Moretti Forni R14E Bedienungsanweisung Seite 60

Una vez establecidos los valores deseados, no es necesaria ninguna
confirmación porque el parámetro se ajusta y activa en tiempo real.
La regulación de la temperatura de la cámara de cocción se ha fijado
en una temperatura máxima de 270°C (518°F). Si se supera este
umbral máximo debido a una anomalía, se activa el termostato de
seguridad que bloquea el funcionamiento del horno, apagándolo. En
la pantalla aparecerá la página relativa a la alarma que se ha activado
(fig. 23).
La señal, tanto acústica como visual, permanece hasta que se pulsa la
tecla OK. Esperar que el horno se enfríe. Desenroscar el capuchón
del termostato de seguridad (fig.2 ref 4) y ejercer una presión.
El pulsador reajusta el termostato y después de presionar la tecla
"Start/Stop" el horno se pone en marcha normalmente.
Volver a posicionar el capuchón de protección encima del termostato
de seguridad para evitar que esta herramienta pueda dañarse y
perjudicar el funcionamiento del horno.
¡ATENCIÓN!
Si esta operación se realiza con el horno
todavía en temperatura sin esperar su enfriamiento, el
termostato de seguridad manual no permite el reajuste del
horno.
En caso de anomalías, es necesario solicitar la intervención del
servicio de Asistencia Técnica.
El tiempo de cocción puede ajustarse de 1 minuto a 10 horas.
Presionando consecutivamente la tecla "-", el parámetro "Tiempo"
desaparece de la vista, en la tecla "+" correspondiente aparece el
icono de un temporizador (fig. 12a. ref. U) que indica la activación
del modo "Manual puro" (véase punto 3.2.2). Presionar la tecla con
este icono para volver a activar el modo "Standard" seleccionando el
tiempo de cocción deseado.
El pre-calentamiento puede ser regulado de 0 a 30°C (54°F), e indica
cuántos grados más debe alcanzar el horno en comparación con la
temperatura configurada antes de empezar la cocción. Para modificar
el parámetro, entrar
PRECALENTAMIENTO, presionar OK, seleccionar el valor
deseado y presionar "OK" para confirmar. La pantalla principal será
actualizada con el nuevo valor de precalentamiento configurado. Para
más información sobre la función de "Precalentamiento",véase
párrafo 3.2.3.
NOTA:
La ausencia, en la pantalla principal, del valor
indica que el precalentamiento es inactivo, es decir que está
configurado como 0.
La cantidad de vapor, por defecto, puede regularse entre 1 y 10
segundos. Presionando consecutivamente la tecla "-", el parámetro
"Vapor" desaparece de la vista, en la tecla correspondiente aparece el
icono del vapor (fig. 12a ref. V) que indica que en caso de soplado
será proporcionada la cantidad de vapor estándar configurada en los
ajustes "Avanzados" (véase punto 3.3.7.1). Presionar esta tecla (fig.
12a ref. V) para seleccionar, si es necesario, una cantidad de vapor
diferente a la estándar.
La cantidad de vapor puede expresarse en otras unidades de medida
dependiendo de las preferencias del usuario (véase punto 3.3.7.1).
NOTA:
La ausencia de la vista principal de la información
sobre la cantidad de vapor NO indica que la función está
desactivada sino que será suministrada la cantidad de vapor
estándar ajustable en las configuraciones "Avanzadas" descritas
en 3.3.7.1.
Para activar las resistencias y, por lo tanto, poner en marcha la fase
de calentamiento de la cámara de cocción, presionar la tecla
"Start/Stop" tal y como sugiere la línea de texto con mensajes
explicativos (bar de estado) con las palabras "PRESIONAR
START". Con el encendido, la iluminación de la cámara de cocción
se activa automáticamente. La pantalla indica, siempre y en tiempo
real, la activación de las resistencias a través del "rayo" (fig. 11 ref.
F) a la derecha de la temperatura configurada/medida. La
representación gráfica proporciona también la información sobre el
nivel de potencia utilizado por las resistencias en cualquier momento,
a través de la frecuencia de intermitencia del rayo mismo. En la fase
inicial posterior al encendido de las resistencias, la barra de estado
visualiza la palabra "CALENTAMIENTO". A esta palabra se alterna
otra información como la evaluación del tiempo que el horno
necesitará para alcanzar la temperatura ajustada ("LISTO EN xx
MIN") y la visualización de los iconos de estado (por ejemplo, el
icono "M" indicará que se está operando en modo manual) (fig. 11
ref. N).
en MENÚ, seleccionar
NOTA:
La evaluación del plazo temporal que el horno
necesita para alcanzar la temperatura deseada es indicativo y
varía sustancialmente según los parámetros regulados en fase de
encendido.
