Unold BACKMEISTER big Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Unold BACKMEISTER big
Inhaltszusammenfassung für Unold BACKMEISTER big
- Seite 1 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BACKMEISTER Big Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d´utilisation Gebruiksaanwijzing Instrukcja obsługi Modell 68520/68525...
- Seite 2 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Impressum: Bedienungsanleitung Modell 68520/68525 Stand: Januar 2025 /nr Copyright © Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0 Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12 E-Mail info@unold.de Internet www.unold.de...
- Seite 3 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de...
-
Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Modell 68520/68525 Notice d´utilisation modèle 68520/68525 Vorwort ................8 Avant-propos ..............68 Technische Daten ............8 Spécification technique ..........68 Symbolerklärung ............. 8 Explication des symboles ..........68 Sicherheitshinweise ............8 Consignes de sécurité ............. 68 In Betrieb nehmen ............ - Seite 5 Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Instrukcja obsługi modelu 68520/68525 Wstęp ................124 Dane techniczne ............124 Objaśnienie symboli ............124 Przepisy bezpieczeństwa ..........124 Uruchomienie i użycie ............. 126 Pierwszy chleb..............127 Funkcje przycisków ............128 Informacja o podwójnej formie do pieczenia ...... 131 Funkcje piekarnika ............
-
Seite 6: Einzelteile
Copyright UNOLD AG | www.unold.de EINZELTEILE 6 von 152 6 von 152 Stand 21.1.2025 Stand 21.1.2025... - Seite 7 Copyright UNOLD AG | www.unold.de EINZELTEILE DE Ab Seite 8 NL Pagina 95 1 Kneter Art-Nr. 6852072 1 Kneedhaak 2 Backform Art-Nr. 6852070 2 Bakvorm 3 Deckel mit Sichtfenster 3 Deksel met kijkvenster 4 Bedienfeld mit Display 4 Bedieningsveld met display Hakenspieß...
-
Seite 8: Bedienungsanleitung Modell 68520/68525
BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68520/68525 VORWORT Vielen Dank, dass Sie sich für ein Produkt aus dem Hause Unold entschieden haben. Wir bitten Sie, diese Bedienungsanleitung sorgfältig durchzulesen. So werden Sie schnell mit allen Funktionen Ihres neuen Brotbackautomaten (im Folgenden auch „Gerät“ genannt) vertraut. Bitte stellen Sie sicher, dass die Bedienungsanleitung von jeder Person gelesen und berücksichtigt wird, die das Gerät nutzt, reinigt oder wartet. - Seite 9 Copyright UNOLD AG | www.unold.de sie sind älter als 8 Jahre und werden 16. Stellen Sie das Gerät so auf, dass es beaufsichtigt. nicht von der Arbeitsplatte rutscht, 4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel z. B. beim Kneten eines schweren außerhalb der Reichweite von Kindern...
-
Seite 10: In Betrieb Nehmen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de gleichmäßig gebacken oder der Teig entweichen können. Brand läuft über. Beachten Sie dazu unsere kann entstehen, wenn das Gerät mit Hinweise. brennbarem Material abgedeckt wird 24. Beim Ausprobieren eines neuen oder in Kontakt kommt, wie z. B. mit Rezeptes sollten Sie beim ersten Vorhängen. -
Seite 11: Schnelleinstieg - Das Erste Brot
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Trocknen Sie alle Teile gut ab. Setzen Sie die Backform leerer Backform (ohne Kneter) im Programm KUCHEN/ in das Gerät ein. LOW CARB durchlaufen zu lassen, um eventuelle Stecken Sie den Stecker in die Steckdose. -
Seite 12: Die Tasten-Funktionen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Sie ihn an der Unterseite des noch warmen Brotes in die Öffnung des Kneters und verkanten Sie ihn am unteren Rand des Kneters am besten dort, wo sich der Flügel des Kneters befindet. Ziehen Sie dann den Kneter mittels Hakenspieß... - Seite 13 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BRÄUNUNG In welchen Programmen welche Einstellungen möglich Mit dieser Taste lässt sich die Bräunung auf HELL - MITTEL sind, entnehmen Sie bitte der folgenden Tabelle. Sie - DUNKEL einstellen. In welchen Programmen welche erkennen die jeweilige Einstellung am entsprechenden Einstellungen möglich sind, entnehmen Sie bitte der...
- Seite 14 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Programmdauer in Std. Schnell- Bräunungsgrad Programm Idealer Verwendungszweck Back- Hell Mittel Dunkel 1.000 g 1.250 g 1.500 g Funktion Zum Kochen von Konfitüre und Marmelade. Für die Zubereitung von Konfitüre 1:20 – keine Stufenwahl ...
