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PREPARATION DE PATE
Votre Backmeister
vous permet de préparer facilement une pâte pour la traiter et cuire dans le four. Choisissez le
®
programme TEIG (pâte). Vous pouvez ajouter des ingrédients après le son pendant le deuxième pétrissage. Dans le
programme „Pâte" il n'y a aucuns degrés. Néansmoins, nous vous donnons deux quantités différents.
Christstollen – pain de noel
Poids
1000 g
Lait
125 ml
Beurre liquide
125 g
Oeuf
1
Rhum
3 CS
Farine Type 405
500 g
Sucre
100 g
Citronat
50 g
Orangeat
25 g
Amandes moulues
50 g
Raisins secs
100 g
Sel
1 pincée
Canelle
2 pincéen
Levure sec
2 sachet
Enlevez la pâte et formez un pain. Faites cuire dans le
four à 180°C (dans le four à circulation d'air à 160°C)
pour env. 1 h.
Programme:
TEIG
RECETTE POUR LE PROGRAMME PAINS SUCRÉS/GÂTEAUX
Autre idée : Vous pouvez faire des petites boules dans le moule avec une cuillère à boules de glace en plastique, les
disposer sur les assiettes et les saupoudrer avec du sucre glace.
Les recettes faites avec le programme des pains sucrés/gâteaux s'accompagnent très bien d'une crème anglaise à la
vanille ou de fruits marinés au rhum.
Gratin au fromage blanc
Beurre
125 g
Sucre
100 g
Sucre vanillé
1 sachet.
Œufs
3
Farine
50 g
Levure
½ sachet.
chimique
Jus de citron
1 CT
Fromage blanc
250 g
maigre
76
Pizza de farine complète
Ingrédients pour env. 2 pizzas
Eau
Sel
Huile d'olives
Farine
de
blé
complet
Germes de blé
Levure sèche
Roulez la pâte, mettez-la dans un moule ronde et laissez
lever pendant 10 min. Distribuez la sauce de pizza sur
la pâte et mettez les ingrédients de votre choix. Faites
cuire pendant 20 minutes.
Programme:
Fromage blanc
250 g
à 40 % de
matière grasse
(de l'extrait
sec)
Mettre tous les ingrédients dans le moule.
Programme :
SÜSSSPEISEN
S'accompagne très bien d'une bonne tasse de café,
d'une glace à la vanille ou de compote.
150 ml
½ CT
2 CS
300 g
1 CS
½ sachet
TEIG
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