Redmond RMK-M911E Betriebsanleitung Seite 117

PRODUSUL A FIERT ÎN EXCES
Dumneavoastră ați greșit la alegerea tipului pro- Apelați la verificările (adaptate pentru acest model de dispozitiv) rețetei. Selecția
dusului sau la setarea (calculul) timpului de pre- ingredientelor, modul lor de feliere, proporțiile marcajului, alegerea programului și
parare. Dimensiunile prea mici ale ingredientelor timpului de pregătire trebuie să corespundă recomandărilor acesteea
Utilizarea îndelungată a funcției autoîncălzirii nu este de dorit.Dacă în modelul
După pregătire bucatele gata prea mult au stat în
dumneavoastră de multibucătărie este prevăzută deconectarea preliminară a acestei
autoîncălzire
funcții, dumneavoastră puteți folosi această posibilitate
LA FIERBERE PRODUSUL DE EVAPORĂ
Calitatea și proprietățile laptelui pot depinde de locul și condițiile producerii acestuia.
La fierberea terciului de lapte, laptele se
Recomandăm să folosiți numai laptele unt cu grăsimea până la 2,5%. În caz de necesita-
evaporă
te laptele poate fi puțin diluat cu apă potabilă
Apelați la rețeta verificată (adaptată pentru dispozitivul acestui model). Selecția ingredi-
Ingredientele înainte de fierbere nu au fost
entelor, metodele lor de pretratare, proporțiile marcajului trebuie să corespundă cu reco-
tratate sau tratate incorect (rău spălate ș.m.d.).
mandările acestuia.
Nu sunt respectate proporțiile ingredientelor
Cerealele integrale, carnea, peștele și fructele de mare totdeauna spălați-le bine până apa
sau incorect este ales tipul produsului
devine curată
BUCATELE SE ARD
Castronul a fost rău spălat după pregătirea mâncării anterioare.
Acoperirea non-stick a castronului este dăunată
Volumul total al produsului este mai mic decât cel recomandat
în rețetă
Dumneavoastră ați setat prea mult timp pentru pregătire
La prăjire:dumneavoastră ați uitat să turnați în castron ulei, nu
ați mestecat sau târziu ați scos produsele preparate
La fierberea înăbușită: în castron nu este suficientă umiditate
La fierbere: în castron e prea puțin lichid (nu sunt respectate
proporțiile ingredientelor)
La coacere: nu ați uns suprafața interioară a castronului cu unt
înainte de pregătire
PRODUSUL A PIERDUT FORMA TĂIERII
La prăjirea obișnuită amestecați bucatele nu mai des decât peste fiecare 5-7
Dumneavoastră prea des amestecați produsul în castron
minute
Dumneavoastră ați setat prea mare timpul de pregăti- Micșorați timpul de pregătire sau urmăriți pașii rețetei, adaptate pentru dispo-
re zitivul modelului dat
COPTURA S-A PRIMIT UMEDĂ
Au fost utilizate ingrediente necorespunzătoare, Alegeți ingredientele în corespundere cu rețeta copturii. Încercați să nu alegeți în
oferind exces de umiditate (legume sau fructe sucu- calitate de ingrediente produse, care conțin prea multă umiditate sau folosiți-le
lente, fructe de padure congelate, smântână ș.m.d.) după posibilitate în cantități minimale
Stăruiți-vă să scoateți coptura din multibucătărie imediat ce este gata. În caz de
Dumneavoastră ați lăsat prea mult coptura pregăti-
necesitate puteți lăsa produsul în multibucătărie pe un termen scurt cu autoîncăl-
tă în multibucătăria închis
zirea conectată
Înainte să începeți a găti, asigurați-vă, că castronul este bine spălat și
acoperirea non-stick nu are daune
Apelați la rețeta verificată (adaptată pentru dispozitivul acestui model)
Micșorați timpul de pregătire sau urmăriți pașii rețetei, pentru dispo-
zitivul acestui model
La prăjirea obișnuită turnați în castron puțin ulei vegetal — așa, ca
acesta să acopere partea de jos a castronului cu un strat subțire. Pentru
prăjirea uniformă produsele în castron trebuie periodic amestecate sau
întoarse după un anumit timp
Adăugați în castron mai mult lichid. În timpul pregătirii nu deschideți
capacul multibucătăriei fără necesitate
Observați raportul corect dintre ingredientele lichide și solide
Înainte de a pune aluatul ungeți partea de jos și pereții castronului cu
ulei sau unt (nu trebuie să turnați ulei în castron!)
