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Avec un minimum d'entretien, chaque appareil Pit Boss® vous conférera de nombreuses années de service riches en saveurs.
Suivez ces conseils de nettoyage et d'entretien pour vous occuper de votre fumoir :
1. COMPOSANTS DU CHARBON DE BOIS
•
Nettoyez le panier à charbon de bois et le plateau à charbon de bois lorsqu'une accumulation de cendres est détectée.
Assurez-vous qu'il n'y a aucun signe de blocage au niveau des trous du panier à charbon de bois.
•
Nettoyez la porte de recharge en charbon de bois et la voie d'entrée pour vous assurer qu'elle peut s'ouvrir et se
fermer en douceur.
2. SURFACES INTÉRIEURES
•
Utilisez une brosse de nettoyage pour grill, puis retirez les dépôts de nourriture ou de cendre sur les grilles de
cuisson. Une bonne pratique consiste à le faire alors qu'elles sont encore tièdes suite à une précédente cuisson. Les
feux provoqués par la graisse sont dus à une trop grande quantité de dépôts sur les éléments de cuisson du fumoir.
Nettoyez régulièrement l'intérieur du corps de votre appareil. En cas de feu de graisse, maintenez le couvercle du
corps de l'appareil fermé afin d'étouffer le feu. Si celui-ci ne cesse pas rapidement, retirez la nourriture avec prudence,
et fermez tous les clapets jusqu'à ce que le feu s'éteigne. Si vous avez du bicarbonate de soude, saupoudrez-en
légèrement.
•
Nettoyez soigneusement l'intérieur du corps de l'appareil pour éliminer toute éclaboussure ou accumulation de
graisse. Retirez soigneusement tous les éléments de cuisson et placez le fumoir sur le flanc. Utilisez un aspirateur
d'atelier pour éliminer toutes les cendres et tous les résidus, puis lavez les parois intérieures et le fond à l'aide d'eau
chaude savonneuse. Laissez le fumoir sécher complètement avant de replacer les éléments de cuisson.
3. SURFACES EXTÉRIEURES
•
Nettoyez votre fumoir après chaque utilisation. Utilisez une eau savonneuse chaude pour retirer la graisse. N'utilisez
pas de nettoyant pour four ni de détergents ou d'éponges abrasifs sur les surfaces externes, car cela risquerait
d'endommager la peinture de finition. Toutes les surfaces peintes ne sont pas couvertes par la garantie, et font
partie des éléments relevant de la maintenance et de l'entretien généraux. Concernant les éraflures sur la peinture,
l'usure ou l'écaillage du vernis, toutes les surfaces peintes peuvent être retouchées à l'aide d'une peinture haute
température pour barbecue.
•
Utilisez une housse pour protéger complètement votre fumoir ! Une housse est la protection idéale contre les aléas
météorologiques et les polluants extérieurs. Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil ou que vous le rangez pour une
longue période, placez-le sous une housse dans un garage ou un abri de jardin.
ÉLÉMENT
Grille de cuisson, support suspendu
Panier à charbon de bois, plateau à
charbon de bois
Clapets
Corps intérieur de l'appareil
Corps extérieur de l'appareil, tablettes
latérales
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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (USAGE NORMAL)
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE
Après chaque utilisation du gril Excès de brûlage, brosse pour nettoyer le grill
Toutes les 5 ou 6 utilisations
du gril
Deux fois par an
Deux fois par an
Dès que nécessaire
MÉTHODE DE NETTOYAGE
Eau chaude et détergent doux
Serrer à l'aide d'une clé, huiler pour desserrer
Éponge à récurer et eau savonneuse
Éponge à récurer et eau savonneuse
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