Program 11: Pastadeg; Program 12: Pizzadeg - Silvercrest SBB 850 F2 Bedienungsanleitung & Rezeptheft

Program 11: Pastadeg

Pastadeg – med ägg
5 ägg (rumstempererade)
250 g vanligt vetemjöl
250 g durumvetemjöl
Pastadeg
3 dl vatten
250 g vanligt vetemjöl
250 g durumvetemjöl

Program 12: Pizzadeg

OBSERVERA
När pizzadegen är färdigknådad: Kavla ut degen och låt den jäsa i ytter-
ligare ca 15 minuter på bakplåten. Lägg sedan på den fyllning du vill ha
och grädda pizzan i ugnen på 180–200°C i ca 15–20 minuter.
Italiensk pizzadeg
1 dl ljummet vatten
1 dl veteöl
50 g durumvetegryn
15 g färsk jäst
(Lös först upp den färska jästen i
ljummet vatten och vänta i 10 minu-
ter innan du häller det i bakformen.)
Pizzadeg (för 2 pizzor)
3 dl vatten
3/4 tsk salt
450 g vanligt vetemjöl
SBB 850 F2
3 msk olivolja
2 tsk salt
400 g pizzamjöl
1 msk olivolja
2 tsk socker
1 kuvert torrjäst (7 g)
│ 59 ■
SE