Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL Bedienungsanleitung
Art.-nr. 42640
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- Bedienungsanleitung (59 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL Art.-Nr. 42640 »Design Espresso Advanced Professional« Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise! INHALTSVERZEICHNIS IHRE »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL« KENNEN LERNEN ..6 SICHERHEITSHINWEISE ................8 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ..............8 Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität ........11 Hohe Temperaturen –... - Seite 3 · Die Parameter der Press-Automatik programmieren (TAMP SET) .....27 · Die Vorbrühfunktion programmieren ............28 · Die Einstellungen für den Long Black programmieren ........28 Weitere Einstellungen ................29 · Die zusätzlichen Funktionen zugänglich machen ........30 · Auf die Voreinstellungen zurücksetzen (rSEt) ..........30 ·...
- Seite 4 Milch manuell aufschäumen ..............42 HEISSES WASSER ..................43 MELDUNGEN ....................44 HILFE BEI PROBLEMEN ................45 PFLEGE UND REINIGUNG ................50 Das automatische Reinigungsprogramm ............50 Den Wasserfilter einsetzen oder wechseln ...........51 Das Mahlwerk reinigen ................51 Die Milchschaumdüse reinigen ..............52 · Direkt nach der Verwendung ..............52 ·...
- Seite 5 SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE! Die »Design Espresso Advanced Professional« wird Ihre Kaffee- und Espresso-Zuberei- tung revolutionieren! Von der Bohne bis zum vollendeten Genuss nimmt diese Espresso- Maschine Ihnen alle nötigen Schritte ab. Um dabei Ihren individuellen Geschmack zu treffen, sind alle Funktionen programmierbar.
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Seite 6: Ihre »Design Espresso Advanced Professional« Kennen Lernen
IHRE »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL« KENNEN LERNEN A. Integriertes Mahlwerk mit abnehmbarem Trich- dadurch die Programmierung. ter für ca. 280 g Kaffeebohnen. F. Tasten für 1 Tasse und 2 Tassen, jede mit B. Von oben befüllbarer 2,5-Liter-Wasser- eigener Einstellung der Extraktionsdauer. Die Einstel- lung kann neu programmiert werden. - Seite 7 J. Ausfahrbare Rolle: für eine leichte und problem- O. Dampf-LCD-Bildschirm: zeigt die aktuelle Milch- lose Reinigung unter der Espresso-Maschine. temperatur und die Einstellung für die Schaumqualität K. Beheizte Warmhalteplatte zum Vorwärmen P. Drehknopf SELECT: wählen Sie hier die von hitzefesten Tassen und Gläsern. gewünschte Milchtemperatur und Schaumqualität;...
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Seite 8: Sicherheitshinweise
Reparaturen und technische Wartung am Gerät und seinen Bauteilen dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beant- wortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Tel.: 04165 / 2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT •... - Seite 9 das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren. • Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen und ausreichend stabilen sowie wärme- und feuchtigkeitsbeständigen Arbeits- fläche auf. Stellen Sie das Gerät zum Betrieb niemals auf eine Metall- fläche (z.
- Seite 10 bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bauteile nicht zu beschädigen. • Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter oder auf das Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden. Legen Sie niemals scharfkantige oder schwere Gegenstände auf das Gerät, um die Bauteile (Beispiel: Wärm- platte und Tropfschale) nicht zu beschädigen.
