Instant Pot DUO EVO PLUS Bedienungsanleitung Seite 113

Aperçu des Programmes intelligents
Programme
Réglage prédéfini
intelligent
Sauté
Custom
(Faire
(Personnalisé)
sauter)
Custom
(Personnalisé),
Rib (Travers de
Slow Cook
porc), Poultry
(Cuisson
(Volaille), Chili,
lente)
Stew (Ragoût),
Beef (Bœuf) et
Pork (Porc).
Custom
(Personnalisé),
Egg (Œuf), Poultry
Sous Vide (Volaille), Beef
(Bœuf), Pork (Porc
ou Seafood (Fruits
de mer).
Custom
(Personnalisé),
Yogurt Pasteurize
(Yaourt) (Pasteurisation),
Ferment
(Fermentation).
Custom
(Personnalisé),
Pudding
(Entremets),
Bake
Cake (Gâteau),
(Cuire)
Cheesecake
(Gâteau au
fromage), Proofing
(Apprêt).
Keep Warm
S/O
(Réchaud)
Les Programmes intelligents de cuisson sous pression fonctionnent à haute
pression (9,3 – 11,6 psi) ou à basse pression (4,35 – 7,25 psi). Une pression
plus grande entraîne une température de cuisson plus élevée.
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Niveau de Temps de
pression cuisson
Basse/Élevée,
Nulle Personnalisée
– LE1 à LE 6
Nulle Faible/Élevée
Nulle Personnalisée
Basse/Élevée,
Nulle
Personnalisée
Nulle/
Élevée/ Personnalisée
Faible
Basse/Élevée,
Nulle
Personnalisée
Remarque(s)
ATTENTION
Forte chaleur. N'utilisez pas de
couvercle avec le programme
Sauté
pour réduire et faire frémir des
liquides, faire sauter, griller et
dorer les aliments.
Comparable au processus
de cuisson des mijoteuses
traditionnelles.
S'assurer que le sélecteur
d'évacuation rapide est à la
position Vent (évacuation).
Pour une texture tendre et des
résultats succulents, de qualité
restaurant.
Pour la pasteurisation et la
fermentation de yaourts à base
de produits laitiers ou non
laitiers.
Cuisson sous pression et sans
pression.
Utilisez des moules allant au
four pour de meilleurs résultats.
Permet de réchauffer les
aliments ou de conserver leur
chaleur jusqu'à 24 heures.