Redmond RMK-M911E Betriebsanleitung Seite 74

Steking/frityrkoking: det ble ikke tilføyd olje, det
ble ikke rørt i ingrediensene eller de ble ikke snudd
Småkoking: for lite væske
Koking: for lite væske i bollen (proporsjonene ble
ikke respektert)
Baking: bollen ble ikke smurt før baking
INGREDIENSENE MISTER FORMEN NÅR DE ER BLITT TILBEREDT
Det er blitt rørt for ofte om i ingrediensene Under steking av matvarer er det nok å røre om i ingrediensene hvert 5. - 7. minutt
Reduser tilberedningstiden eller følg anbefalingene som er gitt i oppskriften som er tilpas-
Tilberedningstiden var for lang
set din modell
BAKERVARENE ER FUKTIGE
Det ble brukt uegnede ingredienser (saftige Bruk ingredienser i overensstemmelse med oppskriften. Unngå å bruke ingredienser
frukter og grønnsaker, frosne bær, rømme, etc.) som inneholder ekstra mye fuktighet eller bruk de i mindre mengder
De bakte produktene har vært for lenge i mul- Vi anbefaler at du tar de bakte produktene ut av bollen så snart bakesyklusen er ferdig,
tikjøkkenen med lokket lukket igjen eller behold de i "Automatisk oppvarming"-modus kun over en kort tid
BAKERVARENE VIL IKKE HEVE
Egg og sukker ble ikke godt nok pisket
Deigen sto for lenge før den ble bakt
Melet ble ikke siktet eller deigen ble ikke godt nok knadd
Feil ingredienser
Feil oppskrift
Enkelte REDMOND multikjøkkene har en overoppvarmingsbeskyttelse i programmene "STEW" og "SOUP". Dersom det ikke er
væske i bollen, avbryter apparatet programmet automatisk og slår seg over til "Automatisk oppvarming".
Anbefaltkoketid for forskjelligeproduktervedbrukav damp
#u/p Matvarer
1 Svine-/oksefilet (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
2 Lammefilet (skåret terninger på 1,5-2 cm)
3 Kyllingfilet (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
4 Kjøttkaker/koteletter
5 Fisk (filet)
6 Sjømatblanding (frossen)
7 Poteter (skåret i 4)
8 Gulrøtter (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
9 Rødbeter (skåret i 4)
10 Grønnsaker (frosne)
11 Egg
74
Til steking, tilsett kun så mye vegetabilsk olje at det dekker bunnen i bollen
Til frityrkoking, rør om og snudd ingrediensene av og til i bollen under tilbereding
Tilsett mer væske. Unngå å åpne lokket under tilberedning
Følg anbefalte mengder for væsker og solider under tilberedning
Smør bunnen og sidene av bollen med smør eller vegetabilsk olje før baking (ikke
hell olje oppi bollen)
Bruk bekreftede oppskrifter som er tilpasset modellen. Velg, mål og
tilbered ingrediensene i overensstemmelse med anbefalingene i
oppskriften.
Vekt, g/stk. Vann, ml Tilberedningstid, min
500 800
500 800
500 800
500 800
300 800
300 800
500 800
500 800
500 1500
500 800
5 stk. 800
Man bør ta i betraktning at dette er generelle tips. Reell tid kan være forskjellig fra anbefalte forstand avhengig av kvaliteten
av hver produkt , også av deres smak.
Tips for bruk av temperatur innstillinger i programmet "MULTICOOK"
Arbeidstem-
Tips for bruk (se også i kokeboka)
peratur
35°С Heving ad deig, tilberedning av eddik
40°С Tilberedning av yoghurt
45°С Syring
50°С Gjæring
55°С Tilberedning av fløtekaramell
60°С Tilberedning av grønn te, barnemat
65°С Koking av kjøtt i vakuum emballasje
70°С Tilberedning av punsj
75°С Pasteurisering, tilberedning av hvit te
80°С Tilberedning av gløgg
Tilberedning av ostemasse eller retter som krever
85°С
en lang tilberedningstid
90°С Tilberedning av rød te
95°С Tilberedning av melkegrøt
100°С Tilberedning av marengs, syltetøy
Oppsummering tabell av tilberedningsprogrammer (fabrikkinnstillinger)
Program Tips for bruk
Tilberedning av forskjellige retter med mulighet
MULTICOOK
for å innstille temperatur og tilberedningstid
30/40
OATMEAL Tilberedning av melkegrøt
40
Stuing av kjøtt, fisk, grønnsaker, tilbehør og retter
STEW
20 med flere ingredienser
25/40 Steking av kjøtt, fisk, grønnsaker og retter med
FRY
flere ingredienser
15
Tilberedning av buljong, grønnsak- og kalde supper
SOUP
5
supper med smakstilsetninger
20
Tilberedning av dampet kjøtt, fisk, grønnsaker og
STEAM
andre varer
35
Tilberedning av makaroniprodukter av forskjellige
90
PASTA
typer hvete; koking av pølser og annen ferdigmat
5
Tilberedning av melk oppvarmet og tyknet i steke-
SLOW COOK
10 ovn, hermetisk kjøtt, eisbein, aspik, kjøtt/fisk i gele
Arbeidstem-
Tips for bruk (se også i kokeboka)
peratur
105°С Tilberedning av aspik
110°С Sterilisering
115°С Tilberedning av sukker sirup
120°С Tilberedning av eisbein
125°С Tilberedning av stuet kjøtt
130°С Tilberedning av pudding
135°С Steking av ferdige retter for å gi dem gylden overflate
140°С Røyking
145°С Baking av grønnsaker og fisk i folie
150°С Baking av kjøtt i folie
155°С Steking av varer av gjærdeig
160°С Steking av fugl
165°С Steking av stek
170°С Frityrsteking (pommes frites, kylling nuggets o. l.)
Tilberednings periode/
mellomrom
5 min – 1 time / 1 min
15 min
1 time– 12 timer / 5 min
10 min 5 min – 1 time 30 min / 1 min
1 time 20 min – 12 timer / 5 min
15 min 5 min – 1 time 30 min / 1 min
1 time 20 min – 8 timer / 5 min
15 min 5 min – 2 timer / 5 min
8 min 2 min – 20 min / 1 min
5 timer 1 time – 8 timer / 10 min