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Seite 11: Vorsichtsmaßnahmen Beim Umgang Mit Elektrizität
• Niemals die Espresso-Maschine, die Bauteile oder Zubehöre in die Spülmaschine stellen. • Reinigen Sie das Gerät gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pfle- ge und Reinigung‹). • Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder Fern- bedienungen geeignet. -
Seite 12: Hohe Temperaturen - Verbrennungsgefahr
Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahr- loser Betrieb dort möglich ist. HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR Ihre neue »Design Espresso Advanced Professional« dient zum Auf- brühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile wie Brühkopf, Siebträger und Siebeinsatz, Heißwassertülle und Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß... -
Seite 13: Vergewissern Sie Sich, Dass Der Siebträger Im Brühkopf Korrekt Eingesetzt
Sie das Gerät einschalten. Niemals während des Betriebes den Siebträger aus dem Brühkopf nehmen, um eine Gefährdung durch heißes Wasser und Dampf zu vermeiden. TECHNISCHE DATEN Modell: »Design Espresso Advanced Professional« Art.-Nr.: 42640 Stromversorgung: 220-240 V Wechselstrom, 50/60 Hz... -
Seite 14: Übersicht Über Die Funktionen
ÜBERSICHT ÜBER DIE FUNKTIONEN In diesem Kapitel erhalten Sie einen Überblick über die zahlreichen Funktionen Ihrer neu- en »Design Espresso Advanced Professional«. Hinweis: Zahlreiche der genannten Funktionen können Sie individuell an Ihre Wünsche anpas- sen. Lesen Sie dazu die Kapitel ›Die Funktionen programmieren‹ und ›Weitere Einstel- lungen‹. -
Seite 15: Zusätzliche Funktionen
Zusätzliche Funktionen Extraktions-Timer (Shot Clock) Zeigt die Dauer der Espresso-Extraktion an. Automatische Einschaltung Schaltet die Espresso-Maschine zur festgelegten Zeit ein. Automatische Abschaltung Schaltet die Espresso-Maschine nach einer programmierbaren Zeit ohne Benutzung aus. Zubereitung Taste für 1 Tasse Drücken Sie kurz die 1-Tasse-Taste, um eine Tasse Espresso mit der vor- eingestellten Dauer zu extrahieren (20 Sekunden). -
Seite 16: Der Mahlgrad
• Kaufen Sie Kaffeebohnen in kleinen Portionen, um eine lange Lagerung zu vermeiden. Der Kaffee sollte nicht länger als eine Woche gelagert werden. • Mahlen Sie die Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen, da gemahlener Kaffee schnell an Geschmack und Aroma verliert. Verwenden Sie am besten immer die Funktion Mahlen, Dosieren, Anpressen der Espresso-Maschine. -
Seite 17: Vorbereitungen
VORBEREITUNGEN VOR DER ERSTEN VERWENDUNG WARNUNG – ERSTICKUNGSGE- FAHR! Achten Sie unbedingt darauf, Das Gerät ist sehr schwer (ca. 16 kg). dass kleine Kinder nicht mit dem Verpa- Wenn möglich, sollten Sie es zu zweit ckungsmaterial spielen! auspacken. Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder 1. -
Seite 18: Den Wasserfilter Einsetzen Oder Wechseln
7. Reinigen Sie den Wassertank, Filterhal- ter und die Zubehöre (Siebträger, Sie- Bei weiteren Fragen wenden Sie sich beinsatz, Milchkännchen) mit warmem an den Gastroback Kundenservice Wasser und mildem Spülmittel. Spülen 04165/2225-0 Sie die Teile dann mit klarem Wasser und trocknen Sie die Teile sorgfältig 1. -
Seite 19: Erste Verwendung
