Gotowanie Konfitur - Unold BACKMEISTER SKALA 68616 Bedienungsanleitung

Precelki
Składniki na ok. 9 – 10 szt
Woda 200ml
sól ¼ łyżeczki
Mąka typu 405 360 g
Cukier ½ łyżeczki
Suche drożdże ½ pacz.
Jajko (lekko rozbite) 1
do posmarowania
Gruba sól do
posypania
wszystkie składniki oprócz jajka i grubej soli włożyć do
pojemnika. Wybrać program TEIG/CIASTO i włączyć.
gdy zabrzmi sygnał i na wyświetlaczu pokaże się "0:00",
wcisnąć STOP.
rozgrzać piekarnik do 230°C
ciasto podzielić na części i każdą z nich uformować na
cienki wałeczek.
utworzyć z nich precelki i położyć na wysmarowaną
tłuszczem blaszkę.
posmarować precelki roztrzepanym jajkiem i posypać
grubą solą.
piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C 12-15
minut.
Program/y:: TEIG

GOTOWANIE KONFITUR

Konfiturę lub marmoladę można przygotować szybko i łatwo w piekarniku Backmeister. Nawet jeśli wcześniej nigdy
Państwo jej nie gotowali, można spróbować. Otrzymają Państwo wyśmienitą, o bardzo dobrym smaku konfiturę.
1. Wymyć świeże dojrzałe owoce. Jabłka, brzoskwinie, gruszki i inne owoce z twardą skórką ew. obrać.
2. Proszę brać zawsze tylko podaną ilość, ponieważ jest ona ustalona do programu konfitury. W innym przypadku masa
zagotuje się za wcześnie i wypłynie.
3. Owoce odważyć, pokroić na małe (maks. 1cm) kawałki lub rozdrobnić mixerem np. ESGE-ZAUBERSTAB
pojemnika.
4. Dodać cukru żelującego w stosunku „2:1" w podanej ilości. Proszę używać tylko tego i nie żadnego domowego cukru
lub cukru żelowego „1:1", ponieważ konfitura nie będzie wtedy miała odpowiedniej konsystencji.
5. Proszę zmieszać owoce z cukrem i włączyć program, który przebiega automatycznie
6. Po 1:20 godz. Urządzenie zabrzęczy i można wyłożyć konfiturę do słoików i dobrze je zamknąć.
7. Mogą Państwo zrobić mniejsze ilości lub inny stosunek mieszanki w programie własnym, zmieniając odpowiednio do
potrzeby przebieg programu mieszać (ugniatać) i gotować (piec) a pozostałe punkty programu zaprogramować na 0.
Proszę pamiętać, żeby faza gotowania nie trwała za długo, ażeby marmolada nie wykipiała.
Konfitura truskawkowa
Świeże truskawki umyte,
wyczyszczone i pokrojone na
drobno lub rozdrobnione
Cukier żelujący "2:1"
Sok z cytryny
wszystkie składniki wymieszać w pojemniku gumową
skrobaczką,
wybrać program "konfitura" i włączyć
z bocznych ścian pojemnika należy zebrać resztki cukru
za pomocą szpatułki
gdy zabrzmi sygnał pip wyjąć pojemnik z urządzenia
używając ściereczek,
konfiturę wlać do słoików i dobrze je zamknąć.
Programm/y:
600 g
400 g
1 – 2 łyżeczki
KONFITÜRE
Strucla świąteczna
Waga 1000 g
Mleko 125 ml
Masło płynne 125 g
Jajko 1
Rum 3 łyżki
Mąka typu 405 500 g
Cukier 100 g
Skórka cytrynowa w 50 g
cukrze
Skórka 25 g
pomarańczowa
Zmielone migdały 50 g
Rodzynki/ sultaninen 100 g
sól 1 szczypta
cynamon 2 szczypty
Suche drożdże 2 pacz.
ciasto wyjąć z pojemnika – włożyć do formy na strucle i
piec ok. 1 godz w temp. 180 °C (w piekarniku z nawiewem
160 °C)
Program/y: TEIG
i włożyć do
®
187