Unold BACKMEISTER SKALA 68616 Bedienungsanleitung Seite 184

Chleb jajeczny
Stufe I
Waga chleba, ok. 480 g
Jajka dopełnić 1 200ml
wodą lub
mlekiem do
Margaryna /masło 15 g
sól ½ łyżeczki
cukier ½ łyżeczki
Mąka typ 550 330 g
drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA
Wskazówka: chleb od razu upiec i spożyć na świeżo
Chleb na zaczynie
Stufe I
Waga chleba, ok. 740 g
Suchy zaczyn * ½ pacz.
woda 350 ml
Przyprawy do ½ łyżeczki
chleba
Sól 1 łyżeczka
Mąka żytnia 250 g
Mąka, typ 1050 250 g
Suche drożdże 1 pacz.
Program/y: BAZA
Chleb orkiszowy
Stufe I
Waga chleba, ok. 670 g
Maślanka 350 ml
Mąka orkiszowa 150 g
pełne ziarno
Mąka żytnia 120 g
pełne ziarno
Śruta z orkiszu 120 g
Ziarno 50 g
słonecznika
sól ½ łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
Suche drożdże ½ pacz.
Suchy zaczyn ½ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
184
Stufe II
730 g
2 300ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
500 g
¾ pacz.
500 g
Stufe II
1050 g
¾ pacz.
450 ml
¾ łyżeczki
1½ łyżeczki
340 g
340 g
1½ pacz.
Stufe II
990 g
470 ml
230 g
180 g
180 g
75g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
¾ pacz.
¾ pacz.
Chleb z rodzynkami
Stufe I
Waga chleba, ok. 560 g
woda 200 ml
Margaryna/ masło 20 g
sól 1 szczypta
miód 1 łyżeczka
Mąka, typ 405 330 g
cynamon ½ łyżeczki
Suche drożdże ½ pacz.
Rodzynki/ 50 g
suszone owoce
Program/y: SZYBKIE lub CIASTO DROŻDŻOWE
Wiejski biały chleb
Stufe I
Waga chleba, ok. 500 g
mleko 180 ml
Margaryna/ masło 15 g
Sól ½ łyżeczki
cukier ½łyżeczki
Mąka, typ 1050 330 g
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA / BIAŁY CHLEB
Chleb ze śrutu pszennego
Stufe I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
sól ½ łyżeczki
Margaryna/ 15 g
masło
miód 1 łyżeczka
ocet ½ łyżki
Mąka pszenna 330 g
pełne ziarno
Śruta pszenna 50 g
Suche drożdże 1/3 pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Stufe II
850 g
300 ml
30 g
½ łyżeczki
1 łyżka
500 g
¾ łyżeczki
¾ pacz.
75 g
Stufe II
750 g
275 ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
500 g
¾ pacz.
Stufe II
900 g
350 ml
1 łyżeczka
25 g
1 łyżeczka
¾ łyżki
500 g
75 g
1 pacz.