Alustava Puhdistus; Rasvakeittimen Täyttö Nestemäisellä Rasvalla - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

ALUSTAVA PUHDISTUS

Kun rasvakeitin toimitetaan, monet sen osista ovat ohuen suojaöljykerroksen peittämiä. Rasvakeitin täytyy
puhdistaa, ennen kuin sitä voidaan käyttää ruoanvalmistukseen. Puhdistaminen poistaa öljykerroksen ja muun
mahdollisen vieraan materiaalin, jota on voinut kertyä säilytyksen ja kuljetuksen aikana. Suorita puhdistus alla
annettujen ohjeiden mukaan.
a. Täytä allas vedellä ja lisää yksi pakkaus Pitco Fryer Cleaner -puhdistusainetta tai mietoa pesuainetta ja käännä
kaasuventtiilin säädin ON-asentoon.
b. 1. Puolijohdetermostaatti: Käännä sulatuskytkin MELT (sulatus) -asentoon. Käännä termostaatin säädin
pienimmälle lämpötilalle (250 ºF, 121°C). Käännä virtakytkin ON-asentoon. Rasvakeitin on nyt
puhdistuskiehuntatilassa, joka estää sen ylikiehumisen. Huomaa: Älä jätä rasvakeitintä ilman valvontaa
tämän toimenpiteen aikana. Kun keitin on kuumentunut noin 91 ºC (195°F): seen, anna sen käydä 15 minuuttia,
jotta altaassa olevat kertymät ehtivät pehmentyä.
2. Digitaalinen säädin: Kytke rasvakeitin päälle painamalla ohjauspaneelissa olevaa
siirtyy automaattisesti puhdistuskiehuntatilaan, mikä estää sen ylikiehumisen. Huomaa: Älä jätä rasvakeitintä
ilman valvontaa tämän toimenpiteen aikana. Kun keitin on kuumentunut noin 91 ºC (195°F): seen, anna sen
käydä 15 minuuttia, jotta altaassa olevat kertymät ehtivät pehmentyä.
3. Tietokonesäädin: Kytke rasvakeitin päälle painamalla ohjauspaneelissa olevaa
siirtyy automaattisesti puhdistuskiehuntatilaan, mikä estää sen ylikiehumisen. Huomaa: Älä jätä
rasvakeitintä ilman valvontaa tämän toimenpiteen aikana. Kun keitin on kuumentunut noin 91 ºC
(195°F): seen, anna sen käydä 15 minuuttia, jotta altaassa olevat kertymät ehtivät pehmentyä.
Älä jätä rasvakeitintä ilman valvontaa puhdistuksen aikana.
Älä anna vesitason koskaan laskea altaan takaosassa olevan minimitason merkin ("Min Level") alapuolelle.
c. Harjaa rasvakeittimen sisäpuoli keittimen puhdistusharjalla suojapinnoitteen irrottamiseksi. Käytä
suojakäsineitä puhdistuksen aikana.
d. Kun puhdistus on suoritettu, sulje keittimen pääpolttimet ja käännä kaasuventtiilin säädin KIINNI-asentoon.
Tyhjennä vesi kuumaa vettä kestävään astiaan ja hävitä vesi. Käytä suojakäsineitä toimenpiteen aikana.
e. Kun allas on jäähtynyt, huuhtele se perusteellisesti viileällä vedellä. Jatka altaan huuhtelua, kunnes
puhdistusaine on huuhtoutunut kokonaan pois altaasta.
f. Pyyhi pois kaikki vesi puhtaalla ja kuivalla kankaalla. Suorita kuivaus erittäin huolellisesti, sillä jäljelle jäänyt
vesi saa kuuman öljyn roiskumaan ulos keittimestä.
Pehmeäteräksiset altaat täytyy pyyhkiä/päällystää öljyllä ruostumisen estämiseksi.
g. Nyt kun allas on puhdas, se voidaan täyttää ja rasvakeitin on valmis käytettäväksi.
Kaasulaitteet, joissa on rullapyörät, täytyy varustaa pidättimellä. Pidättimen täytyy olla kytkettynä aina, kun
rasvakeitin on liitettynä kaasulähteeseen. Jos se irrotetaan jostain syystä, se täytyy kytkeä uudelleen.
RASVAKEITTIMEN TÄYTTÖ NESTEMÄISELLÄ RASVALLA
a. Varmista, että tyhjennysventtiili on kunnolla kiinni.
b. Täytä rasvakeitin rasvalla altaan takaroiskesuojassa olevaan öljytason merkkiin asti.
c. Kun keitin on täytetty rasvalla, käännä se päälle ja anna sen lämmetä asetettuun lämpötilaan.
HUOMAA
VARO
VAROITUS
97
-painiketta. Keitin
-painiketta. Keitin