Alustava Puhdistus; Käyttö - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitung

ALUSTAVA PUHDISTUS:

On suositeltavaa, että Pitco-rasvakeittimet puhdistetaan perusteellisesti kaikesta paistoalueella olevasta vieraasta
materiaalista ennen niiden täyttöä öljyllä. Kone tulee täyttää vedellä vähintään minimitasolle. Lisää näytepakkaus Fryer
Cleaner puhdistusainetta ja aseta lämpötilansäädin 90 ja 100 ºC:n välille. Harjaa paistoaltaan sisäpuoli puhtaaksi mukana
toimitetulla harjalla. Käytä harjatessasi asianmukaista suojavaatetusta. Käännä kone harjauksen jälkeen OFF (pois)
-asentoon ja tyhjennä allas ja huuhtele se puhtaalla vedellä ja kuivaa sitten huolellisesti. Kone täytyy täyttää tässä
vaiheessa öljyllä ja kaikki näkyvillä olevat pinnat täytyy käsitellä pienellä määrällä ruokaöljyä ruosteen estämiseksi.
KÄYTTÖ
RULLAPYÖRÄT:
Jos laitteessa on rullapyörät, siirrä keitin haluttuun kohtaan ja lukitse pyörät niiden etupuolella olevilla lukitsimilla.
HUOMAA: Rullapyörien täytyy olla lukittuina rasvakeittimen käytön aikana.
KANNET:
Jos rasvakeittimessä oleva öljy syttyy palamaan, liekit voidaan sammuttaa asettamalla kansi keittimen päälle. Kansi täytyy
säilyttää keittimen lähellä paikassa, josta se on helppo ottaa tarvittaessa.
RASVAKEITTIMEN TÄYTTÖ KIINTEÄLLÄ RASVALLA:
Kiinteää rasvaa käytettäessä se täytyy paloitella noin 3 cm:n kuutioiksi ja pakata löysästi kunkin kuumennusputken
ympärille. Kun rasva on sulanut, tarkasta, että öljymäärä on riittävä.
SYTYTYSLIEKIN SYTYTTÄMINEN:
Käännä kaasuventtiilin säädin PILOT (sytytysliekki) -asentoon ja paina sitä sisäänpäin. Sytytä sytytysliekki. Jatka
kaasuventtiilin säätimen painamista noin 60 sekunnin ajan. Sytytysliekin pitäisi jatkaa palamista, kun kaasuventtiilin
säädin vapautetaan. Jos sytytysliekki sammuu, suorita ylärajan asetus uudelleen ja yritä sitten sytyttää sytytysliekki.
KIINTEÄN RASVAN KÄYTTÖ JA KEITTIMEN KUUMENTAMINEN KÄYTTÖLÄMPÖTILAAN
Käännä kaasuventtiilin säädin ON (päällä) -asentoon ja käännä termostaatin säädin halutulle asetukselle. Jos käytetään
kiinteää rasvaa, sammuta ja käynnistä kuumennus toistuvasti kääntelemällä termostaattikytkintä ON- ja OFF-asentojen
välillä. Tämä tulee tehdä siten, että polttimet ovat päällä noin 15 sekuntia ja sitten pois päältä 30 sekuntia. Tätä
toimenpidettä tulee jatkaa 10 minuutin ajan. Käännä termostaatti tämän jälkeen asetuslämpötilaan, jolloin polttimet
kuumentavat öljyn automaattisesti paistolämpötilaan. Pitco-rasvakeitin on nyt käyttövalmis.
RASVAKEITTIMEN KÄYTTÄMINEN KÄYTTÖLÄMPÖTILAAN:
Käännä kaasuventtiilin säädin ON (päällä) -asentoon ja käännä termostaattikytkin halutulle tasolle. Polttimet kuumentavat
öljyn automaattisesti paistolämpötilaan. Pitco-rasvakeitin on nyt käyttövalmis.
RASVAKEITTIMEN SULKEMINEN LYHYEKSI AJAKSI :
Jos laitteessa on virtakytkin, käännä se OFF (pois) -asentoon ja käännä kaasuventtiilin säädin PILOT (sytytysliekki)
-asentoon. Tätä suositellaan VAIN lyhyiksi ajoiksi.
RASVAKEITTIMEN SULKEMINEN PIDEMMÄKSI AJAKSI:
Jos laitteessa on virtakytkin, käännä se OFF (pois) -asentoon ja käännä kaasuventtiilin säädin OFF (pois) -asentoon. Tätä
suositellaan, kun kone jätetään ilman valvontaa pitkäksi aikaa, esim. yöksi.
54