Instant Pot DUO EVO PLUS Bedienungsanleitung Seite 170

Verwendung der Smart-Programme
für das Garen ohne Druck
Beim Smart-Programm „Sous Vide" (Vakuumgaren) sind „Delay Start"
(Zeitversetztes Garen) und „Keep Warm" (Warmhalten) nicht verfügbar.
Zutaten und Gewürze
• Verwenden Sie beim Vakuumgaren hochwertige, frische Zutaten, um
den bestmöglichen Geschmack zu gewährleisten.
• Beim Würzen mit Salz ist es besser, weniger als normal zu verwenden,
besonders bei Fleisch, Geflügel und Fisch. Salzen Sie stattdessen nach
dem Garen nach Belieben.
• Verwenden Sie anstelle von frischem Knoblauch Knoblauchpulver. Roher
Knoblauch kann beim Vakuumgaren bitter und penetrant werden. Reines
und hochwertiges Knoblauchpulver liefert die besten Ergebnisse.
Hinweis: Kein Knoblauchsalz anstelle von Knoblauchpulver verwenden!
Aufbewahrung gegarter Speisen
Wenn Ihr Gericht nicht direkt verzehrt wird, tauchen Sie die Beutel in Eiswasser,
um die Temperatur schnell abzusenken, und bewahren Sie sie anschließend im
Kühlschrank auf.
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