissa "STEW" ja "SOUP" käynnistyy ylikuumenemista estävä järjestelmä, jos
kulhossa on vähän nestettä. Tässä tapauksessa monitoimikeittimen valmistusohjelma pysähtyy ja käynnistyy «Automaattinen lämmitys»-
toiminto.
Erilaisten ruoka-aineiden suositeltavat höyrytysajat
Nro Ruoka-aine
1 Sian-/naudanfilee (kuutioina 1,5-2 cm)
2 Lampaanfilee (kuutioina 1,5-2 cm)
3 Kanafilee (kuutioina 1,5-2 cm)
4 Lihapullat / kotleetit
5 Kala (filee)
6 Äyriäiset (tuoreena pakastetut)
7 Peruna (leikattu 4 osaan)
8 Porkkana (kuutioina 1,5-2 cm)
9 Punajuuri (leikattu 4 osaan)
10 Vihannekset (tuoreena pakastetut)
11 Kananmuna
88
Lisää kulhoon nestettä. Valmistuksen aikana älä avaa monitoimikeittimen
kantta ilman tarvetta
Noudata oikeita neste- ja ainemääriä
Voitelee kasviöljyllä tai voilla kulhon pohja ja seinämät ennen, kun laitat
taikinan kulhoon (älä kaada kulhoon öljyä!)
Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
Käytä reseptin mukaisia aineksia. Vältä paljon nestettä sisältäviä aineksia tai
mikäli se on mahdollista käytä ne minimimäärin
Yritä aina poistaa leivonnaiset monitoimikeittimestä heti valmistumisen jälkeen.
Tarvittaessa voit jättää leivonnainen monitoimikeittimeen lyhyeksi aikaa "Au-
tomaattinen lämmitys"- toimintoa käytettäessä
Käytä tarkastettua (tälle laitemallille adoptuitua) reseptiä.
Aineksien valinnan, niiden esikäsittelyn ja määräsuhteiden
tulee vastata reseptissä annettuja ohjeita
Paino, g / Määrä, kpl Veden määrä, ml Valmistusaika, min
500 800
500 800
500 800
500 800
300 800
300 800
500 800
500 800
500 1500
500 800
5 Kpl 800
On muistettavaa, että nämä ovat yleisiä suosituksia. Aika voi poiketa suositusarvoista, sekä mausta.
Lämpotilanmuo tojen käyttöjen suositukset "MULTICOOK" ohjelmassa
Käyttölämpötila Käyttösuositukset (myös katso resepttikirja)
35°С Taikinanvalmistus, etikan keittiö
40°С Jogurtin valmistus
45°С Hapatus
50°С Fermentaatio
55°С Mehevän valmistus
60°С Vihreä teetä, vauvanruokaa valmistus
65°С Tyhjiöpakatun lihan valmistus
70°С Boolin valmistus
75°С Pastörointi, valkoista teetä valmistus
80°С Glögin valmistus
Rahkan tai astiallisten, jotka vaativat pitkän kyp-
85°С
sennysajanvalmistus
90°С Punaisen teen valmistus
95°С Maitopuuroiden valmistus
100°С Marenin ja hillon valmistus
Ruoanlaiton ohjelmien yhteenveto taulukko (tehdasasetukset)
Ohjelma Käyttösositukset
Eri ruokia valmistelu lämpötilan kypsen-
MULTICOOK
nysajan asettamisen kanssa
OATMEAL Maitopuoroiden valmistelu
Lihan, kalan, vihannekseiden, lisukkeiden ja
STEW
30/40
muiden ruokalajin hauduttaminen
40
Lihan, kalan, vihannekseiden ja usean ruoka-
FRY
lajin paistaminen
20
Keitojen, vihannekseisen ja kylmien keittojen
25/40
SOUP
ruoanlaitto
15
Höyrykypsennysastiat lihasta, kalasta, vihan-
STEAM
5
neksista ja muista tuotteista
20
Pastaa eri vehnälajikkeista ruoanlaitto, mak-
PASTA karoiden ja muiden puolivalmiiden tuotteiden
35
valmistelu
90
Lämpimän maidon, purkitetun lihan, eibeisin,
SLOW COOK
5
hyytelön valmistelu
10
BOIL Vihannesten ja palkokasveiden keittäminen
Käyttölämpötila Käyttösuositukset (myös katso resepttikirja)
105°С Hyytelön valmistus
110°С Sterilointi
115°С Sokeriliemen valmistus
120°С Eisbeinin valmistus
125°С Muhennoksen valmistus
130°С Laatikon valmistus
135°С Valmisteluiden astioiden
140°С Kuumaa
145°С Kalan ja vihanneksien paistaminen folioon
150°С Lihan paistaminen folioon
155°С Hiivataikinasta tuotteiden paistaminen
160°С Linnunlihan paistaminen
165°С Pihven paistaminen
170°С Uppopaistossa paistaminen
Valikoima kypsennysaika/
muutosaskel
5 min – 1 tinti / 1 min
15 min
1 tinti– 12 tintia / 5 min
10 min 5 min – 1 tunti 30 min / 1 min
1 tunti 20 min – 12 tintia/ 5 min
15 min 5 min – 1 tunti 30 min / 1 min
1 tunti 20 min – 8 tuntia / 5 min
15 min 5 min – 2 tuntia / 5 min
8 min 2 min – 20 min / 1 min
5 tuntia 1 tunti – 8 tuntia / 10 min
40 min 5 min – 2 tuntia / 5 min