Filteren; Laten Leeglopen Van Een Bak - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

FILTEREN

Draag ALTIJD oliedichte, geïsoleerde handschoenen wanneer u met hete olie werkt.
Gebruik NOOIT het filtersysteem zonder filterzak of –papier.
Verwijder NOOIT de olie uit de friteuse alvorens de branders UIT te schakelen.
Plaats de UFM-filter NOOIT elders dan in de voorziene filterholte.
a. Trek de filterpan uit. Verwijder voorzichtig de gefiltreerde overschotten van de filterdoek. Controleer of de
filterdoek niet verstopt of gescheurd is. Lees de instructies inzake het vervangen van de filterdoek na dit
hoofdstuk. Plaats de pan terug.
b. Schakel de friteuse die dient te worden gefilterd, UIT (Zie stand-by-uitschakelen). Neem de manden uit de
bak(ken) van de friteuse. Neem de buisafscherming eruit met behulp van de borstel. Als er in de bak nog
kruimeltjes achterblijven, schept u ze uit met een kruimelschepje.
c. Besprenkel het filterpapier met Precoat Filter Aid na het terugplaatsen van de filterdoek of het verwijderen
van kruimels en afval.
d. Zorg ervoor dat het draineeruiteinde in de draineertoren en over de opening van de filterpan zit.
e. Open langzaam de aftapklep met groene hendel zodat de bak kan worden gefilterd. Gebruik indien nodig een
borstel om de kruimels uit de pijp te verwijderen. Gebruik hem ook om de zijkanten van de bak schoon te
maken naarmate de olie wegloopt.
Tijdens het filteren kan de filterpan de inhoud van slechts één (1) bak opvangen.
f. Zodra de bak leeg is, sluit u de aftapklep met groene hendel. Open de retourklep met rode hendel naar de
bak die u aan het filteren bent. Zo wordt de pomp opgestart en wordt de olie naar de bodem van de
friteusebak teruggevoerd.
g. Wanneer u luchtbellen uit de olieretourspuit ziet komen, sluit dan de retourklep met rode hendel om de pomp
uit te schakelen. Voeg indien nodig olie toe aan de bak zodat het oliepeil opnieuw de vulmarkering bereikt.
De friteuse is nu gebruiksklaar.

LATEN LEEGLOPEN VAN EEN BAK

Het filtersysteem dient ook om friteuses te laten leeglopen. U heeft daartoe beschermende handschoenen nodig,
evenals een container die bestand is tegen 400°F (205°C) hete olie.
a. Draai het draineeruiteinde zodanig dat het uitsteekt tot in de container waarin u het frituurvet wilt laten
weglopen.
b. Open de aftapklep met groene hendel voor de bak die u wilt laten leeglopen. De olie stroomt dan in de
container. Zodra de container vol of de friteusebak leeg is, sluit u de aftapklep met groene hendel. Als de
container vol is, herhaalt u deze stap totdat de friteusebak leeg is.
c. Zodra de bak volledig leeg is, voegt u vers frituurvet toe en volgt u de procedures voor het opstarten van de
friteuse.
N.B.
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
49