-
Seite 15: Hinweis Zur Doppelbackform
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Mit der Taste GEWICHT die gewünschte Phase auswählen. Phase Voreingestellt Zeitrahmen einstellbar Im Display erscheint „Kneten 1“ und die für diese Phase Gesamtzeit 3:05 Stunden programmierte Zeit „0:13“. 1. Kneten 13 Minuten 0–30 Minuten Mit den Tasten ZEIT + und ZEIT - lässt sich die eingestellte 1. -
Seite 16: Zubereiten Von Brot, Kuchen Oder Teig
Copyright UNOLD AG | www.unold.de komplett beendet ist und das Brot aus der Backform die Backform und warten Sie ca. 10–20 Minuten, bis das genommen werden muss. Dieser Signalton lässt Gerät abgekühlt ist und wieder am Anfang des ursprünglich sich nicht abschalten, z. B. bei Verwendung der ausgewählten Programms steht. -
Seite 17: Reinigen Und Pflegen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. Teig mischen und kneten nach unten und lassen Sie das Brot zum Auskühlen auf Der Backmeister mischt und knetet den Teig automatisch ein Kuchengitter gleiten. Sofern das Brot nicht gleich auf ® so lange, bis er die richtige Konsistenz hat. - Seite 18 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Die Backform und die Kneter dürfen nicht in der Backform und Kneter unterliegen bei häufigem Spülmaschine gereinigt werden. Gebrauch einer Abnutzung infolge hohen Sowohl Kneter als auch Antriebswelle sollten sofort mechanischen Belastung beim Kneten, insbesondere nach der Verwendung gereinigt werden.
-
Seite 19: Tabelle Zeitlicher Ablauf
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TABELLE ZEITLICHER ABLAUF Programm 1. BASIS 2. WEISSBROT Bräunung Hell/Mittel/Dunkel RAPID/Schnell Hell/Mittel/Dunkel RAPID/Schnell Brotgewicht/Stufe Gesamtzeit 03:15 03:05 03:00 02:25 02:20 02:15 03:25 03:15 03:10 02:30 02:25 02:20 kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s,... - Seite 20 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. HEFEKUCHEN Programm 3. VOLLKORN Hell/Mittel/Dunkel RAPID/Schnell Hell/Mittel/Dunkel RAPID/Schnell Bräunung Brotgewicht/Stufe Gesamtzeit 03:35 03:25 03:20 02:35 02:30 02:25 03:10 03:00 02:55 02:20 02:15 02:10 kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s,...
- Seite 21 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. BUTTERMILCH 6. GLUTENFREI 7. SUPERSCHNELL Programm Hell/Mittel/Dunkel Hell/Mittel/Dunkel Bräunung Hell/Mittel/Dunkel Brotgewicht/Stufe Gesamtzeit 03:30 03:20 03:15 03:55 03:45 03:40 01:30 01:28 01:15 kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s, AUS 0,8 s...
- Seite 22 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 8. KUCHEN/LOW CARB 9. KNETEN 10. TEIG 11. NUDELTEIG Programm Bräunung Hell/Mittel/Dunkel Brotgewicht/Stufe Gesamtzeit 01:40 01:35 01:30 00:10 01:40 00:15 kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s, AUS 0,8 s...
- Seite 23 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Programm 13. KONFITÜRE 12. JOGHURT 14. BACKEN Bräunung Hell/Mittel/Dunkel Brotgewicht/Stufe 08:00 01:20 01:00 Gesamtzeit kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s, AUS 0,8 s Motor: EIN 0,15 s, AUS 0, 35 s...
- Seite 24 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 15. EIGENRPROGRAMM Voreingestellt Zeitrahmen wählbar 03:05 kein Kneten Heizung EIN/AUS 5 s/25 s Motor: EIN 0,2 s, AUS 0,8 s Motor: EIN 0,15 s, AUS 0-30 0, 35 s Heizung AUS Motor: EIN 25 s, AUS 5 s...
-
Seite 25: Fragen Zum Gerät Und Zur Handhabung
Copyright UNOLD AG | www.unold.de FRAGEN ZUM GERÄT UND ZUR HANDHABUNG Das Brot klebt nach dem Backen in der Form. ƒ Programm mit kürzerer Laufzeit verwenden (z. B. Das Brot in der Backform ca. 10 Minuten auskühlen SCHNELL) lassen. Backform mit der Öffnung nach unten drehen, Wenn das Brot trichterförmig in der Mitte einfällt, kann das... - Seite 26 Copyright UNOLD AG | www.unold.de deshalb ein „ROGGEN VOLLKORN-BROT“ mit Sauerteig In welchem Verhältnis verwendet man Treibmittel? hergestellt werden. Der Teig geht nur dann auf, wenn Sowohl bei Hefe, als auch beim Sauerteig, die es in unter- man bei Verwendung von Roggenmehl, das keinen Kleber schiedlichen Mengen zu kaufen gibt, muss man sich an enthält, mindestens ¼...
