Käyttöohjeet; Ilmavirran Perusteet; Käyttöönotto - Esipoltto; Sytytys - Pit Boss CHAMPION PBV24CB Handbuch

ILMAVIRRAN PERUSTEET

Savustimen toiminta perustuu ilmanottoputkien ja savupiipun väliseen suhteeseen. Läppien avaaminen päästää enemmän
ilmaa virtaamaan savustimen rungon läpi, saa hiilet palamaan erittäin kuumina ja saa aikaan hehkuvan hiilloksen. Jos haluat
valmistaa ruokaa alemmilla lämpötiloilla, pidä ilmanottoletkut ja savupiipun pellit auki vain lyhyen matkan, jolloin ilmavirta on
mahdollisimman pieni ja lämpö pysyy mahdollisimman hyvin savupiipun rumpurungossa.
Hiilikorin asianmukaisesta kunnossapidosta ja tyhjentämisestä huolehtiminen on olennaisen tärkeää savustimen oikean
toiminnan varmistamiseksi. Jos saavuta ei saavuta haluttua lämpötilaa, tarkista onko ilmanottoaukoista riittävä ilmavirtaus ja
ettei savupiippu ole tukossa.
VIHJE: Savustin voi toimia tehokkaasti pitkiä ajanjaksoja edellyttäen, että siinä on riittävästi kuivaa
polttoainetta ja sopiva ilmavirtaus sekä puhtaat ruoanlaitto-osat.
KÄYTTÖÖNOTTO – ESIPOLTTO
Ennen savustimen ensimmäistä käyttöä on tärkeää suorittaa alkupoltto. Käynnistä savustin ja käytä sitä yli 177 °C:n
lämpötilassa luukku suljettuna 30–40 minuutin ajan yksikön alkupolttoa ja vierasaineiden poistoa varten.

SYTYTYS

Huolehdi, että savustin sijoitetaan kestävälle, tasaiselle, vaakasuoralle ja kuumuutta kestävälle palamattomalle alustalle etäälle
palavista esineistä. Sijoita savustin niin, että sen yläpuolella on vähintään 2 m tyhjää tilaa ja vähintään 2 metrin etäisyydelle
palavista rakenteista.
1. Avaa rummun rungon kansi.
2. Avaa luukun salvat ja avaa hiilen täyttöluukku. Aseta sytytyspaloja tai kiinteitä sytyttimiä hiilikoriin ja lisää sitten kaksi tai
kolme kourallista kiinteää puuhiiltä niin, että hiilikorista täyttyy noin kaksi kolmasosaa.
VAROITUS: Sytytykseen tai uudelleensytytykseen ei saa käyttää bensaa, liuotinainetta, sytytysnestettä,
alkoholia tai muita kemikaaleja.
3. Sytytä sytytyspalat tai kiinteät sytyttimet käyttämällä pitkävartista sytytintä tai varmuustulitikkuja. Kun tuli on syttynyt,
sulje hiilen täyttöluukku hitaasti ja varovasti (luukun kahvan avulla) ja pidä rummun rungon kansi auki noin 10 minuutin ajan,
jotta voit saada aikaan pienen kuuman hiilloksen. Avaa myös ilmanottoputken läpät kokonaan ilmavirtauksen parantamiseksi.
TÄRKEÄÄ: Älä aloita ruoanlaittoa ennen kuin polttoaineen päällä on tuhkakerros. On suositeltavaa,
että ettet kohenna tulta tai käännä hiiliä, kun ne ovat tulessa. Näin hiilet voivat palaa tasaisemmin ja
tehokkaammin.
4. Anna hiilten kuumentua ja säädä savupiipun ja ilmanottoputken läppiä halutun lämpötilan saavuttamiseksi.
POLTTOAINETÄYTTÖ
Kun savupiippu on suljettuna. savustimen lämpötila pysyy korkeana usean tunnin ajan. Jos kyseessä on pidempi kypsennysaika
(esimerkiksi paahdettaessa kokonaista leikkelettä tai hitaassa savustuksessa) saattaa olla tarpeen lisätä enemmän hiiltä.
1. Avaa luukun salvat ja avaa hiilen täyttöluukku kuumuutta kestävillä käsineillä.
2. Lisää palahiiltä varovasti hiilikoriin.
3. Sulje hiilen täyttöluukku ja kiinnitä luukun salvat.
TÄRKEÄÄ: Älä käytä spriitä, bensiiniä, sytytinnestettä tai kerosiinia savustimen tulen sytyttämiseen tai
kohentamiseen. Älä myöskään yritä lisätä sytytinainetta jo tulessa olevaan polttoaineeseen tai kuumaan
hiilikoriin. Se voi aiheuttaa vammoja.
KÄYTTÖOHJEET
69