Technische Angaben; Installation; Anmerkung - Moretti Forni R14E Bedienungsanweisung

1

TECHNISCHE ANGABEN

1.1 BESCHREIBUNG DES GERÄTES
Das Gerät ist mit einer Backkammer ausgestattet, die mit zwei
Heizwiderständen beheizt
herausnehmbaren, drehbaren Blechwagen. Die Backkammer besteht
aus Stahlblech und verfügt über ein programmierbares elektronisches
System zur Temperaturregelung, einen Sicherheitsthermostat, einem
Dampferzeuger mit Timer, einer Absauganlage mit Möglichkeit der
Dampfabsaugung aus Backkammer und Abzugshaube, und einer
Glastür mit Sperrgriff. Der Backvorgang erfolgt gleichmäßig, dank
der zyklisch kontrollierten Luftzirkulation und der verstellbaren
Abweiser, welche für gleichförmigen Fluss sorgen, sowie der
Drehung des Wagens.
1.2 ANGEWANDTE NORMEN
Das Gerät entspricht den folgenden Richtlinien:
EU-Niederspannungsrichtlinie 2014/35 (vormals 2006/95)
EU-Richtlinie zur elektromagnetischen Kompatibilität 2014/30
(vormals 2004/108)
1.3 ARBEITSPLÄTZE
Das Gerät wird vom Bediener über das Bedienpaneel programmiert,
das sich an der Vorderseite des Ofens befindet, und während des
Betriebs überwacht werden muss.
Die Tür befindet sich an der Vorderseite des Gerätes.
1.4 MODELLE
Die folgenden Modelle sind lieferbar:
ROTOR14
1.5 TECHNISCHE DATEN (siehe Tab.1)
1.6 RAUMBEDARF UND GEWICHTE (siehe Abb. 1)
1.7 IDENTIFIZIERUNG
Bei jeder Anfrage an den Hersteller oder den Kundendienst ist stets
die SERIENNUMMER des Gerätes anzugeben, die rechts an der
Unterseite des Gerätes angebracht ist (siehe Abb.2).
1.8 BESCHILDERUNG
An den in der Abb. 3 gezeigten Punkten ist das Gerät mit
Hinweisschildern ausgestattet, welche die Sicherheit betreffen.
ACHTUNG!
Die Oberflächen des Gerätes weisen aufgrund
des Vorhandenseins von Elementen mit hoher Temperatur eine
Verbrennungsgefahr auf. Warten Sie vor allen Eingriffen ab, bis das
Gerät die Umgebungstemperatur erreicht hat oder benutzen Sie
geeignete Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Schutzbrille...).
ACHTUNG!
Vorhandensein von gefährlicher Spannung.
Unterbrechen Sie vor allen Eingriffen die Stromversorgung durch
Öffnen der Schalter, die dem Ofen bzw. der Gärzelle vorgeschaltet
sind und warten Sie ab, bis das Gerät die Umgebungstemperatur
erreicht hat. Benutzen Sie immer geeignete Schutzvorrichtungen
(Handschuhe, Schutzbrille...).
wird, und verfügt über einen
ACHTUNG!
Verdampfung keine mit Behälter, die in Mengen, die nicht einfach
unter Kontrolle gehalten werden können, mit Flüssigkeiten oder
Lebensmitteln gefüllt sind, die sich bei Wärmeeinwirkung
verflüssigen können.
ACHTUNG!
Verfügung gestellt, und obligatorische Ort, um sie in einer Höhe von
1,6 m über dem Boden in sowohl den Ofen in den Warenkorb gelegt
(siehe Abbildung 3).
ACHTUNG!
ACHTUNG!
Rutschiger Boden.
1.9 ZUBEHÖRE
Das Gerät verfügt über die folgenden Zubehöre:
- Drehwagen
1.10 LÄRMBELASTUNG
Bei diesem Gerät handelt es sich um ein technisches Arbeitsmittel,
bei dem der Schalldruck an der Bedienerposition 74 dB (A).
2

INSTALLATION

ANMERKUNG:

Haftung, wenn die Unfallverhütungsnormen nicht beachtet
werden.
2.1 TRANSPORT
Das Gerät wird normalerweise in transparente Folie verpackt und auf
Holzpaletten montiert auf Straße befördert (siehe Abb.4).
2.2 ABLADEN
ANMERKUNG:
dessen Zustand und Qualität überprüft werden.
Zu der Ausrüstungserhebung, nur und ausschließlich die auf dem
Bild 5 angegebene Punkte benutzen, nachdem die Deckel entfernt
wurden, wie illustriert.
Nach dem Abladen die 4 Verschlüsse wieder einbauen, damit das
Gerät aufgrund der montierten Rollen einfacher aufgestellt werden
kann.
Das Gerät an einem Ort aufstellen, der in hygienischer Hinsicht
geeignet, sauber, trocken und staubfrei ist; außerdem darauf achten,
dass die Stabilität gewährleistet ist. Die Verpackung muss gemäß den
gültigen Vorschriften entsorgt werden.
2.3 UMWELTBEDINGUNGEN
Für die einwandfreie
Raumbedingungen innerhalb folgender Grenzwerte liegen:
Betriebstemperatur: + °5C ÷ + °40C
Relative Feuchtigkeit 15% ÷ 95%
DE/2
Verwenden Sie zur Vermeidung
Das Etikett oben erwähnt werden zur
Organe in Bewegung.
Der Hersteller übernimmt keine
Nach Empfang des Gerätes muss
Funktion des Gerätes
der
sollten die