3. Nehmen Sie die beiden Teile des Fil- WICHTIG: Wir empfehlen, kein demine- terhalters auseinander. Drücken Sie ralisiertes Wasser zu verwenden, da der dazu auf beiden Seiten des unteren Geschmack des Kaffees und die Funkti- Teils auf die Verschlusslaschen und on der Espresso-Maschine dadurch nach- ziehen Sie die Teile dann ohne teilig beeinflusst werden. -
Seite 20: Die Wasserhärte Einstellen
sen Wert wird festgelegt, in welchen Tabelle der Härtegrade für Leitungswas- Abständen die Meldungen „CHAN- ser: GE FILTER“ (Wasserfilter wechseln) °dH °e °f Geräte- und „DESCALE“ (Entkalken) erschei- einstellung nen. 0.00 Die Wasserhärte einstellen 6.25 4. Tauchen Sie den mitgelieferten Test- 12.50 18 streifen zur Prüfung der Wasserhärte 18.75 27... -
Seite 21: Spülvorgang
Vor der ersten Verwendung sollten nach oben in die MANUAL-Position, Espresso-Maschine einmal um die Milchschaumdüse zu spülen. ohne Kaffeepulver arbeiten lassen. Nach 30 Sekunden bewegen Sie Dadurch werden die inneren Bauteile den Dampfwahlhebel wieder in die der Espresso-Maschine aufgeheizt und mittlere Position, um die Dampferzeu- gespült. -
Seite 22: Das Mahlwerk Betriebsbereit Machen
Das Mahlwerk betriebsbereit individuellen Geschmack anpassen. Wir machen empfehlen, mit Mahlgrad 30 anzufangen. Von diesem Mahlgrad ausgehend sollten GROUP HEAD 1. Setzen Sie den Trichter oben auf das GRIND OUTLET GRIND OUTLET Sie dann das Mahlwerk genauer einstel- Mahlwerk und schließen Sie die Ver- len. -
Seite 23: Die Funktionen Programmieren
Im ›Auto-Off-Mode‹ verbraucht die »Design LCD-Bildschirm erscheint, dann drü- Espresso Advanced Professional« keine cken Sie auf den Drehknopf SELECT, Energie. Ist der ›Auto-Off-Mode‹ aktiviert, um den Wert zu bestätigen. Ein akus- leuchtet keine der Tasten an dem Gerät tisches Signal ertönt und die Espresso- mehr auf. -
Seite 24: Die Extraktionsdauer Oder Das Extraktionsvolumen Programmieren
dauer bzw. das Extraktionsvolu- Funktion Programmierbare Werte men erreicht ist, drücken Sie wieder Long Black Werte für die Long Black-Funktion auf den Drehknopf SELECT, um die Adjust Espresso-Extraktion zu beenden. Ein Signalton ertönt und Dauer bzw. Volu- Stellen Sie die Funktionen nach den fol- men der Extraktion werden für die aus- genden Anleitungen ein. -
Seite 25: Drücken Sie Auf Den Drehknopf
Die Uhr stellen 5. Drücken Sie auf den Drehknopf SELECT, um die gewählte Temperatur fest- Tipp: zulegen. Die Espresso-Maschine erzeugt einen Signalton, um die neue Tempera- Sie können die Uhrzeit im 12-Stunden- tur zu bestätigen und kehrt zum Standby- Format oder 24-Stunden-Format anzei- Modus zurück. -
Seite 26: Die Auto-Start-Funktion Programmieren
Die Auto-Start-Funktion programmieren SELECT SELECT SELECT TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE Tipp: Vor der Nutzung der Auto-Start-Funkti- on muss die Uhr gestellt werden. Sie- he oben: ›Die Uhr stellen‹. Wenn Sie versuchen, die Auto-Start-Funktion ein- zuschalten, solange die Uhr noch nicht gestellt wurde, dann ertönt ein akusti- SELECT SELECT... -
Seite 27: Die Parameter Der Press-Automatik Programmieren (Tamp Set)
1. Drücken Sie die MENU-Taste, um in 1. Drücken Sie die MENU-Taste, um in den Programm-Modus zu schalten. den Programm-Modus zu schalten. 2. Drehen Sie den Drehknopf SELECT, 2. Drehen Sie den Drehknopf SELECT, bis „AUTO OFF“ in der letzten Zeile bis „TAMP SET“... -
Seite 28: Die Vorbrühfunktion Programmieren
