Der Frittieröltester Testo 270 Im Gesamtüberblick - testo 270 Bedienungsanleitung

Technisches Hintergrundwissen
3.3.3 Der Frittieröltester testo 270
im Gesamtüberblick
Der Frittieröltester testo 270 ist ein
robustes Messgerät zur schnellen Prü-
fung von Frittierfetten auf ihre Zerset-
zung hin.
Durch die Stromversorgung über
Batterien und den eingebauten Sensor
ist das Gerät transportabel und besitzt
keine störenden Kabel. Die Alterung
des Fettes kann so schnell und ein-
fach ohne lange Wartezeit gemessen
werden.
Gibt es mehrere Fritteusen, deren
Inhalt auf den TPM-Wert hin ge-
prüft werden sollen, kann dies getan
werden, ohne dass der Sensor vorher
abgekühlt werden muss. Es wird ledig-
lich empfohlen, den Sensor vorsichtig
mit Küchenkrepp abzutupfen (Vorsicht:
Verbrennungsgefahr!), um Verschlep-
pungen zu vermeiden.
In der zweizeiligen Digitalanzeige
werden der gemessene TPM-Wert in
% sowie die Temperatur angegeben.
Somit kann neben der Bestimmung
der Fettalterung auch die Tempera-
tur bestimmt werden. Aufgrund des
größeren Displays können die Werte
auch in dunklerer Umgebung schnell
und einfach abgelesen werden (siehe
Abb. 26).
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Abbildung 25: Frittieröltester testo 270
Abbildung 26: Optischer Alarm bei Überschreiten
eines bestimmten oberen Grenzwerts