COPTURA NU S-A RIDICAT
Ouăle cu zahărul au fost rău bătute
Aluatul a stat mult timp cu praful de copt
Nu ați cernut făina sau ați frământat aluatul rău
Au fost comise greșeli la stabilirea ingredientelor
Rețeta aleasă de dumneavoastră nu este potrivită pentru coptură în modelul dat al multibucătăriei
În rândul modelelor multifierbătoarelor REDMOND în programele „STEW" şi „SOUP" la insuficienţa lichidului în castron este acti-
vat sistemul de protecţie de supraîncălzire al dispozitivului. În acest caz programul de pregătire se opreşte şi multibucătăria trece
în regimul autoîncălzirii.
Timpul recomandat pentru prepararea diverselor produse în abur
Nr. Produs Greutatea, g/ Cantitatea, buc. Volumul apei, ml
1 File de porc/vită (cubice de 1,5-2 cm)
2 File de miel (cubice de 1,5-2 cm)
3 File de pui (cubice de 1,5-2 cm)
4 Chifteluțe/pârjoale
5 Pește (fileг)
6 Cocktail de fructe de mare (proaspăt congelate)
7 Cartofi (tăiați în 4 bucăți)
8 Мorcov (cubice de 1,5-2 cm)
9 Sfeclă (tăiată în 4 bucăți)
10 Legume (proaspăt congelate)
11 Ouă de găină
Este necesar să ţineţi cont că acestea sunt recomandări generale. Timpul real poate fi diferit de valorile recomandate în depen-
denţă de calitatea produsului anumit, precum şi de preferinţele voastre gustative.
Recomandări de utilizare a regimurilor de temperatură în programul „MULTICOOK"
Temperatura
Recomandări de utilizare (vedeți cartea de rețete)
de lucru
35 Predospirea aluatului, pregătirea oțetului
Pregătirea iaurturilor
40
Dospire
45
50 Fermentare
Pregătirea bomboanei fondante
55
Pregătirea ceaiului verde, a alimentației pentru copii 130°C
60
65 Pregătirea cărnii în ambalaj de vacuum
70 Pregătirea punciului
Pasteurizare, pregătirea ceaiului alb
75
RMK-M911E
Apelați la rețeta verificată
(adaptată pentru modelul
dispozitivului dat). Selecția
ingredientelor, metoda lor de
pretratare,proporțiile marca-
jului trebuie să corespundă
cu recomandările acestuia
Timpul de pregătire, min
500 800 30/40
500 800 40
500 800 20
500 800 25/40
300 800 15
300 800 5
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 buc. 800 10
Temperatura Recomandări de utilizare (vedeți cartea de
de lucru rețete)
105°C Pregătirea răciturii
110°C Sterilizare
115°C Pregătirea siropului de zahăr
120°C Pregătire halcă
125°C Pregătirea cărnii înăbușite
Pregătirea budincii
Rumenirea felurilor de mâncare gata prepa-
135°C
rate pentru a le atribui o scoarță crocantă
140°C Afumare
145°C Coacerea legumelor și peștelui în staniol
GBR
FRA
DEU
NLD
ITA
ESP
PRT
DNK
NOR
SWE
FIN
LTU
LTA
EST
ROU
117