Ciasta - Przepisy Podstawowe; Przygotowanie Ciasta; Gotowanie Konfitur - Unold 68125 Bedienungsanleitung

Dodać składniki do pojemnika piekarnika, wybrać następujące programy:
ƒ Dla przygotowania chleba„BASIS/BAZA" ciemny, chleb będzie miał ciemniejszą skórkę, SCHNELL/SZYBKI" ciemny,
chleb będzie miał słabszą skórkę.
ƒ Do przygotowania ciasta, które będzie jeszcze dalej przerabiane: program „TEIG/CIASTO"
ƒ Do przygotowania wypieków, do których stosuje się proszek do pieczenia lub winnik:wyłącznie program „BACKPULVER/
PROSZEK DO PIECZENIA".
CIASTA – PRZEPISY PODSTAWOWE
W piekarniku Backmeister
do ugniatania a nie ucierania, ciasto będzie trochę bardziej zbite, ale nie pomniejsza to smaku. Pieczenia ciasta nie
można wstępnie zaprogramować. Gdy ciasto się upiecze należy wyjąć pojemnik z urządzenia i postawić na wilgotną
ściereczkę i zostawić w foremce na ok. 15 minut aby ostygło. Potem można gumową skrobaczką odsunąć delikatnie ciasto
od ścianek foremki i ostrożnie je wysunąć.
Przepis podstawowy na ciasta ucierane
Waga ciasta ok.
Jajka
Miękkie masło
cukier
Cukier waniliowy
Mąka typu 405
Proszek do pieczenia

PRZYGOTOWANIE CIASTA

W piekarniku Backmeister
dalej dorobić i upiec w normalnym piekarniku.
W czasie 2 ugniatania można po rozbrzmieniu dźwięku pip dodać dodatki jak orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe itp.
W programie TEIG/CIASTO nie ma żadnych zróżnicowanych stopni pieczenia. W ten sposób można z każdego powyższego
przepisu przygotować bułki, o ile w programie TEIG przygotujecie Państwo ciasto, które uformujecie i upieczecie w
piekarniku.
Pizza z pełnego ziarna
Składniki na 2 pizze
Woda 150 ml
Sól ½ łyżeczki
Olej z oliwek 2 łyżki
Mąka pszenna z 300 g
pełnego ziarna
Kiełki pszenicy 1 łyżka
Suche drożdże ½ pacz.

GOTOWANIE KONFITUR

Konfiturę lub marmoladę można w piekarniku BACKMEISTER przygotować szybko i łatwo. Nawet jeśli wcześniej nigdy
Państwo jej nie gotowali, można spróbować. Otrzymają Państwo smaczną konfiturę.
Do przygotowania konfitury radzimy używać osobnej foremki, ponieważ kwasy zawarte w owocach niszczą powłokę
antyprzyczepną. Pieczony w niej później chleb przywiera do foremki i trudno go z niej wyjąć. Do konfitury należy używać
dużej foremki ponieważ masa w podwójnych foremkach mogła by wykipieć.
Proszę postępować wg przepisu:
164
można upiec bardzo dobrze ciasta ucierane . Ponieważ jednak urządzenie pracuje z narzędziem
®
500 g
2
75 g
75 g
½ op.
225 g
½ op.
można w programie TEIG w prosty sposób przygotować ciasto drożdżowe, które można potem
®
Do wyboru dodatki do ulepszenia ciasta
Utarte orzechy
Lub: utarta czekolada
Lub: wiórki kokosowe
Lub: obrane i pokrojone w
1cm kostki jabłka
Program: BACKPULVER
ciasto rozwałkować , nadać mu okrągłą formę i zostawić
do wyrośnięcia na ok. 10 minut, na cieście rozsmarować
sos do pizzy i położyć na nim wg uznania składniki, piec
20 minut w temp. 200°C.
Program/y: TEIG
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
40 g
40 g
40 g
40 g