Además, la pantalla, en esta fase, alterna la visualización de la
temperatura real a la ajustada.
En esta fase, es posible modificar, en cualquier momento, los
parámetros de cocción configurados, utilizando directamente las
teclas "+" y/o "-" correspondientes para aumentar y/o disminuir los
parámetros. Para regular el parámetro "Temperatura", puesto que la
pantalla alterna la temperatura ajustada a la medida, presionando una
vez la tecla "+" y/o "-" correspondiente aparece, en color rojo, la
configuración corriente ("Temperatura Ajustada"). Las presiones
posteriores modifican el parámetro.
En caso de que se alcance una temperatura demasiado elevada con
respecto a la deseada, reduciendo la temperatura configurada la barra
de estado mostrará el mensaje "EN PREPARACIÓN" en lugar del
mensaje "CALENTAMIENO", posiblemente abrir la puerta para
agilizar el enfriamiento del horno.
NOTA:
Los mensajes en "CALENTAMIENTO" y "EN
PREPARACIÓN" no vinculan la puesta en marcha que, en
cualquier caso, siempre es posible presionando la tecla
"Start/Stop" pero deben entenderse como mensajes de utilidad
para el usuario.
En caso de que
calentamiento/preparación, mantener presionada la tecla "Start/Stop"
durante al menos 5 segundos para apagar las resistencias y poner en
STOP el aparato.
• ENCENDIDO CON USO DE UN PROGRAMA
La función Programas permite trabajar en modo "automático", es
decir con la posibilidad de guardar y/o llamar, dentro de la memoria
(interna o externa), a programas de cocción con parámetros ajustados
anteriormente. Cada programa de cocción puede memorizar el
precalentamiento y hasta 9 fases (steps), cada una de las cuales
caracterizada por: 1 temperatura, 1 tiempo, posibilidad de introducir
vapor en la cantidad deseada, posibilidad de establecer la posición de
la válvula de descarga de los vapores, posibilidad de activación de la
campana de aspiración.
Elegir el programa deseado, presionando la tecla "P" para acceder a
la lista de programas, con las teclas flecha seleccionar el programa
deseado y presionar "OK", seguidamente aparece el resumen del
programa elegido. Presionar "OK" para confirmar la elección o
"RETURN" para volver a la lista de los programas.
La pantalla principal se modificará tal y como se indica en la fig. 11c,
caracterizada por la presencia del nombre del programa, en la barra
de estado, con la alternancia de la palabra PRESIONAR START y de
los iconos de estado. Además, si el programa prevé una imagen, ésta
podrá observarse debajo del tiempo de cocción. El tiempo de
cocción, en caso de que existan más fases de cocción, representa el
tiempo total del programa. A la izquierda se indica el número total de
las fases que componen el programa seleccionado con la entrada x/X.
Para activar las resistencias y poner en marcha la fase de
calentamiento con los parámetros del programa seleccionado,
presionar la tecla "Start/Stop": los ventiladores de cocción y el carrito
empiezan a girar.
• FASE DE COCCIÓN
Sólo cuando la temperatura del horno alcanza la deseada (a menos de
un "delta T" ajustado) más la posible corrección del precalentamiento
se emite una señal acústica intermitente que señaliza la posibilidad de
empezar la cocción. A partir de ahí hasta el inicio de la cocción, la
barra de estado mostrará el mensaje HORNO LISTO y el horno
mantendrá la temperatura de precalentamiento configurada. En la
pantalla, la visualización de la temperatura aparece fija y en color
blanco.
Abrir la puerta y enhornar. Completar la carga del horno y, con el
cierre de la puerta, se activará, en modo automático, el temporizador
de cocción tanto en caso de utilización MANAUL como en
PROGRAMAS (véase la función "PUERTA AUTOMÁTICA" en
3.3.7.1), y el carrito empezará a girar.
Durante la cocción, la pantalla muestra el parámetro "Tiempo" y su
reducción con el transcurso del tiempo; más abajo, aparece una línea
roja que se consume con el transcurso del tiempo, los iconos de
estado en la barra de estado con el horno en fase de cocción quedan
fijas.
ES/5
sea necesario detener la fase de