SELECT SELECT SELECT SELECT SELECT SELECT TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE erzeugt einen Signalton, um die neue Einstellung zu bestätigen und schaltet zum Standby-Modus zurück. SELECT SELECT SELECT SELECT SELECT SELECT TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE... -
Seite 29: Programmiert
PROGRAMMED PROGRAMMED 5. Drehen Sie den Drehknopf SELECT, 9. Drehen Sie den Drehknopf LONG um einen Speicherplatz („SEt 1“ bis BLACK. Ihre benutzerdefinierten Ein- „SEt 6“) für die neue Zubereitungsart stellungen erscheinen nach den Ein- auszuwählen. Wenn ein Platz bereits stellungen für wenig (small), mittel belegt ist, dann erscheint an dieser (medium) oder viel (large). -
Seite 30: Die Zusätzlichen Funktionen Zugänglich Machen
Die zusätzlichen Funktionen • Extraktionstemperatur: 93°C zugänglich machen • Vorbrühfunktion, Dauer: 7 (Sekunden) 1. Schalten Sie die Espresso-Maschine • Vorbrühfunktion, Druck: 60 (%) zunächst AUS (POWER-Taste drü- cken). Halten Sie dann die 1-Tasse- • Milchtemperatur: 60°C Taste gedrückt, drücken Sie dazu die •... -
Seite 31: Die Entkalkungsfunktion (Desc)
Helligkeit und Kontrast des LCD- Alle Einstellungen werden auf die oben Bildschirms einstellen (Lcd) genannten Voreinstellungen zurückge- setzt. Dies entspricht dem Zustand des Sie können Helligkeit und Kontrast des Gerätes beim ersten Einschalten. Auf LCD-Bildschirms einstellen. dem LCD-Bildschirm blinkt die vorein- 1. -
Seite 32: Die Dampftemperatur Einstellen (Stea)
Die Dampftemperatur einstellen 4. Drehen Sie den Drehknopf SELECT bis (StEA) zur gewünschten Verzögerungszeit. Die Dampftemperatur bestimmt den Druck, 5. Drücken Sie den Drehknopf SELECT, mit dem der Dampf ausgestoßen wird. Als um den Wert zu programmieren. Voreinstellung ist 130°C eingestellt. Auf dem LCD-Bildschirm erscheint die Temperatur, bei der die Luftzufuhr wie- 1. -
Seite 33: Den Ventilator Einstellen (Fan)
Den Ventilator einstellen (FAn) 3. Drücken Sie den Drehknopf SELECT. Mit der Funktion (FAn) stellen Sie die 4. Drehen Sie den Drehknopf SELECT Geschwindigkeit des Ventilators für die bis zur gewünschten Einstellung. „On“ Kühlung ein. Die Anzeigen haben die fol- (ein) oder „Off“... -
Seite 34: Die Steuerungsart Für Die Extraktion Wählen (Vol)
DIE ZUBEREITUNG DES PERFEKTEN ESPRESSOS 5. Drücken Sie den Drehknopf SELECT, um den Wert zu programmieren. Ein WARNUNG – VERBRENNUNGS- Signalton ertönt, um die Auswahl zu GEFAHR! Niemals die Hände oder emp- bestätigen und die Espresso-Maschine findliche Gegenstände an Brühkopf, schaltet zum Standby-Modus. -
Seite 35: Vorwärmen
stemperatur und alle Tasten und Dreh- kann. Wärmen Sie deshalb Siebträger knöpfe leuchten auf. Die Espresso- und Siebeinsatz zuerst mit heißem Was- Maschine ist jetzt im Standby-Modus ser aus der Heißwassertülle an, bevor Sie und bereit für den nächsten Schritt. den Espresso zubereiten. -
Seite 36: Den Brühkopf Spülen
CENTRE POSITION 6. Drehen Sie den Siebträger zurück zur Position INSERT und nehmen Sie ihn nach unten vom Mahlwerk ab. 7. Wischen Sie überschüssiges Kaffee- pulver sorgfältig vom Rand des Sieb- trägers ab. Wenn Kaffeepulver auf dem Rand des Siebträgers ist, kann WICHTIG: Füllen Sie niemals gemahle- der Siebträger beim Brühen des Kaf-... -
Seite 37: Nach Der Extraktion
Die Extraktion beginnt mit der Vorbrühfunk- Frische und Mahlgrad des Kaffeepulvers. tion. Nachdem die voreingestellte Menge Experimentieren Sie, indem Sie diese durchgelaufen ist, kehrt das Gerät zum Parameter einzeln anpassen und so Ihren Standby-Modus zurück. bevorzugten Geschmack erreichen. Siehe Der Espresso sollte nach 9 bis 14 Sekun- auch: ›Tipps für die Zubereitung‹. -
