Tilsætning Af Fast Fedtstof Til Frituren; Kalibrering Af Termostaten; Slukning Af Frituren - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitungen

TILSÆTNING AF FAST FEDTSTOF TIL FRITUREN
a. Det sikres, at afløbsventilen er forsvarligt lukket af.
b. Det faste fedtstof skæres i terninger på ca. 2,5 cm størrelse, og frituretanken pakkes fuld af fedtterninger op til
olieniveaumærket, idet det sikres, at der ingen luftlommer er.
c. 1. Faststofkomponenttermostat: Smelteafbryderen sættes på smelteindstillingen. Termostatknappen drejes til
den ønskede temperatur. El-forsyningskontakten tændes (ON).
(Bemærk: Hvis der bruges fast fedtstof, skal smeltecyklusomskifteren stilles på "ON")
2. Digital kontrolenhed: Tryk på
(Bemærk: Hvis der bruges fast fedtstof, skal det sikres, at den digitale kontrolenheds programmering er indstillet
til smeltecyklussen for solidt fedtstof ved at følge anvisningerne for den digitale programmering i
brugsvejledningen.)
3. Computerkontrolenhed: Tryk på
(Bemærk: hvis der bruges fast fedtstof, skal det sikres, at computerkontrolenhedens programmering er indstillet
til smeltecyklussen for solidt fedtstof ved at følge anvisningerne for computerprogrammeringen i
brugsvejledningen.
d. Man lader frituren varme op til driftstemperatur, og den er nu klar til brug.

KALIBRERING AF TERMOSTATEN

a. Termostaten, computeren eller den digitale kontrol stilles på ca. 177°C (350°F).
b. Friturens rist fjernes, og man placerer et termometer 2,5 cm over friturens temperatursonde.
c. Termometeraflæsningen sammenlignes med termostat- eller kontrolenhedsindstillingen, og hvis de ikke er tæt på
hinanden, skal man henvende sig til den lokale garantiservicerepræsentant.
d. Når kalibreringstesten er gennemført, fjernes termometeret, og risten sættes i igen.

SLUKNING AF FRITUREN

Der er to måder at slukke frituren på, STANDBY og COMPLETE. Standby-moden gør det umuligt at tænde de primære
brændere . Komplet slukning lukker helt for gastilførslen til frituren. Sådan slukkes frituren:
STANDBY Termostaten eller kontrolenheden slukkes (OFF). Frituren er nu på standby, og kan kun forblive i denne
mode i kortere tidsrum. Frituren må ALDRIG efterlades på standby natten over.
COMPLETE Frituren slukkes helt ved at trykke på og dreje gasventilens knap til OFF-stillingen. Frituren er nu helt slukket,
og kan blive gjort ren eller filtreret.
-knappen på kontrolpanelet for at tænde for frituren (ON).
-knappen på kontrolpanelet for at tænde for frituren (ON).
FASTSTOFKOMPONENTTERMOSTAT
62