Programm 13: Joghurt - Silvercrest SBB 850 F2 Bedienungsanleitung & Rezeptheft

Vollkornpizzateig
300 ml Wasser
1 EL Honig
50 g Weizenkeime
1 Pckg. Trockenhefe (7 g)

Programm 13: Joghurt

HINWEISE
► Wenn Sie Vollmilch oder Rohmilch benutzen, müssen Sie diese kurz vor der
Verarbeitung einmal aufkochen, um Keime und Bakterien abzutöten. Lassen
Sie die Milch anschließend abkühlen.
► H-Milch muss zuvor nicht abgekocht werden, da diese bei der Herstellung
schon ultrahocherhitzt wurde.
► Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte die Milch Zimmertemperatur
haben.
► Der Joghurt zum Ansetzen muss lebende Joghurtkulturen enthalten, ansons-
ten funktioniert die Herstellung des eigenen Joghurts nicht. Ob ein Joghurt
lebende Kulturen enthält, finden Sie auf der Verpackung des Joghurts.
► Die Milch und der Joghurt sollten etwa die gleiche Temperatur (Zimmertem-
peratur) haben.
♦ Geben Sie die Milch in die Backform.
♦ Geben Sie den Joghurt mit lebenden Joghurtkulturen in die Backform und
rühren Sie diesen kurz unter.
HINWEIS
► Das Verhältnis von Joghurt zu Milch muss hierbei immer ein Verhältnis von
1:10 haben, das heißt, auf 1 Liter Milch kommen 100 ml Joghurt.
ACHTUNG – SACHSCHADEN!
► Verwenden Sie niemals mehr als 1,8 Liter Milch mit 180 ml Joghurt. Die
maximale Einfüllmenge der Backform beträgt 2 Liter. Ansonsten kann das
Gerät überkochen.
♦ Starten Sie das Programm 13.
HINWEIS
► Wir empfehlen, die voreingestellte Programmdauer von 8 Stunden in Ab-
hängigkeit von der eingefüllten Menge folgendermaßen anzupassen:
■ 124 │ DE │ AT │ CH
1 EL Olivenöl
3/4 TL Speisesalz
450 g Weizenvollkornmehl
SBB 850 F2