Seite 38: Manuelle Extraktion
MANUELLE EXTRAKTION Sie können die Menge des extrahierten Die vollständige Kontrolle über die Zube- Espressos genau nach Ihren Wünschen reitung Ihres Kaffees (Vorbrühdauer, dosieren. Espresso-Volumen und Heißwassermen- ge) haben Sie mit der manuellen Extrak- 1. Halten Sie eine der Tasten für 1 oder tion. -
Seite 39: Den Long Black Manuell Aufbrühen
hängt ebenso von der Röstung, Mischung Tipp: und Frische der Kaffeebohnen wie vom Sie können jederzeit eine manuelle Mahlgrad ab. Diese Parameter wirken Long Black-Extraktion durchführen oder sich auf die Fließgeschwindigkeit bei der Ihre bevorzugten Einstellungen program- Extraktion und damit auf das Extraktions- mieren. -
Seite 40: Milch Automatisch Aufschäumen
eventuell keinen ausreichenden Schaum erzeugen. Spülen Sie die Milchschaum- düse immer vor dem Aufschäumen der Milch. Bewegen Sie dazu den Dampf- wahlhebel kurz nach oben in die MANU- AL-Position. SELECT SELECT SELECT STEAM TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE Nach einer Weile trennt sich die Milch SELECT SELECT SELECT... -
Seite 41: Wischen Sie Die Milch
beendet, sobald die eingestellte Tem- peratur erreicht ist. 5. Heben Sie die Milchschaumdüse an und nehmen Sie dabei die Milch- schaumdüse aus dem Milchkännchen. WARNUNG: Nach dem Aufschäu- men treten durch die automatische Spül- funktion mehrere Stöße heißer Dampf aus, sobald die Milchschaumdüse abgesenkt MILK MUST wird. -
Seite 42: Milch Manuell Aufschäumen
MILCH MANUELL AUFSCHÄUMEN 5. Halten Sie die Milchschaumdüse dicht unter der Oberfläche der Milch, Hinweis: bis sich ein drehender Strudel bildet. Die Funktion zum automatischen Auf- 6. Sobald sich der Strudel gebildet hat, schäumen der Milch und die automa- senken Sie das Milchkännchen etwas, tische Abschaltung des Dampfes sind um die Milchschaumdüse dicht an die deaktiviert, wenn Sie die Funktion zum... -
Seite 43: Heisses Wasser
HEISSES WASSER Sie können die Heißwasser-Funktion zum Achten Sie darauf, sich nicht an der Milch- schaumdüse und am heißen Dampf zu Aufwärmen der Tassen und des Siebträ- verbrühen. Niemals die Hände oder emp- gers und zum Verdünnen des Kaffees ver- wenden. -
Seite 44: Meldungen
MELDUNGEN Warnsignal Ursache Was zu tun ist Auf dem Dampf-LCD-Bildschirm blinkt Das Gerät startet den Aufheizvorgang Bewegen Sie den Dampfwahlschalter „MANUAL“. nicht, solange sich der Dampfwahl- in die waagerechte Position (OFF), schalter in der Position MANUAL um den Aufheizvorgang zu starten. befindet. -
Seite 45: Hilfe Bei Problemen
Warnsignal Ursache Was zu tun ist „bUSY“ erscheint auf dem LCD-Bild- Die Espresso-Maschine hat die Betrieb- Die Brühfunktionen können Sie erst schirm. stemperatur noch nicht erreicht. programmieren, wenn die program- mierte Boilertemperatur erreicht ist. Warten Sie einfach. HILFE BEI PROBLEMEN Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier Lösungen. - Seite 46 Liste der möglichen Meldungen und ihrer Bedeutung. Wenn Sie das Problem nicht beseitigen können, dann wenden Sie sich an eine autorisierte Service-Werkstatt oder direkt an Gastroback: 04165/2225-0. Das Mahlwerk läuft pausenlos. Der Bohnenbehälter ist leer. Drehen Sie den Siebträger nach links, um das Mahlwerk zu stoppen.
