Temps de cuisson recommandés
Haricots et
lentilles (cont'd)
(Secs ou trempés)
[continué]
Fruits de mer
ATTENTION
(Organisation mondiale de la santé) et/ou consultez les recommandations de votre gouvernement
local en matière de sécurité sanitaire des aliments pour plus d'informations.
Proportions céréales/eau
Type de riz ou de céréale
Riz blanc ou brun
Flocons d'avoine
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Aliment
Lentilles (jaunes)
Haricots de Lima
Soja
Poisson (entier)
Poisson (filet), homard
Moules
Crevettes
Bouillon de fruits de mer
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande atteint une
température interne minimale sûre. Reportez-vous au
Quinoa
Risotto
Gruau
pour la liste complète des tableaux de temps de cuisson.
Temps de cuisson*
S : 1 à 2 minutes / T : S/O
S : 12 à 14 minutes
T : 6 à 10 minutes
S : 35 à 45 minute
T : 18 à 20 minutes
site Web
Proportions céréales/eau
1 : 1
1 : 3/4
1 : 3
1 : 2 – ajouter du vin en fonction du goût
1 : 10
4 à 5 minutes
2 à 3 minutes
1 à 2 minutes
1 à 3 minutes
7 à 8 minutes
de l'OMS