Kalbfleisch; Langsames Kochen - Vevor Ckstrs18-Rhd-V Bedienungsanleitung

GERÄUCHERTER
SCHINKEN Mit
Knochen, Haxe Ohne
Knochen
Vollständig gekocht

KALBFLEISCH

Lende
Schulter
GEFLÜGEL
Hähnchen, ganz
Hähnchen, ganz
Hähnchen, Stücke
Truthahn, vorgebacken
Truthahn, vorgebacken
Pute, frisch
Langsames Garen eignet sich am besten für weniger zarte Fleischstücke.
Die Hitze entwickelt sich beim langsamen Garen allmählich. Rühren ist
beim langsamen Garen nicht erforderlich. Vermeiden Sie es, den Deckel
während des langsamen Garens abzunehmen. Hitze entweicht, wenn der
Deckel abgenommen wird, was die Garzeit verlängern kann. Bei einem
Standardrezept alle 30 Minuten 1,5 Stunden langsam garen. Bei 120 °C
(250 °F) langsam garen.
10-15
8-12
5-10
4-6
3-5
3 ½ -5
6-8
6-8
10-14
14-22
10-14

LANGSAMES KOCHEN

BACKEN*
- 8 -
Temperatur
auf
250f/120°C
senken
325°F/162°C
325°F/162°C
325°F/162°C
325°F/162°C
325°F/162°C
350°F/175°C
350°F/175°C
3509F/175°C
375°F/190°C
375°F/190°C
350°F/175°C
17 bis 21
15 bis 17
13 bis 24
26 bis 30
26 bis 30
13 bis 15
15 bis 17
7 bis 9
12 bis 15
13 bis 15
15 bis 17