- Seite 47 Sie sie für ca. 60 Minuten abkühlen. Falls das Problem danach bestehen bleibt, wenden Sie sich an eine autorisierte Service-Werkstatt oder direkt an Gastroback: 04165/2225-0 Dampf strömt aus dem Brühkopf. Schalten Sie die Maschine aus und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten abkühlen.
- Seite 48 Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Zu viel Espresso wird extrahiert Das Kaffeepulver ist zu grob. Stellen Sie einen niedrigeren Mahlgrad ein, damit das Kaffeepulver etwas und/oder feiner gemahlen wird. Extraktionsvolumen/-dauer müssen Stellen Sie Extraktionsvolumen/-dauer der Espresso fließt zu schnell durch anders eingestellt werden.
- Seite 49 Dadurch wird die Funktion mit sehr geringem Mineraliengehalt des Gerätes erheblich beeinträchtigt. (Beispiel: demineralisiertes/destil- liertes Wasser) wird nicht empfoh- len. Wenden Sie sich an Gastroback, wenn das Problem wieder auftritt. Tel. 04165/2225-0 Die Espresso-Menge hat sich geändert, Durch die Alterung der Kaffeebohnen...
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Seite 50: Pflege Und Reinigung
2. Setzen Sie den Siebeinsatz in den tungen arbeiten. Schützen Sie das Gerät Siebträger und legen Sie eine Reini- vor Spritzwasser. Niemals Flüssigkeiten gungstablette , z.B. Gastroback Reini- über das Gehäuse oder über das Netz- gungstabs (Art.-Nr.: 9783) in den Rei- MENU... -
Seite 51: Den Wasserfilter Einsetzen Oder Wechseln
Hinweis: Wasserfilter können Sie bei Ihrem Händler oder direkt bei www.gastro- back.de bestellen (Art.-Nr.: 97765). Bei weiteren Fragen wenden Sie sich an den Gastroback Kundenservice Nachdem das Reinigungsprogramm 04165/2225-0 beendet ist schaltet die Espresso- Den Wasserfilter austauschen: Maschine in den Standby-Modus zurück. -
Seite 52: Die Milchschaumdüse Reinigen
werkes und das Presswerkzeug mit der dafür vorgesehenen Bürste. 10. Setzen Sie das Presswerkzeug mit der Hand wieder in den Auslass des Mahlwerkes ein. 11. Drücken Sie den Mahlkonus wieder in 1. Nehmen Sie den Deckel des Bohnen- das Mahlwerk und drehen Sie ihn im behälters ab und drehen Sie die Ver- Uhrzeigersinn bis er ganz nach unten riegelung in der Mitte des Bohnenbe-... -
Seite 53: Verstopfungen Der Milchschaumdüse Beseitigen
Milchschaumdüse dann am Griff in die obere Position. 2. Achten Sie darauf, sich nicht zu ver- Wenn Sie Fragen haben, dann wenden brühen, während Sie die verstopften Öffnungen mit der Reinigungsnadel Sie sich bitte an Gastroback (04165 / 2225-0). durchgängig machen. -
Seite 54: Siebträger Und Siebeinsatz Reinigen
Leitungen der Espresso-Maschine zu stopft sind, lösen Sie eine Reinigungsta- spülen, bevor Sie das Gerät ausschalten. blette von Gastroback (Art.-Nr.: 97830) in 1. Leeren Sie die Tropfschale aus. heißem Wasser auf und weichen Sie Sie- beinsatz und Siebträger in dieser Lösung 2. -
Seite 55: Das Gehäuse Und Die Warmhalteplatte Reinigen
Metalle angreift, ist LCD-Bildschirm der entsprechende Hin- wichtig. Bitte verwenden Sie deshalb zum weis angezeigt wird. Entkalken ausschließlich den Gastroback Premium Entkalker (Art-Nr.: 98175). Die- ser Entkalker enthält spezielle, metallscho- nende Additive und ist auf die in unseren... -
Seite 56: Schritt 1 - Vorbereitung
