Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Bedienungsanleitung
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- Bedienungsanleitung (37 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Art.-Nr. 42612 S »Design Espresso Advanced Pro GS« Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerä- tes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise! INHALTSVERZEICHNIS Ihre »Design Espresso Advanced Pro GS« kennenlernen ........4 Wichtige Sicherheitshinweise ............... 6 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ............6 Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte ........10 Hohe Temperaturen –... - Seite 3 Verteilung des Kaffeepulvers in dem Filtereinsatz für eine gleichmäßigere Extraktion. Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die unglaubliche Vielseitigkeit des Gerätes rasch vermitteln. Entdecken Sie mit der »Design Espresso Advanced Pro GS« die Welt des Kaffees und die Kunst der Barista. Ihre Gastroback GmbH...
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Seite 4: Ihre »Design Espresso Advanced Pro Gs« Kennenlernen
IHRE »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS« KENNEN- LERNEN Taste-Dosierung: Auswahl zwischen EINFACHER Dampf/Heißwasser-Kontroll-Leuchte: (SINGLE) und DOPPELTER (DOUBLE) Tassendosie- Zeigt an, dass die Dampf-Funktion oder Heißwasser- rung Funktion zum Milchaufschäumen ausgewählt wur- Mechanische Rutschkupplung 18 Stufen-Mahlgradeinstellung: Auswahl Brühkopf: Für das Brühverfahren den Siebträger... - Seite 5 Q Druck-Manometer: Zeigt den Ausgabedruck an Separate Heißwasserdüse: Jederzeit heißes und führt Sie zum perfekten Espresso Wasser auf Knopfdruck, zum Beispiel für die Teezu- Programmtaste: Intelligente, programmierbare bereitung Funktion zur Einstellung Ihres Lieblings-Espressos Siebträger mit erweitertem Auslauf Dampf-/Heisswasserwählschalter: Ein- W 360 °schwenkbare Milchschaumdüse: Lässt schalten der Dampf- oder Heisswasserfunktion sich zum Milchaufschäumen leicht in die richtige Programmierbare Tasten: Für 1 Tasse oder 2...
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Seite 6: Wichtige Sicherheitshinweise
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fach- werkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händ- ler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250 ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT •... - Seite 7 • Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehör für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfoh- len sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile können während des Betriebes brechen, das Gerät beschädigen und/oder zu schweren Ver- letzungen oder Sachschäden führen. •...
- Seite 8 Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder zum Reinigen verwen- den. • Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bau- teile nicht zu beschädigen. • Die »Design Espresso Advanced Pro GS« dient zum Aufbrühen von Kaf-...
- Seite 9 fee. Daher werden einige Bauteile, wie z.B. der Brühkopf, der Siebträ- ger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus. • Niemals das Gerät oder die Bauteile des Gerätes in der Spülmaschine reinigen. Das Gerät und das Netzkabel niemals mit Flüssigkeiten über- gießen oder in Flüssigkeiten stellen oder tauchen.
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Seite 10: Wichtige Sicherheitshinweise Für Alle Elektrogeräte
Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen. HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR • Die »Design Espresso Advanced Pro GS« dient zum Aufbrühen von Kaf- fee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf, der Siebträ- ger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus. -
Seite 11: Technische Daten
Fassen Sie das Gerät immer auf beiden Seiten unten am Gerätesockel (nicht an der Tropfschale!) an, wenn Sie das Gerät bewegen wollen. TECHNISCHE DATEN Modell: Art.-Nr.: 42612 S »Design Espresso Advanced Pro GS« Stromversorgung: 220 - 240 V Wechselstrom, 50 Hz Leistungsaufnahme: 1.560 - 1.850 Watt Länge des Netzkabels:... -
Seite 12: Funktionen Der »Design Espresso Advanced Pro Gs
›Hände frei‹ - Direktes Mahlen mit der integrier- ten Mahlstation - Die »Design Espresso Advanced Pro GS« verfügt über eine integrierte Mahlstation mit Halterung für den Siebträger direkt unter dem Kegelmahlwerk. Der Siebträger wird so mit der gewünschten Menge an Kaffeepulver gefüllt, wäh- rend Sie die Hände frei haben um andere Vorbereitungen... -
