Redmond RMK-M911E Betriebsanleitung Seite 52

Al freír: usted se olvidó de verter en el recipiente aceite,
no lo removió o dio la vuelta demasiado tarde a los
productos
En el guisado: en el recipiente no hay suficiente humedad
En la cocción: en el recipiente hay demasiado poco lí-
quido (no se guardaron las proporciones de los ingre-
dientes)
En el horneado: no ha untado la parte interior del reci-
piente con mantequilla antes de cocinar
EL PRODUCTO PERDIO LA FORMA DE CORTE
Usted removió demasiado frecuentemente
En la fritura convencional remueva el plato en el recipiente no más que cada 5-7 minutos
los productos en el recipiente
Acorte el tiempo de preparación o siga las instrucciones de la receta adaptada para el mo-
Usted ajustó demasiado tiempo de cocción
delo de aparato dado
EL HORNEADO SALIO HUMEDO
Se utilizaron los ingredientes inadecuados que dan el
exceso de humedad (verduras suculentas o frutas,
bayas congeladas, crema y así sucesivamente)
Usted dejó demasiado tiempo el horneado preparado
en el robot de cocina cerrado
EL HORNEADO NO SE LEVANTO
El huevo con el azúcar fueron mal batidos
La masa estuvo mucho tiempo con la levadura
No tamizó la harina o mal amasó la masa
Los errores en la colocación de los ingredientes
Su receta elegida no es adecuada para la cocción en este modelo de robot de cocina
En la gama de modelos de robots de cocina REDMOND en los programas "STEW" y "SOUP" en caso de insuficiencia de líquido
en el recipiente se activa un sistema de protección contra el sobrecalentamiento del aparato. En este caso, el programa se
detiene y el robot de cocina va al régimen de conservador de calor.
Tiempo recomendado de la preparación al vapor de varios productos
Número de la
Producto
unidad
1 Filete de cerdo/ternera (en cubitos de 1,5-2 cm)
2 Filete de cordero (en cubitos de 1,5-2 cm)
3 Filete de pollo (en cubitos de 1,5-2 cm)
4 Croquetas/albóndigas
5 Pescado (filete)
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En el asado convencional vierta en el recipiente un poco de aceite vegetal - de
modo que cubra el fondo del recipiente con una fina capa. Para freír por igual
los productos es conveniente removerlos periódicamente o darles la vuelta a
un determinado tiempo
Añada más líquido al recipiente. Durante la preparación no abra la tapa del
robot de cocina sin necesidad
Observe la proporción correcta entre líquidos e ingredientes sólidos
Antes de colocar la masa engrasar el fondo y los lados del recipiente con
mantequilla o aceite (¡no vierta el aceite en el recipiente!)
Elija los ingredientes según la receta de cocción. Trate de no elegir como ingre-
dientes productos que contienen demasiada humedad, o utilícelos si es posible
en cantidades mínimas
Trate de sacar los horneados del robot de cocina inmediatamente tras la prepa-
ración. Si es necesario, puede dejar el producto en el robot de cocina por un
corto tiempo con el conservador de calor conectado
Consulte la receta aprobada (adaptada para
su uso con el dispositivo). La selección de los
ingredientes, el método de su pre-tratamien-
to, las proporciones en la colocación deben
corresponderse con sus recomendaciones
Tiempo de
Peso, g/ cant, ud. Volumen de agua, ml
preparación, min
500 800 30/40
500 800
500 800
500 800 25/40
300 800
Número de la
Producto
unidad
6 Cóctel de mariscos(frescos congelados)
7 Patatas (cortadas en 4 partes)
8 Zanahoria (en cubitos de 1,5-2 cm)
9 Remolacha (cortada en 4 partes)
10 Verduras (frescas congeladas)
11 Huevo de gallina
Es necesario tomar en consideración que se trata de las recomendaciones generales. El tiempo real puede distinguirse de los
valores recomendados en dependencia de la calidad del producto concreto, así como de sus preferencias gustativas.
Recomendaciones sobre el empleo de los modos de temperatura en el programa "MULTICOOK"
Temperatura Recomendaciones sobre el empleo (ver también
de trabajo el libro de recetas)
35°С Fermentación de la pasta, preparación del vinagre
40°С Preparación del yogur
45°С Levadura
50°С Fermentación
55°С Preparación del caramelo
60°С Preparación del té verde, alimentos infantiles
65°С Preparación de la carne en el embalaje de vacío
70°С Preparación del ponche
75°С Pasterización, preparación del té blanco
80°С Preparación del vino tinto caliente con especies
Preparación del requesón o platos que requieren
85°С
el largo tiempo para la preparación
90°С Preparación del té rojo
95°С Preparación de las papillas a base de leche
100°С Preparación del merengue, confitura
Cuadro sinóptico de los programas de preparación (ajustes de fábrica)
Recomendaciones sobre el empleo
Preparación de diferentes platos con la posibilidad
40
MULTICOOK del ajuste de la temperatura y del tiempo de la pre-
20
paración
OATMEAL Preparación de las papillas a base de leche
15
Tiempo de
Peso, g/ cant, ud. Volumen de agua, ml
preparación, min
300 800 5
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 unidades 800 10
Temperatura Recomendaciones sobre el empleo (ver también el
de trabajo libro de recetas)
105°С Preparación de la galantina
110°С Esterilización
115°С Preparación del almíbar de azúcar
120°С Preparación del morcillo
125°С Preparación de la carne estofada
130°С Preparación del gratín
Asado de los platos preparados para darles la corteza
135°С
crujida
140°С Curación al humo
145°С Cocción de las verduras y pescado en laminilla
150°С Cocción de la carne en laminilla
155°С Asado de los artículos de la pasta de levadura
160°С Asado del pollo
165°С Asado de los filetes
170°С Asado en grasa (patatas fritas, nuggets de polvo.)
Banda del tiempo de
preparación / paso del ajuste
5 min – 1 hora / 1 min
15 min
1 hora – 12 horas / 5 min
10 min 5 min – 1 hora 30 min / 1 min