Maschinen verwendeten Bauteile abge- immer zuerst, ob die Tropfschale richtig stimmt. Bei dem Gastroback Premium Ent- eingesetzt ist, bevor Sie die Ventile öffnen. kalker verwenden Sie eine Mischung aus Beim Öffnen der Ventile der beiden Boiler 50 ml Entkalker und 750 ml Wasser. -
Seite 57: Schritt 3 - Entkalkung
Wasser unter dem Gitter in die Tropf- kalker-Lösung bis zur Maximum-Mar- schale läuft. Achten Sie darauf, dass ke auf. Setzen Sie den Wassertank heißer Dampf unter den Ventilen aus- danach wieder an der Rückseite des treten und heißes Wasser heraussprit- Gerätes ein und schließen Sie die Ver- zen kann. -
Seite 58: Schritt 4 - Die Boiler Spülen
zen Sie die Tropfschale danach wie- 19. Leeren Sie die Tropfschale aus. Set- der am Gerät ein. Achten Sie darauf, zen Sie die Tropfschale danach wie- dass das Wasser in der Tropfschale der am Gerät ein. Achten Sie darauf, heiß sein könnte! dass das Wasser in der Tropfschale heiß... -
Seite 59: Aufbewahrung
AUFBEWAHRUNG WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Bauteilen oder Zubehören spielen lassen. Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen, dann schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (POWER-Taste drücken). Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät reinigen oder zur Aufbewahrung wegstellen. -
Seite 60: Entsorgungshinweise
Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich ver- pflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen. INFORMATION UND SERVICE Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0... -
Seite 61: Gewährleistung/Garantie
Bei gewerblichem Gebrauch verkürzt sich die Garantie auf ein Jahr. Hinweis: Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden: Gastro- back GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden... -
Seite 62: Rezepte
REZEPTE Einfacher Espresso – intensiv und aromatisch Für einen Espresso (oder kleinen Schwarzen) verwenden Sie am besten die 1-Tasse-Taste oder 2-Tassen-Taste. Servieren Sie in einem kleinen Glas oder einer Tasse. Long Black Ein großer Schwarzer wird für gewöhnlich zunächst als norma- ler Espresso hergestellt. - Seite 63 Ristoretto Der Ristoretto ist ein doppelt starker Espresso (ca. 15 ml). Er zeichnet sich durch das intensive Aroma aus. Flat White Ein einfacher Espresso wird in einer Tasse oder einem Glas mit heißer Milch überschichtet. Mengenverhältnis: ½ Espres- so, ½ heiße Milch. Mocca Frappe (zwei Portionen) Diese herrliche Erfrischung ist im Handumdrehen fertig und wird die Genießer von Kaffee- und Schokoladen-Drinks glei-...
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Seite 64: Vanillepudding Mit Frischen Himbeeren Auf Mocca-Basis
REZEPTE – DESSERTS VANILLEPUDDING MIT FRISCHEN die Beeren, decken Sie die Mischung HIMBEEREN AUF MOCCA-BASIS ab und stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. (für 6 Personen) 6. Verteilen Sie die Fruchtmischung auf Zutaten: den Vanillepuddings und servieren Sie mit frischem Kaffee. •... -
Seite 65: Gehaltvoller Kaffee-Aufstrich
kuitstäbchen über der Creme-Schicht 3. Kneten Sie diese Mischung unter die aus. Mehlmischung. Rühren Sie dabei nicht zu stark durch. 4. Schichten Sie danach die restliche Mascarpone-Creme darüber. 4. Geben Sie den Teig in 12 leicht gefettete und am Boden mit Backpa- 5. - Seite 124 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 . Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...