Tietämisen Arvoista Leivonta-Aineksista; Jauhot - Silvercrest SBB 850 F2 Bedienungsanleitung & Rezeptheft

Tietämisen arvoista leivonta-aineksista

Jauhot

Soveltuvia ovat useimmat tavanomaiset jauholaadut, kuten vehnä- tai ruisjauho
(tyyppi 405 - 1150).
HUOMAUTUS
Jauholaatujen tyyppimerkinnät voivat vaihdella maasta toiseen.
"Gluteeniton"-leivontaohjelmassa voit käyttää gluteenittomia jauholaatuja, esim.
maissi-, tattari- tai perunajauhoja. Voit myös käyttää valmiita leivontaseoksia. Jos
haluat lisätä pienempiä osuuksia (10–20 %) siemeniä tai leseitä, tähän soveltuvat
ohjelmat 1 ja 2. Jos käytät enemmän täysjyväjauhoja (70–95 %), valitse ohjelma
3.
Resepteissä käytetään seuraavia jauholaatuja:
Jauholaatu
Tyyppi 405
Tyyppi 550
Tyyppi 997
Tyyppi 1050
Tyyppi 1150
■ 2 │
FI
Kuvaus
normaali vehnäjauho
erittäin hyvin leipoutuva vehnäjauho,
pienhuokoisille taikinoille
normaali ruisjauho
tumma vehnäjauho, sekaleiville tai
suolaisille leivonnaisille
ruisjauho, jonka kivennäisainepitoisuus
on korkea
SBB 850 F2