Seite 13: Espresso Druck-Manometer
The Razor – Präzisionspulverabstreifer Die Dreh-Klinge dosiert die Pulvermenge im Siebträger auf die richtige Höhe für eine gleichmäßige Extraktion. Tamper an der Mahlstation Der Tamper mit Magnethalterung ermöglicht Ihnen das gleichmäßige Andrücken des Kaffeepulvers im Siebträger. Für gewöhnlich befindet sich der Tamper an der Mahlsta- tion. -
Seite 14: Professionelle Milchschaumdüse
20 s schwach · wässrig Professionelle Milchschaumdüse Die »Design Espresso Advanced Pro GS« hat eine um 360° schwenk- bare Milchschaumdüse aus Edelstahl, mit der Sie bequem arbeiten können. Hinweis zum Milchaufschäumen: Etwa die Hälfte der Edel- stahldüse muss in die Milch getaucht sein. -
Seite 15: Zusätzliche Funktionen
Zwei-Tassen) sind bestens für den Gebrauch von frisch gemahlenem Kaffee geeignet. Energiesparfunktion Die »Design Espresso Advanced Pro GS« verfügt über eine Energiesparfunktion. Im Ener- giesparmodus verbraucht das Gerät 50% weniger Strom als im betriebsbereiten Modus. Wird das Gerät 10 Minuten nicht benutzt, schaltet es automatisch in den Energiespar- modus. -
Seite 16: Bedienung
BEDIENUNG VOR DER ERSTEN ten Tuch ab. Trocknen Sie das Gerät danach sorgfältig mit einem sauberen VERWENDUNG Tuch ab. Entfernen Sie alle Ver- ACHTUNG: Verwenden Sie niemals packungs- und Wer- Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen bematerialien. Wenn (z.B.: Topfreiniger) zur Reinigung des Sie das Gerät auspa- Gerätes oder der Bauteile. -
Seite 17: Wasserfilter Einsetzen/Wechseln
WASSERFILTER EINSETZEN/WECHSELN 1. Den Kalkfilter ca. 5 Minuten im Wasser einweichen. 2. Den Kalkfilter und das Sieb unter laufendem Wasser spülen. 3. Setzen Sie das Filtersystem zusammen. 4. Datum für den nächsten Filterwechsel einstellen. 5. Platzieren Sie den Filter im Wassertank. 6. -
Seite 18: Die Tassen Vorwärmen
Schritt 3 – Den Kaffee mahlen der Rückseite der Maschine gleiten. Füllen • Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose mit 220/240 V. Frischebehälter mit fri- schen Kaffeebohnen. • Drücken Sie den POWER-Knopf um Drücken das Gerät einzuschalten. Der POWER- Dosierungstaste (Taste Knopf blinkt auf, während die Maschi- Filter Size) um die... -
Seite 19: Einstellen Der Mahlmenge
Für die einfache Anwendung bietet Ihre c. Nehmen Sie den Siebträger in die eine, »Design Espresso Advanced Pro GS« zwei und den Tamper in die andere Hand. praktische Arten, um den Kaffee anzudrü- d. Üben Sie gleichmäßigen und festen... -
Seite 20: Pulverdosierung
Schritt 6 – Einsetzen des Siebträ- Druck aus, um das Kaffeepulver zu ebnen gers und fest anzudrücken. e. Lösen Sie den Siebträger vom Tam- Platzieren Sie den Siebträger unter dem Brühkopf so, dass der Griff mit dem Insert- per und entfernen Sie überschüssiges Kaf- Symbol in eine Linie gebracht ist. -
Seite 21: Vorprogrammierte Einstellung - Zwei Tassen
Vorprogrammierte Einstellung – Hinweis: Zwei Tassen Vorwärm-Funktion Drücken Sie einmal die -Taste. Die Ist die -Taste oder -Taste voreingestellte Menge von 60 ml Wasser gewählt, pumpt die Maschine Was- wird abgegeben. Ein Pump-Geräusch ist ser, macht eine kurze Pause und pumpt während des Vorganges zu hören. -
Seite 22: Zurücksetzen Der Programmierten Taste Auf Die Voreinstellung
grammiervorgang abgeschlossen und programmierten -Taste und -Taste die Brühzeit für die - Taste gespei- haben die vorprogrammierte Einstellung. chert. Hinweis: Programmieren eines doppelten Die Voreinstellung der -Taste liegt bei Espressos 30 ml und die der -Taste bei 60 • Bereiten Sie alles wie in den Schritten 1 - 6 beschrieben vor. -
Seite 23: Milchaufschäumen
Hinweis: Hinweis: Die Restfeuchtigkeit des Kaffeesatzes im Die besten Ergebnisse erhalten Sie mit Siebträger, die sich auf Grund der spe- fettreduzierter, frischer Milch. ziellen Brühtechnik der Maschine ergibt, 5. Drehen Sie den Dampfwählschalter stellt keinesfalls eine Fehlfunktion der gegen den Uhrzeigersinn in die Dampf- Maschine dar. - Seite 24 schäumkännchens. Durch den austre- WARNUNG: Nehmen Sie niemals tenden Dampf zirkuliert die Milch im Känn- die Milchschaumdüse aus der Milch chen. heraus, so lange noch Dampf austritt. Anderenfalls kann heiße Milch aus dem WARNUNG: Aus der Milchschaum- Kännchen spritzen. Schalten Sie den Aus- düse tritt heißer Dampf aus.
