Program 13: Yoghurt - Silvercrest SBB 850 F2 Bedienungsanleitung & Rezeptheft

Fullkornspizzadeg
3 dl vatten
1 msk honung
50 g vetegroddar
1 kuvert torrjäst (7 g)

Program 13: Yoghurt

OBSERVERA
► Vanlig helmjölk och så kallad "gammaldags" mjölk måste koka upp en
gång innan den används för att döda bakterier och mikroorganismer.
Låt sedan mjölken svalna.
► Högpastöriserad mjölk behöver inte kokas, eftersom den redan värmts upp
vid tillverkningen.
► För att få bäst resultat ska mjölken ha rumstemperatur.
► För att göra yoghurt måste man tillsätta levande yoghurtkultur, annars fung-
erar det inte. Du kan se på yoghurtförpackningen om en yoghurt innehåller
levande yoghurtkultur.
► Mjölken och yoghurten bör ha ungefär samma temperatur (rumstempera-
tur).
♦ Häll mjölken i bakformen.
♦ Tillsätt yoghurt med levande yoghurtkultur och rör om snabbt.
OBSERVERA
► Proportionerna mellan mjölk och yoghurt ska alltid vara 1:10, dvs. till 1 liter
mjölk används 1 dl yoghurt.
AKTA – RISK FÖR SAKSKADOR!
► Ta aldrig mer än 1,8 liter mjölk och 1,8 dl yoghurt. Bakformen rymmer
max. 2 liter. Annars kan det koka över.
♦ Starta program 13.
OBSERVERA
► Vi rekommenderar att den förinställda programtiden på 8 timmar anpassas
på följande sätt, beroende på hur mycket som fyllts på:
■ 60 │
SE
1 msk olivolja
3/4 tsk salt
450 g fullkornsvetemjöl
SBB 850 F2