Naudojimo Instrukcijos; Kaip Veikia Oro Srautas; Naudojimas Pirmą Kartą - Nudeginimas; Užkūrimo Procedūra - Pit Boss CHAMPION PBV24CB Handbuch

KAIP VEIKIA ORO SRAUTAS

Jūsų rūkyklos pagrindas – tai oro įsiurbimo vamzdžių ir dūmtraukių santykis. Atidarius sklendes, per rūkyklos korpusą
teka daugiau oro, todėl medžio anglys dega dideliame karštyje ir atsiranda degančių žarijų. Norėdami kepti žemesnėje
temperatūroje, oro įsiurbimo vamzdžius ir kamino sklendes laikykite nedaug praviras. Tokiu būdu bus užtikrintas minimalus oro
srautas ir maksimalus karščio išlaikymas rūkyklos statinės korpuse.
Norint užtikrinti tinkamą rūkyklos veikimą, būtina tinkamai prižiūrėti ir valyti medžio anglies krepšelį. Jei rūkykla nepasiekia
pageidaujamos temperatūros, patikrinkite, ar iš oro įsiurbimo vamzdžių išeina tinkamas oro srautas ir kamino sklendės
neužblokuotos.
PATARIMAS. Rūkykla gali efektyviai veikti ilgesnį laiką, jei yra sauso kuro ir jo užtenka, užtikrinamas
pakankamas oro srautas ir kepimo komponentai yra švarūs.
NAUDOJIMAS PIRMĄ KARTĄ – NUDEGINIMAS
Prieš pirmą kartą naudojant rūkyklą su maistu, svarbu atlikti nudeginimą. Įjunkite rūkyklą ir 30–40 minučių leiskite jai veikti
bent 177 °C / 350 °F temperatūroje su uždarytu dangčiu, kad prietaisas nudegtų ir būtų pašalintos visos pašalinės medžiagos.
UŽKŪRIMO PROCEDŪRA
Įsitikinkite, kad rūkykla pastatyta ant nuolatinio, plokščio, lygaus, karščiui atsparaus, nedegaus paviršiaus, atokiai nuo degių
objektų. Pastatykite rūkyklą taip, kad virš jos viršaus būtų paliktas bent 2 m / 78 col. tarpas ir bent 2 m / 78 col. tarpas nuo degių
konstrukcijų.
1. Atidarykite statinės korpuso dangtį.
2. Atfiksuokite durelių sąvaras ir atidarykite medžio anglies papildymo dureles. Įdėkite šiek tiek uždegimo kubelių ar kietų
prakurų į medžio anglies krepšelį ir užberkite dvi ar tris saujas medžio anglių (užpildykite apie 2/3 medžio anglies krepšelio).
DĖMESIO. Norėdami užkurti ugnį arba vėl ją įžiebti, nenaudokite benzino, spirito, degiojo skysčio, alkoholio
ar kitų panašių chemikalų.
3. Uždekite uždegimo kubelius ar kietas prakuras ilgu degikliu arba saugiais degtukais. Kurui užsidegus, lėtai ir atsargiai
naudodami durelių rankeną uždarykite medžio anglies papildymo dureles ir palikite statinės korpuso dangtį atidarytą apie
10 minučių, kad susidarytų plonas karštų žarijų sluoksnis. Taip pat visiškai atidarykite oro įsiurbimo vamzdžių sklendes, kad
užtikrintumėte oro srautą.
SVARBU. Nekepkite, kol kuras nėra pasidengęs pelenais. Rekomenduojama nekurstyti ir nežarstyti anglių,
kai jos jau dega. Taip medžio anglys degs tolygiau ir efektyviau.
4. Leiskite medžio anglims įkaisti. Tada reguliuokite kamino ir oro įsiurbimo vamzdžių sklendes, kad pasiektumėte pageidaujamą
temperatūrą.
KURO PAPILDYMO PROCEDŪRA
Kai kaminas uždarytas, rūkykla kelias valandas išlaikys aukštą temperatūrą. Jei reikalingas ilgesnis kepimo laikas (pvz.,
skrudinant visą mėsos gabalą ar lėtai rūkant), gali tekti pridėti daugiau medžio anglių.
1. Atfiksuokite durelių sąvaras ir atidarykite medžio anglies papildymo dureles (mūvėkite karščiui atsparias pirštines).
2. Atsargiai į medžio anglies krepšelį įdėkite medžio anglių.
3. Uždarykite medžio anglies papildymo dureles ir sandariai užfiksuokite durelių sąvaras.
SVARBU. Rūkykloje nenaudokite spirito, benzino, gazolino, degiojo skysčio arba žibalo ugniai užkurti ar vėl
įžiebti. Taip pat nedėkite daugiau uždegimo priemonės į ugnį, kuri jau dega, arba į karštą medžio anglies
krepšelį. Galite susižaloti.

NAUDOJIMO INSTRUKCIJOS

131