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Seite 25: Folgende Mischungsverhältnisse Werden Empfohlen
Aroma zu entfalten. Direkt nach dem Umschalten des Dampf- wählschalters auf ›OFF‹ blinkt zunächst Ihre »Design Espresso Advanced Pro GS« nur die POWER-Taste und ein Pump- bietet Ihnen die Möglichkeit, die Was- geräusch ist zu hören. Erst wenn die sertemperatur in 1 °C oder 2 °C Schritten... -
Seite 26: Voreingestellte Temperatur
ertönt ein akkustisches Signal. Die leucht- ende Taste zeigt die gewählte Tempera- tur an. Wenn innerhalb von 5 Sek. nach dem Einschalten des erweiterten Modus nichts verändert wird, kehrt das Gerät in den Standby-Modus zurück. PROGRAM 5.2 Temperatur erhöhen +2 °C Um die Wassertemperatur um +2 °C zu erhöhen, drücken Sie im erweiterten Modus auf die... -
Seite 27: Tipps Für Beste Ergebnisse
Hinweis: Den Geschmack Ihres Kaffees sollten Sie nach Ihren eigenen Vorlieben wählen. Hier spielt die Kaffeesorte eine große Rolle sowie die Art, wie der Kaffee gemahlen wird (fein oder grob). Außer- POWER FILTER SIZE PROGRAM dem können Sie den Geschmack durch das Andrücken im Siebeinsatz beeinflus- SINGLE DOUBLE... -
Seite 28: Die Kaffeesorte
Die Kaffeesorte cino-Maschinen geeignet ist. Wenn Sie den Kaffee selbst mahlen, sollte das Pul- Bewahren Sie den Kaffee (Pulver oder ver nicht zu grob und nicht zu fein sein. ganze Bohnen) in einem luftdicht schlie- Dadurch beeinflussen Sie die Geschwin- ßenden Behälter an einem kühlen, tro- digkeit, mit der das Wasser durch das ckenen Ort auf. -
Seite 29: Spülen Sie Den Brühkopf
Gebrauch gereinigt ist und randvoll ist. die Temperatur für den Brühvorgang kon- Reinigungsprogramm für den Brühkopf stant ist. Die »Design Espresso Advanced Pro GS« Den Kaffee brühen verfügt über ein integriertes Reinigungs- programm, welches Sie in regelmäßigen Der meist auftretende Fehler beim Brü- Abständen durchführen sollten. - Seite 30 Reinigungstablette benutzen Reinigungseinsatz in den Siebeinsatz in den Siebträger Reinigungstablette in den Siebeinsatz Reinigungseinsatz Siebträger an den Brühkopf Maschine ausschalten Tasten gleichzeitig drücken und 5 Sekunden halten Wir empfehlen Ihnen für die Reinigung die Verwendung der Reinigungstabs 97830. Wasserfilter einsetzen/wechseln 1.
