VEVOR CKSTRS18-RHD-V Bedienungsanleitung Seite 29

7 branches de céleri
Mélanger la viande à ragoût avec la chapelure, le sel et le poivre. Placer le
bœuf dans un plat à rôtir et ajouter le reste des ingrédients ; bien mélanger.
Couvrir et cuire à 120 °C pendant 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce que la viande
et les légumes soient tendres.
RECETTES
CHILI POUR UNE FOULE
3 livres de haricots pinto secs, trempés et égouttés 5 gousses d'ail,
hachées
1 boîte (28 oz) de tomates en dés
2 piments jalapeños, finement hachés
10 lb de bœuf haché, doré et égoutté 3 c. à soupe de cumin
12 tasses d'eau
3 ⁄4 tasse de poudre de chili
2 oignons hachés
3 tasses de jus de tomate
2 poivrons verts, hachés
3 canettes (10 1 ⁄2 oz chacun) de tomates et de piments
Préchauffer la cocotte à 175 °C. Mélanger les 8 premiers ingrédients.
Couvrir et cuire 2 minutes. 1 h 30. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir
et poursuivre la cuisson de 30 minutes à 1 heure.
BOULETTES DE VIANDE
5 livres de bœuf haché 1 1/2 c. à thé
de sel
1 tasse de chapelure fine et sèche assaisonnée à l'italienne
1 ⁄2 c. à thé de poivre 5 œufs
Préchauffer la rôtissoire, plaque en place, à 218 °C. Mélanger tous les
ingrédients. Former des boulettes de 2,5 cm. Placer les boulettes dans la
rôtissoire. Couvrir et cuire au four de 30 à 45 minutes, ou jusqu'à cuisson
complète.
Remuer de temps en temps pour dorer de tous les côtés. Donne environ
75 boulettes.
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