Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
MECHANIZM PRZEPŁYWU POWIETRZA
Sekretem wyjątkowości Twojej wędzarni jest relacja między rurami wlotu powietrza a szybrami komina. Otwarcie szybrów
umożliwia przepływ większej ilości powietrza przez korpus wędzarni, co pozwala na zwiększenie temperatury palącego się
węgla i wytworzenie się gorącego żaru. Aby gotować w niższych temperaturach, utrzymuj rury wlotu powietrza i szybry
kominowe otwarte tylko na niewielką odległość, co pozwoli na minimalny przepływ powietrza i maksymalne zatrzymanie
ciepła w korpusie beczki wędzarni.
Aby wędzarnia działała prawidłowo, niezbędne są właściwe czyszczenie i konserwacja kosza na węgiel drzewny. Jeśli wędzarnia
nie osiąga pożądanej temperatury, należy sprawdzić, czy zapewniony jest optymalny przepływ powietrza z przewodów
wlotowych i czy komin nie jest zablokowany.
WSKAZÓWKA: wędzarnia może wydajnie funkcjonować przez dłuższy czas, pod warunkiem, że jest sucha i
ma zapewnione wystarczającą ilość paliwa oraz odpowiedni przepływ powietrza, a elementy grzewcze są
czyste.
PIERWSZE UŻYCIE – WYPALANIE
Przed pierwszym użyciem wędzarni do przygotowania jedzenia należy koniecznie ją wypalić. Uruchom i pozostaw wędzarnię
włączoną przez 30–40 minut w temperaturze przekraczającej 177°C / 350°F (przy zamkniętych drzwiach), aby ją wypalić i usunąć
wszystkie substancje obce.
ROZPALANIE
Upewnij się, że wędzarnia stoi na stabilnej, płaskiej, równej, odpornej na wysoką temperaturę, niepalnej powierzchni, z dala od
łatwopalnych materiałów. Ustaw wędzarnię w odległości co najmniej 2 m / 78 cali odstępu nad jej górną częścią i co najmniej 2 m
/ 78 cali odstępu od konstrukcji palnych.
1.
Otwórz pokrywę korpusu beczki.
2. Odblokuj zamki i otwórz drzwiczki do uzupełniania węgla drzewnego. Umieść kilka kostek rozpałki lub stałych podpałek
w koszu na węgiel drzewny, a następnie załaduj dwie lub trzy garście węgla drzewnego, tak aby wypełnić kosz na węgiel
drzewny w około 2/3.
UWAGA: nie należy używać benzyny, spirytusu, paliwa do zapalniczek, alkoholu ani podobnych substancji
chemicznych do zapalania lub ponownego rozpalania ognia.
3. Zapal kostki rozpałki lub podpałkę stałą za pomocą zapalniczki z długą końcówką lub bezpiecznych zapałek. Po zapaleniu
węgla powoli i ostrożnie zamknij drzwiczki (używając klamki) i pozostaw pokrywę korpusu beczki otwartą przez około 10
minut, aby utworzyła się mała warstwa z gorącego żaru. Otwórz również całkowicie szybry przewodów wlotowych, aby
pobudzić przepływ powietrza.
WAŻNE: nie rozpoczynaj gotowania, zanim węgiel nie pokryje się warstwą popiołu. Zaleca się nie dotykać
ani nie obracać węgla po rozpaleniu. Pozwala to na jego bardziej równomierne i wydajne spalanie.
4. Poczekaj, aż węgiel się rozgrzeje i ustaw szybry komina i przewodów wlotowych powietrza tak, aby osiągnąć wymaganą
temperaturę.
INSTRUKTAŻ DZIAŁANIA
89
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
