Instruksjoner For Bruk; Forstå Luftstrøm; Ved Første Bruk - Avbrenning; Tenneprosedyre - Pit Boss CHAMPION PBV24CB Handbuch

FORSTÅ LUFTSTRØM
Det som får røykeovnen til å fungere, er forholdet mellom luftinntakene og pipespjeldene. Åpning av spjeldene, slik at mer
luft kan strømme gjennom røykeovnen, gjør at trekullet kan brenne svært varmt og skape ildglør. For å lage mat ved lavere
temperaturer, må du holde luftinntaksrørene og pipespjeldene åpne bare en liten avstand, slik at du får minimalt med luftstrøm
og maksimal varmeoppbevaring i røykeovnens fat.
For å sikre at røykeovnen fungerer korrekt, er riktig vedlikehold og utrensing av trekullkurven avgjørende. Hvis røykeovnen ikke
oppnår ønsket temperatur, må du kontrollere at det er ordentlig luftstrøm fra luftinntakene og at pipen ikke er blokkert.
TIPS: røykeovnen kan brukes effektivt over land tid, så lenge den har tørt og tilstrekkelig med drivstoff,
ordentlig luftstrøm, og så lenge tilberedningskomponentene er rene.
VED FØRSTE BRUK - AVBRENNING
Før du tilbereder mat i røykeovnen for første gang, er det viktig å gjennomføre en avbrenning av røykeovnen. Slå på
røykeovnen, sett den på minimum 177 °C, og la den stå med lokket lukket i 30 til 40 minutter for å avbrenne den og fjerne
eventuelle fremmedlegemer.

TENNEPROSEDYRE

Sørg for at røykeovnen posisjoneres på en permanent, flat, jevn, varmebestandig og ikke-brennbar overflate unna brennbare
gjenstander. Plasser røykeovnen slik at den har minst 2 m høydeklaring og minst 2 m unna brennbare konstruksjoner.
1. Åpne lokket på sylinderkroppen.
2. Lås opp dørspennene og åpne kullpåfyllingsdøren. Legg noen lettere terninger eller solide ildtennere i trekullkurven, og legg
deretter to eller tre håndfuller med stykkull. Fyll trekullkurven omtrent 2/3 full.
FORSIKTIG: Ikke bruk bensin, sprit, lighter-væske, alkohol eller andre lignende kjemikalier til å tenne eller
antenne på nytt.
3. Tenn på de lettere kubbene eller faste tennbrikettene ved hjelp av en lighter med langt tennstykke eller en fyrstikk. Når det har
tatt fyr, lukker du kullpåfyllingsdøren langsomt og forsiktig (ved hjelp av dørhåndtaket) og holder lokket på sylinderkroppen
åpent i omtrent 10 minutter for å bygge en liten seng med glød. Åpne også luftinntaksspjeldene helt for å slippe inn luft.
VIKTIG: Ikke tilbered mat før trekullet har fått et belegg av aske. Det anbefales at du ikke fyrer opp eller
snur trekullene når de er tente. På denne måten kan trekullene brenne jevnere og mer effektivt.
4. La trekullet varmes opp og juster spjeldene for pipe og luftinntak for å nå ønsket temperatur.
PÅFYLLINGSPROSEDYRE
Når pipen er stengt, vil røykeovnen holde seg på høy temperatur i flere timer. Hvis du trenger lengre tilberedningstid (f.eks. ved
steking av hele stykker eller langsom røyking), kan det være nødvendig å tilsette mer trekull.
1. Lås opp dørspennene og åpne kullpåfyllingsdøren med varmebestandige hansker.
2. Tilsett ekstra stykkull forsiktig i trekullkurven.
3. Lukk kullpåfyllingsdøren og fest dørspennene forsvarlig for å forsegle ovnen.
VIKTIG: Ikke bruk sprit, bensin, lighter-væske eller parafin til å tenne eller få fart på ilden i røykeovnen.
Forsøk heller ikke å tilsette mer drivstofftenner i en ild som allerede brenner, eller i en trekullkurv. Det kan
føre til personskader.

INSTRUKSJONER FOR BRUK

79