Gastroback Design Espresso Advanced Barista Bedienungsanleitung Seite 61

Problem Mögliche Ursache
Der Wassertank ist leer
oder nicht richtig instal-
liert.
Während des Aufschäu-
mens ist die Temperatur
im Wassersystem zu stark
gesunken.
Die Milchschaumdüse ist
verstopft.
Der Fettanteil in der Milch
ist zu hoch.
Die Milch ist nicht frisch
oder nicht kalt genug.
Zu viel Milch.
Verschiedene Milchsorten
und Alternativprodukte
schäumen unterschiedlich.
Sie haben den Vorgang zu
früh abgebrochen.
Sie müssen Ihre Methode
verbessern.
Die einfache Lösung
Vergewissern Sie sich, dass mindestens 250ml frisches
Wasser im Wassertank sind. Vergewissern Sie sich, dass
der Wassertank richtig installiert ist (siehe: ‚Bedienung /
Den Wassertank füllen').
Während des Betriebes sinkt die Temperatur im Wasser-
system durch das einströmende, kalte Wasser aus dem
Wassertank. Drehen Sie den Funktionsschalter zurück
in die mittlere Standby-Position und warten Sie ein paar
Sekunden. Setzen Sie den Vorgang bei Bedarf fort.
Verwenden Sie das mitgelieferte Milchkännchen und
schäumen Sie die Milch in Portionen von 100-150ml auf.
Schon eine Verengung des Lochs in der Spitze der Milch-
schaumdüse kann das Ergebnis erheblich verschlechtern.
Lassen Sie die Milchschaumdüse abkühlen und reinigen
Sie die Milchschaumdüse (siehe: ‚Pflege und Reinigung /
Die Milchschaumdüse reinigen').
Versuchen Sie es mit einem Fettanteil von ca. 1,5%
(Fettarme Milch).
Die Milch muss frisch und kalt (Kühlschrank!) sein (sie-
he: ‚Tipps zum Aufschäumen von Milch').
Verwenden Sie zum Aufschäumen 100-150ml Milch
(ausreichend für 1-2 Cappuccino). Wenn Sie mehr Milch
brauchen, dann arbeiten Sie in Portionen.
Passen Sie den Vorgang beim Aufschäumen an die ver-
wendete Milchsorte an.
Das Aufschäumen der Milch dauert einige Zeit. Warten
Sie, bis das Wassersystem die Dampftemperatur erreicht
hat und setzen Sie den Vorgang dann fort.
Arbeiten Sie nach den Anleitungen unter ‚Bedienung /
Milch aufschäumen' und ‚Tipps für beste Ergebnisse /
Tipps zum Aufschäumen von Milch'. Es kann allerdings
sinnvoll sein, die Methode etwas anzupassen.
D
61