Pulizia Iniziale - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

PULIZIA INIZIALE

Durante la spedizione, diverse parti della friggitrice sono coperte di un leggero strato protettivo di olio. Prima che la
friggitrice sia pronta per l'uso, essa deve essere pulita. La pulizia deve consistere nella rimozione della patina di olio e
dei materiali estranei che si possono essere accumulati durante lo stoccaggio e la spedizione. Eseguire la pulizia come
descritto qui di seguito.
a. Riempire il serbatoio di acqua e aggiungere un pacchetto di detergente per friggitrici Pitco, quindi, girare il
pomello della valvola del gas in posizione "ON" (acceso).
b. 1. Termostato allo stato solido: Girare l'interruttore di fusione in posizione "MELT"(fusione). Girare il
pomello del termostato alla regolazione della temperatura più bassa 250°F (121°C). Girare l'interruttore
della corrente in posizione "ON"; a questo punto la friggitrice è nel modo di riscaldamento, che
impedisce l'ebollizione. Nota: non lasciare la friggitrice incustodita durante questa operazione.
Quando la friggitrice ha raggiunto la temperatura di 195°F (91°C), continuare a farla funzionare per 15
minuti al fine di ammorbidire tutti gli accumuli nel serbatoio.
2. Controllore digitale: Premere il pulsante
La friggitrice passa automaticamente nel modo di riscaldamento, che impedisce l'ebollizione. Nota: non
lasciare la friggitrice incustodita durante questa operazione. Quando la friggitrice ha raggiunto la
temperatura di 195°F (91°C) continuare a farla funzionare per 15 minuti al fine di ammorbidire tutti gli
accumuli nel serbatoio.
3. Controllore del computer: Premere il pulsante
friggitrice. La friggitrice passa automaticamente nel modo di riscaldamento, che impedisce l'ebollizione.
Nota: non lasciare la friggitrice incustodita durante questa operazione. Quando la friggitrice ha
raggiunto la temperatura di 195°F (91°C), continuare a farla funzionare per 15 minuti al fine di
ammorbidire tutti gli accumuli nel serbatoio.
Non lasciare la friggitrice incustodita durante le operazioni di pulizia. Non lasciare il livello
dell'acqua scendere al di sotto del segno "Min level" (livello minimo) sul retro del serbatoio.
c. Indossando guanti protettivi, usare l'apposito spazzolino fornito per fregare l'interno della
friggitrice al fine di rimuovere la patina protettiva.
d. Quando la pulizia è completata, spegnere i bruciatori principali della friggitrice e girare il
pomello della valvola del gas in posizione "OFF" (spento). Indossando guanti protettivi,
scaricare l'acqua bollente in un contenitore adatto e smaltirla.
e. Quando il serbatoio si è raffreddato, sciacquarlo accuratamente con acqua calda. Continuare a
sciacquare il serbatoio fino a che il detergente sia eliminato.
f. Usando un panno pulito e asciutto, rimuovere tutta l'acqua. Accertarsi di rimuovere tutta
l'acqua, perché ogni residuo di essa può far schizzare l'olio fuori della friggitrice.
I serbatoi in acciaio dolce possono essere strofinati o cosparsi di olio per evitare la ruggine.
g. Ora che il serbatoio è pulito, si può riempire e far funzionare la friggitrice.
Le unità a gas munite di rotelle sono dotate di un dispositivo di ritegno.
Questo dispositivo deve essere collegato ogni qual volta che la friggitrice è collegata alla fonte
di gas. Se per una qualsiasi ragione questo dispositivo è scollegato, esso deve essere ricollegato.
sul pannello del controllore per accendere la friggitrice.
sul pannello del controllore per accendere la
NOTA
ATTENZIONE
AVVERTENZA
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