Instant Pot DUO EVO PLUS Bedienungsanleitung Seite 305

Uso de los programas inteligentes de cocción sin presión
Uso del ajuste predeterminado Custom (personalizado)
Puede que algunas recetas requieran un ajuste de temperatura más alto o más
bajo para la pasteurización y la fermentación. Siga siempre una receta cuando
utilice el ajuste predeterminado Custom (personalizado).
El ajuste predeterminado Custom (personalizado) del programa inteligente
Yogurt (yogur) ofrece un rango de temperaturas de 25 a 90 °C.
1. Presione Yogurt (yogur) para seleccionar el programa inteligente de yogur.
2. Gire el dial para desplazarse hasta la opción predeterminada: Custom
(personalizado). Pulse el dial para confirmar la selección y pasar al campo
siguiente.
3. Cuando el tiempo de la pantalla parpadea, puede pulsar el dial para
seleccionar el tiempo de fermentación predeterminado de 24 horas o girar
el dial para ajustar el temporizador. Pulse el dial para confirmar la selección
y pasar al campo siguiente.
4. Cuando la temperatura parpadea, puede pulsar el dial para seleccionar la
temperatura predeterminada o girar el dial para ajustar la temperatura en
Celsius (ºC) o Fahrenheit (ºF). Pulse el dial para confirmar la selección.
5. Presione Start (comenzar) para comenzar. En la pantalla aparecerá
On (encendido) y el indicador de progreso señalará Pre-heating
(precalentamiento).
6. Una vez completado el programa inteligente, la pantalla indicará End
(finalizado).
Vasos de yogur
Los vasos de yogur son una forma muy práctica de dividir el yogur para servirlo.
1. Tras añadir el cultivo iniciador a la leche pasteurizada, vierta con cuidado la
leche en los vasos de yogur y ciérrelos bien.
2. Limpie a fondo el recipiente interior y coloque la rejilla de cocción al vapor
en el fondo del recipiente interior.
3. Coloque los vasos de yogur cerrados en la rejilla y añada agua al recipiente
interior hasta que los vasos queden sumergidos por la mitad.
4. Siga las indicaciones de la sección «Paso 3: fermentación» que figura
anteriormente.
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