Uzupełnianie Paliwa; Używanie Pelletu Drzewnego Do Aromatyzowania - Pit Boss CHAMPION PBV24CB Handbuch

UZUPEŁNIANIE PALIWA
Po zamknięciu komina wędzarnia będzie utrzymywać wysoką temperaturę przez kilka godzin. Jeśli przygotowanie potraw trwa
dłuższy czas (np. podczas grillowania większych kawałków lub powolnego wędzenia), konieczne może być dosypanie węgla.
1. Odblokuj klamry i otwórz drzwiczki do uzupełniania węgla drzewnego, używając żaroodpornych rękawic.
2. Ostrożnie dołóż węgla drzewnego do kosza.
3. Zamknij drzwiczki do uzupełniania węgla drzewnego i klamry, aby uszczelnić drzwiczki.
WAŻNE: Nie należy używać spirytusu, benzyny, płynu do zapalniczek ani nafty do rozpalania lub ponownego
rozpalania wędzarni po zgaśnięciu. Nie wolno dodawać rozpałki do palącego się ognia lub do gorącego
kosza na węgiel drzewny. Może to spowodować obrażenia.
UŻYWANIE PELLETU DRZEWNEGO DO AROMATYZOWANIA
Łączenie węgla drzewnego i pelletu z twardego drewna grillowego nada potrawom dymny smak. Pellet z drewna liściastego
jest uznawany za najłatwiejsze w użyciu paliwo; jest on dostępny w wielu różnych wersjach, np. jadłoszynu, hikory czy jabłoni
wzbogacających smak i aromat potraw. Używanie pelletów drzewnych w wędzarni zapewnia wspaniały smak bez konieczności
dokładnego monitorowania stosunku ilości powietrza do paliwa, jak w przypadku zrębków lub kawałków drewna.
Pellety z drewna liściastego Pit Boss® generują mniej niż 1% popiołu. Po spaleniu całego opakowania pelletu o wadze 40 funtów
(18 kg) pozostaje tylko pół szklanki popiołu, co sprawia, że sprzątanie jest proste. Pellety Pit Boss® są wykonane w 100% z
całkowicie naturalnego twardego drewna, które jest suszone i mielone na trociny. Pył jest następnie poddawany ciśnieniu w
ekstremalnie wysokiej temperaturze, w wyniku czego powstają kompaktowy pellet, powlekany i utrzymywany w całości dzięki
naturalnej podpałce drzewnej.
1. Postępuj zgodnie z procedurą rozpalania, jak zwykle. Poczekaj, aż węgiel drzewny się rozgrzeje i wytworzy się płonąca
warstwa z gorącym żarem.
2. Odblokuj klamry i otwórz drzwiczki do uzupełniania węgla drzewnego, używając żaroodpornych rękawic.
3. Ostrożnie wyłóż warstwę pelletu z twardego drewna na powierzchni płonącego węgla w koszu na węgiel drzewny.
WAŻNE: Nie dodawaj zbyt dużej ilości pelletu, ponieważ uniemożliwi to prawidłowy przepływ powietrza w
koszu na węgiel drzewny, co spowoduje wypalenie się ognia wskutek niedoboru tlenu.
4. Zamknij drzwiczki do uzupełniania węgla drzewnego i klamry, aby uszczelnić drzwiczki.
5. Otwórz szybry komina i rury wlotu powietrza, aby zwiększyć przepływ powietrza i pozostaw je w takim położeniu, aż pellet
zacznie dymić. Ustaw przepustnice do połowy otwarte, aby dym dostawał się do żywności znajdującej się w wędzarni.
WSKAZÓWKA: pół szklanki pelletu powinno wystarczyć na 30-40 minut dymienia.
90