Erste Reinigung; Füllen Der Friteuse Mit Öl - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

ERSTE REINIGUNG

Bei Anlieferung sind die meisten Teile der Friteuse mit einer dünnen Ölschutzschicht bedeckt. Die Friteuse muß daher
vor Inbetriebnahme gereinigt werden, um das Öl und andere Fremdkörper zu entfernen, die sich durch Lagerung und
Versand angesammelt haben. Die Reinigung ist wie folgt durchzuführen.
a. Die Wanne mit Wasser anfüllen, eine Packung Pitco Friteusenreiniger oder ein mildes Waschmittel hinzufügen
und das Gasventil auf ON (EIN) stellen.
b. 1. Festkörperthermostat: Den Schmelzschalter auf "MELT" (SCHMELZEN) stellen. Das Thermostat auf die
niedrigste Temperatur 250°C (121°C) einstellen. Den Netzschalter auf "ON" (EIN) stellen. Die Friteuse ist
nun im Auskoch-Modus, der verhindert, daß die Friteuse überkocht. Hinweis: Die Friteuse während
dieses Vorgangs niemals unbeaufsichtigt lassen. Nachdem die Friteuse eine Temperatur von etwa 195°F
(91°C) erreicht hat, etwa 15 Minuten laufenlassen, um etwaige hartnäckige Verschmutzungen
aufzuweichen.
2. Digitalsteuerung: Die Taste
schaltet automatisch in den Auskoch-Modus, der verhindert, daß die Friteuse überkocht. Hinweis: Die
Friteuse während dieses Vorgangs niemals unbeaufsichtigt lassen. Nachdem die Friteuse eine Temperatur
von etwa 91°C erreicht hat, etwa 15 Minuten laufenlassen, um etwaige hartnäckige Verschmutzungen
aufzuweichen.
3. Computersteuerung: Die Taste
Friteuse schaltet automatisch in den Auskoch-Modus, der verhindert, daß die Friteuse überkocht.
Hinweis: Die Friteuse während dieses Vorgangs niemals unbeaufsichtigt lassen. Nachdem die Friteuse
eine Temperatur von etwa 91°C erreicht hat, etwa 15 Minuten laufenlassen, um etwaige hartnäckige
Verschmutzungen aufzuweichen.
Niemals die Friteuse während der Reinigung unbeaufsichtigt lassen. Der Wasserstand darf niemals
unter die auf der Rückseite der Wanne befindliche unterste Markierung "Min Level" sinken.
c. Mit Schutzhandschuhen und der Reinigungsbürste die Innenseite der Friteuse ausbürsten, um die
Schutzschicht zu entfernen.
d. Nach erfolgter Reinigung die Hauptbrenner der Friteuse ausschalten und das Gasventil auf OFF (AUS) stellen.
e. Nachdem die Wanne abgekühlt ist, sorgfältig mit Wasser solange ausspülen, bis alle Rückstände des
Reinigungsmittels entfernt sind.
f. Mit einem sauberen und trockenen Tuch die Friteuse sorgfältig trocken wischen. Wasserreste führen zum
Herausspritzen von heißem Öl.
Wannen aus weichem unlegiertem Stahl müssen mit einer Ölschicht
g. Nun ist die Friteuse betriebsbereit und kann angefüllt werden.
Gasgeräte mit Gleitrollen müssen mit einer Befestigungsvorrichtung versehen sein. Diese
Vorrichtung muß die Friteuse zu allen Zeiten fixieren, in denen sie an die Gaszufuhrleitung angeschlossen
ist. Wurde die Vorrichtung aus irgendeinem Grund entfernt, muß sie wieder angebracht werden.
FÜLLEN DER FRITEUSE MIT ÖL
a. Sicherstellen, daß das Ablaßventil völlig geschlossen ist.
b. Die Friteuse bis zur Markierung an der Rückseite der Wanne mit Öl anfüllen.
c. Nachdem die Friteuse mit Öl angefüllt ist, das Gerät einschalten und warten, bis es sich auf die eingestellte
Temperatur erhitzt.
auf der Bedienplatine drücken, um die Friteuse einzuschalten. Die Friteuse
auf der Bedienplatine drücken, um die Friteuse einzuschalten. Die
HINWEIS
VORSICHT
bedeckt werden, um Rostbildung zu verhindern.
WARNUNG
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