Operações De Filtração; Esvaziar Um Reservatório - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

OPERAÇÕES DE FILTRAÇÃO
Usar SEMPRE luvas isoladoras e à prova de óleo, enquanto trabalhar com óleo quente.
NUNCA activar o sistema de filtração sem um filtro tipo saco ou de papel.
NUNCA esvaziar o óleo da fritadeira antes de desligar (OFF) os queimadores da fritadeira.
NUNCA armazenar a unidade de filtração UFM noutro local a não ser o
a. Fazer deslizar para fora o suporte do filtro para retirá-lo. Remover cuidadosamente os resíduos que se tenham
acumulado sobre o filtro. Examinar o material do filtro para detectar possíveis zonas entupidas ou deterioradas.
Consultar as instruções de substituição do filtro, a seguir a esta secção. Voltar a instalar o suporte do filtro.
b. Desligar (OFF) a fritadeira que deve ser filtrada (consultar o modo de desligar em Standby). Retirar os cestos do
reservatório ou reservatórios da fritadeira. Utilizar a escova para a limpeza para retirar os tubos de filtração. Se existir
um excesso de migalhas no fundo do reservatório, retirá-las com a colher grande para esse efeito.
c. Se tiver substituído o material de filtração ou retirado as migalhas e outros resíduos, aplicar o produto em pó e de pré-
filtração "Precoat Filter Aid" sobre o papel do filtro.
d. Verificar se a abertura de drenagem se encontra sobre a abertura do suporte do filtro.
e. Abrir lentamente a válvula verde de drenagem, para o reservatório que está a ser filtrado. Se necessário, utilizar a escova
de limpeza para retirar as migalhas do tubo de drenagem. Utilizar a escova para limpar os lados do reservatório, à medida
que o óleo vai drenando.
Este suporte de filtração só tem capacidade para reter o conteúdo de apenas (1)
reservatório de cada vez, durante o processo de filtração.
f. Depois de ter esvaziado o reservatório, fechar a válvula verde de drenagem. Abrir a válvula vermelha de retorno para
o reservatório que está a ser filtrado. Isto activará a bomba e reporá o óleo no fundo do reservatório da fritadeira.
g. Quando se observarem bolhas a sair da abertura de retorno do óleo, fechar a válvula vermelha para desactivar a bomba.
Se for necessário, adicionar mais óleo ao reservatório, a fim de repor o óleo até à marca do nível de enchimento. A
fritadeira está agora pronta a entrar em funcionamento.
ESVAZIAR UM RESERVATÓRIO
O sistema de filtração também é utilizado para esvaziar as fritadeiras. Será necessário um recipiente capaz suportar
temperaturas do óleo a 205° C (400° F) e deverão ser usadas luvas de protecção.
a. Rodar a abertura de drenagem de forma que se encontre colocada por cima do recipiente para dentro do qual se pretende
esvaziar o óleo.
b. Abrir a válvula verde de drenagem para esvaziar o reservatório. O óleo esvaziar-se-á para dentro do recipiente que
tiver sido escolhido. Quando o recipiente estiver cheio ou quando o reservatório da fritadeira estiver vazio, fechar
a válvula verde de drenagem. Se o recipiente estiver cheio, repetir esta operação até que o reservatório da fritadeira
esteja vazio.
c. Depois de ter esvaziado completamente o reservatório, adicionar a gordura nova e seguir as etapas para activar a
fritadeira.
NOTA
ADVERTÊNCIA
compartimento reservado para o filtro da fritadeira.
ADVERTÊNCIA
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