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Seite 31: Entkalken Der Maschine
Me‹ leuchtet 1. Die Vorbereitung: • Entfernen Sie den Siebträger • Füllen Sie die Mischung aus 750 ml Wasser und 50 ml Gastroback Premium Entkal- ker in den Wassertank. • Schalten Sie das Gerät aus. • Stellen Sie einen ausreichend großen Behälter unter den Brühkopf. -
Seite 32: Der Spülvorgang
3. Der Spülvorgang: • Entfernen Sie nach dem Entkalken den Wassertank erneut, spülen Sie ihn gründlich aus und füllen ihn mit frischem, kaltem Leitungswasser auf. • Stellen Sie einen ausreichend großen Behälter unter den Brühkopf. • Drücken Sie die -Taste. Das Wasser wird ca. 30 Sekunden durchlaufen. •... -
Seite 33: Reinigung Der Milchschaumdüse
Reinigung der Milchschaumdüse 1. Entfernen des Aufsatzes 2. Einweichen des Aufsatzes über Nacht 3. Aufsatz befestigen • Wischen Sie die Milchschaumdüse mit einem feuchten Tuch ab und bewegen Sie die- se über die Tropfschale. Drehen Sie den Dampfwählschalter vorsichtig auf die Dampf- Funktion. -
Seite 34: Das Gehäuse Und Die Wärmeplatte Reinigen
3. Um den Einzelwand-Siebeinsatz zu reinigen, lassen Sie einfach Wasser durch den Siebträger laufen, indem Sie die manuelle Wasserzufuhr benutzen ( -Taste gedrückt halten). 4. Um die Siebeinsätze gründlich zu reinigen, führen Sie das Reinigungsprogramm der Maschine durch und setzen den Siebträger mit dem Siebeinsatz ein. Das Gehäuse und die Wärmeplatte reinigen Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine und die Wärmeplatte mit einem weichen, feuchten Tuch. -
Seite 35: Aufbewahrung
AUFBEWAHRUNG Schalten Sie das Gerät immer ganz aus (POWER-Taste und Netzschalter), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät und alle Bauteile und Werkzeuge, wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). -
Seite 36: Störungen Beseitigen
STÖRUNGEN BESEITIGEN Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Die Maschine ist angeschaltet, die Der Dampfwählschalter ist nicht in der Drehen Sie den Dampfwählschalter in Dampfwasser-Lampe leuchtet. STANDBY-Position. die STANDBY-Position. Die Maschine beginnt aufzuheizen. Der Kaffee läuft nicht durch. Die Maschine ist nicht angeschaltet Gehen Sie sicher, dass die Maschine oder eingesteckt. - Seite 37 Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Keine Crema Der Kaffee ist nicht fest genug ange- Verfahren Sie, wie unter ›Andruck des drückt. Kaffeepulvers‹ beschrieben. Das Kaffeepulver ist zu grob. Gehen Sie sicher, dass Sie für Espres- so geeignetes Kaffeepulver verwendet haben.
- Seite 38 Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Es wird kein Dampf erzeugt. Die Maschine ist ausgeschaltet. Gehen Sie sicher, dass die Maschine eingesteckt ist und die POWER-Taste eingeschaltet ist. Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie, wie unter ›Füllen des Wassertanks‹ Schritt 1 beschrieben. Der Dampfwählschalter ist nicht auf Drehen Sie den Dampfwählschalter auf der Dampf-Position.
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Seite 39: Entsorgungshinweise
Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes. Hinweis: Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden: Gast- roback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden... - Seite 40 wir informieren Sie automatisch. Bei defekten Geräten außerhalb der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die angegebene Adresse. Sie erhalten dann einen kostenlo- sen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden, ob das Gerät zu den ggf. anfal- lenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an Sie zurück gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll.
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Seite 41: Rezepte
KAFFEE-REZEPTE ESPRESSO Qualitätsschokolade in zwei doppelt starken kleinen Espresso. Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch Intensiv und aromatisch. Für einen Espresso (oder dazu und 9 Eiswürfel. Mixen Sie das Ganze in kleinen Schwarzen) brauchen Sie 7 g Kaffeepulver. einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit durch, Brühen Sie etwa 30 ml auf und servieren Sie in bis die Mischung eine glatte, samtige Beschaffen- einem kleinen Glas oder einer Tasse. - Seite 42 KAFFEE-ZIMT-WALNUSS-MUFFINS (FÜR destens 3 Stunden in den Kühlschrank oder bis die 12 PERSONEN) Mischung stockt. Verteilen Sie die Himbeeren in einer mittel- Zutaten: großen Schüssel, streuen Sie Zucker darüber und » 2 ½ Tassen Mehl zerdrücken Sie die Beeren mit der Gabel. »...
- Seite 84 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 . Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...