VEVOR CKSTRS18-RHD-V Bedienungsanleitung Seite 25

RÔTIR LES VIANDES ET LA VOLAILLE
Les viandes cuiront plus rapidement que dans un four conventionnel.
Réduire
Augmenter la température et le temps de cuisson donnera une croûte plus
dorée et plus croustillante. Les temps indiqués ci-dessous sont
approximatifs et ne doivent être utilisés qu'à titre indicatif.
VIANDE
RÔTIS DE
BŒUF
Côte debout
Pointe de
surlonge Filet
Rôti braisé Bœuf
Comed
AGNEAU
Jambe
Épaule
désossée
PORC
Rôti de longe
Épaule roulée
Côtelettes
Côtes levées à
la campagne
GUIDE DE CUISINE (SUITE)
POIDS (LBS.)
4-63-5
3%-4
4-6
3%-4
5-8
3-4
3-5
4-64-5
8-10
TEMP.
3259F/162°C
350°F/175°C
4509F/230°C
3009F/150°C
300F/150°C
350°F/175°C
350°F/175°C
350F/175°C
350°F/175°C
325°F/162°C
4509F/230'C
pour dorer et
puis diminuer
la température
à
250 °F/120 °C
- 7 -
MIN./LB.
17 à 21 ans
17 à 21 ans
7 à 10
26 à 34
15 à 17 ans
20 à 22
20 à 22
21 à 26
30 à 34
15 à 17 ans
15 à 17 ans