-
Seite 27: Mögliche Fehler Am Gerät
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MÖGLICHE FEHLER AM GERÄT Fehler Ursache Beseitigung Bei der ersten Nutzung Netzstecker ziehen, Gerät abkühlen Rauch entweicht aus der Backkammer Zutaten kleben in der Backkammer lassen, dann Form entnehmen und oder den Lüftungsöffnungen oder an der Außenseite der Form Außenseite der Form sowie Backkammer... -
Seite 28: Anmerkungen Zu Den Rezepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Fehler Ursache Behebung Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit a/b/g Zu wenig Hefe oder Zucker Schwere, klumpige Struktur Zu viel Früchte, Vollkorn oder sonstige Zutaten Altes oder schlechtes Mehl Zu viel oder zu wenig Flüssigkeit... - Seite 29 Copyright UNOLD AG | www.unold.de und hellere Kruste bevorzugen, können Sie den Zucker Insbesondere bei Vollkornbackwaren und Backwaren aus durch Honig ersetzen. selbst gemahlenem Mehl ist die Wirkung sehr deutlich. Gluten, das beim Kneten im Mehl entsteht, sorgt für die Farbmalz, dass wir in einigen Rezepten angeben, ist ein Struktur des Brotes.
- Seite 30 Copyright UNOLD AG | www.unold.de reduziert werden. Bei Verwendung von Eiern, schlagen Sie dann gelingen sowohl die kleinen, als auch die großen diese in den Messbecher und füllen mit der Flüssigkeit bis Mengen, die wir für das jeweilige Modell vorschlagen, zur vorgeschriebenen Menge auf.
-
Seite 31: Rezeptideen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de REZEPTIDEEN Mein Hausbrot Doppelbackform, Tipp: Wenn Sie Kümmel mögen, 1.000 g 1.250 g pro Kammer fügen Sie noch ausreichend Roggenmehl Type 1150 125 g 200 g 250 g Kümmelsamen hinzu, wir essen Weizenmehl Type 1050... - Seite 32 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Süßes Brot Milch 250 g Bei diesem Brot sind zahlreiche Varianten möglich. Geben Sie diese 1 Stück Zutaten jeweils hinzu, um die genannten Brote zu backen: Flüssige Butter (nicht heiß!) 120 g Zucker 100 g...
-
Seite 33: Brote Aus Backmischungen
Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und gehen Sie wie folgt vor: Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der Packung empfohlen) einfüllen. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Backmischung zufügen (1 kleiner UNOLD -Messlöffel fasst ®... -
Seite 34: Brote Für Allergiker/Glutenfreies Brot
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BROTE FÜR ALLERGIKER/GLUTENFREIES BROT Bitte beachten Sie bei glutenfreien Broten folgende Hinweise: ƒ Glutenfreie Mehle benötigten mehr Flüssigkeit als glutenhaltiges Mehl (400–500 ml lauwarme Flüssigkeit pro 500 g Mehl). ƒ Glutenfreie Mehle benötigen zum guten Gelingen etwas Öl oder Fett. Sie können Öl, Butter oder auch Margarine verwenden (10 bis 20 g). - Seite 35 Copyright UNOLD AG | www.unold.de NUDELTEIG Füllen Sie die benötigten Zutaten in die Backform und starten Sie das Programm 11. Eventuelle Mehlreste sich lassen mit einem Silikonschaber während des Programmablaufs vom Backformrand lösen. Wenn Sie gerne Nudeln essen, empfehlen wir Ihnen den Kauf einer Nudelmaschine, mit sich der Teig leicht ausrollen und in Streifen schneiden lässt.
- Seite 36 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Joghurt aus Milch Für 1 Liter Milch brauchen Sie 200 ml probiotischen Joghurt oder alternativ 6 probiotische Kapseln, die in die Milch eingerührt werden. Mischen Sie die Milch mit Joghurt oder den probiotischen Kapseln gut durch und füllen Sie die Mischung in die Backform (die Kneter müssen eingesetzt sein!).
-
Seite 37: Garantiebestimmungen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen. -
Seite 38: Service-Adressen
Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EC) befindet. Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EU-Verordnung 1935/2004 und den Empfehlungen des BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten. -
Seite 39: Bestellformular
Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der Europäischen Daten- schutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter https://unold.de/pages/datenschutz und https://unold.de/pages/agbs Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei unserem Service. Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden. - Seite 152 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Aus dem Hause...