VEVOR CKSTRS18-RHD-V Bedienungsanleitung Seite 115

VLEES
RUNDERBRAAD
Staande rib
Ossenhaaspunt
Rosse buurt
Stoofvlees
Gekookt
rundvlees
LAM
Been
Schouder, zonder
bot
VARKENSVLEES
Lendebraadstuk
Gerolde schouder
Koteletten
Ribben in
landelijke stijl
GEROOKTE
HAM Met bot,
schenkel Zonder
botten
Volledig gekookt
KALFSVLEES
KOOKGIDS (VERVOLG)
GEWICHT
(LBS.)
4-63-5
3%-4
4-6
3%-4
5-8
3-4
3-5
4-64-5
8-10
10-15
8-12
5-10
4-6
TIJDELIJK
3259F/162°C
175°C
4509F/230°C
3009F/150°C
300°F/150°C
175°C
175°C
350°F/175°C
175°C
162°C
4509F/230'C
tot bruin en
verlaag dan de
temperatuur
naar
250°F/120°C
162°C
162°C
162°C
162°C
- 7 -
MIN./LB.
17 tot 21
17 tot 21
7 tot 10
26 tot 34
15 tot 17
20 tot 22
20 tot 22
21 tot 26
30 tot 34
15 tot 17
15 tot 17
17 tot 21
15 tot 17
13 tot 24
26 tot 30