VEVOR CKSTRS18-RHD-V Bedienungsanleitung Seite 136

Rör om då och då så att de får färg på alla sidor. Ger cirka 75 köttbullar.
BRÄSERAD REVBEN MED PEPPARKORPA
2,8 - 4,5 kg revbensspjäll av nötkött 15 vitlöksklyftor,
finhackade
1 ⁄4 kopp nymalen svartpeppar 5 (14 1 ⁄2-oz.) burkar nötbuljong
2 tsk salt 1 kopp rött vin, valfritt
Värm stekpannan till 230 °C. Gnid in revbenen på alla sidor med peppar
och vitlök.
Strö över salt. Lägg revbenen i en ugnsform och täck över. Tillaga i 15–30
minuter, tills de är gyllenbruna på alla sidor. Häll buljong över revbenen.
Täck över, sänk värmen till 150 °C och tillaga tills de är mjuka, 2 till 2½
timmar.
FLÄSKSTEK
1,8-2,5 kg fläskkarré 1 ⁄ 2 tsk peppar
4 vitlöksklyftor, finhackade 1 ⁄ 2 koppar italiensk
dressing
1 tsk salt 1 ⁄4 kopp Worcestershiresås
Värm stekpannan till 175 °C. Lägg steken på ett galler. Pressa ner den
hackade vitlöken i stekens yta. Placera gallret i stekpannan och blanda
dressing och worcestershiresås. Pensla steken med marinad. Täck över
och tillaga i 2 till 2 1/2 timmar eller tills den är klar.
RECEPT
SPAGHETTI SÅS
1 burk (120 g) tomatjuice 1 ⁄3 kopp basilikablad
4 burkar (750 g) tärnade tomater 1 ⁄4 kopp
oreganoblad
2 burkar (350 g) tomatpuré 1 1 ⁄ 2 msk persilja
2 msk Worcestershiresås 1 msk timjan
6 koppar vatten 1 msk salt
5 vitlöksklyftor, finhackade 1 tsk peppar
Sätt stekpannan på 175 °C. Lägg alla ingredienser i en ugnssäker form och
- 11 -