Moretti Forni R14E Bedienungsanweisung Seite 58

2.4 COLOCACIÓN, MONTAJE Y ESPACIO PARA EL
MANTENIMIENTO
¡ATENCIÓN!
durante la colocación, el montaje y la
instalación se tienen que respetar las siguientes normas:
- Leyes y normas sobre la instalación de aparatos electrónicos.
- Directivas y normativas de la compañía eléctrica.
- Reglas locales de construcción y antiincendio.
- Prescripciones para la prevención de accidentes.
- Normativas electrotécnicas
Quitar la película protectora de los paneles externos del aparato
separándola despacio de manera que se desprenda toda la cola. Si
queda cola, quitarla completamente usando queroseno o gasolina.
El aparato se tiene que instalar en un lugar bien ventilado y a una
distancia mínima de 10 cm de la pared lateral izquierda, a 20 cm de
la del fondo y a 50 cm de la pared derecha (fig. 6)
¡ATENCIÓN!
tras instalar el aparato en el punto
previsto, utilizar como mínimo dos 2 bridas (fig. 2, ref. 1), lo
bastante robustas, para asegurar el aparato al suelo e impedir
que pueda moverse; estas bridas han de poder quitarse para
efectuar limpiezas excepcionales. Para sujetar las bridas, no
suministradas por el fabricante, utilizar tacos de presión,
adecuados al tipo de pavimento, y tornillos autorroscantes, que
se tendrán que enroscar exclusivamente en la base trasera del
horno.
Tener en consideración que para efectuar algunas operaciones de
limpieza/mantenimiento, estas
superiores a las indicadas, por lo tanto, hay que considerar la
posibilidad de poder mover el horno para poder efectuarlas.
2.5 CONEXIONES
2.5.1 CONEXIÓN DE LA DESCARGA DE LOS VAPORES
¡ATENCIÓN!
la descarga de los vapores tiene que ser
conectada exclusivamente por personal calificado.
La sede para el aspirador de los vapores de descarga se encuentra en
la parte superior del aparato (véase fig. 7, ref. B).
Montar el aspirador (fig. 7, ref. C) (que se encuentra, por motivos de
transporte, dentro de la cámara de cocción) mediante los pernos en
dotación y conectarlo a la red eléctrica de la manera indicada en el
esquema eléctrico adjunto (véase tabla B).
Luego, introducir el tubo de descarga del vapor dentro de la conexión
del aspirador (fig. 7, ref. A).
NOTA:
conectar la descarga del vapor al exterior mediante
un tubo con un diámetro mínimo de 150 mm.
Todas las prolongaciones se deben realizar de manera que los tubos
superiores entren dentro de los tubos inferiores.
Montar el cárter del aspirador (fig. 7, ref. D).
2.5.2 CONEXIÓN ELÉCTRICA
¡ATENCIÓN!
la conexión eléctrica tiene que ser
efectuada sólo y exclusivamente por personal cualificado en
conformidad con las normas electrotécnicas.
- Antes de iniciar la conexión, comprobar que el sistema de toma
de tierra se haya realizado en conformidad con las normas
europeas EN.
- Antes de iniciar la conexión, controlar que el interruptor
general de la instalación se encuentre en posición "Off".
- La chapa de matrícula contiene todos los datos necesarios para
efectuar correctamente la conexión.
- Instalar un interruptor cuadripolar general con fusibles o un
interruptor automático adecuado a los valores indicados en la
chapa, que permita desconectar el aparato de la red y que
permita la desconexión completa en las condiciones de la
categoría de sobretensión III.
NOTA:
El dispositivo elegido ha de estar cerca del aparato,
en un lugar de fácil acceso.
- El aparato se suministra con el voltaje solicitado, indicado en la
chapa de matrícula (véase fig. 2).
- Para efectuar la conexión eléctrica, hay que quitar la tapa de
protección situada en el lado trasero del aparato.
El cable de conexión tiene que ser suministrado por el instalador.
Para la conexión a la red eléctrica hay que instalar un enchufe que
esté conforme con las normas vigentes.
distancias tienen que ser
- Introducir por el correspondiente orificio pasacable (fig. 8, ref. H)
el cable de sección adecuada (véase tabla1) y conectarlo a la regleta
de conexiones de la manera ilustrada (fig. 8, ref. E o F).
- Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de
alimentación, con el aparato en funcionamiento, no se aleje más de
±5% del valor nominal.
¡ATENCIÓN!
eléctrica debe tener unas características iguales o superiores al tipo
con aislamiento de goma H07RN-F y una sección nominal adecuada
a la absorción máxima (véase tabla 1).
¡ATENCIÓN!
el aparato a tierra. En la regleta de conexiones se encuentra el
borne de conexión a tierra (fig. 8, ref. E o F) marcado con el símbolo
correspondiente al cual se debe conectar el cable de toma de tierra.
Además, estos aparatos han de conectarse al circuito del sistema
equipotencial; el borne previsto para ello se encuentra en la parte
posterior del aparato (fig. 8, ref. L). Está indicado con el símbolo BORNE
PARA LA CONEXIÓN EQUIPOTENCIAL.
Tras efectuar la conexión, controlar que el sentido de rotación del
carro sea hacia la derecha (visto desde arriba) y que el sentido de
rotación del aspirador de los vapores sea el correcto.
¡ATENCIÓN!
eléctrica, tras el apagado del aparato, esperar por lo menos 15
MINUTOS antes de desconectar el enchufe para permitir la
descarga de los condensadores en entrada a los circuitos
electrónicos. Nunca tocar los contactos del enchufe.
¡ATENCIÓN!
responsabilidad en caso de que no se respeten las normas de
prevención de accidentes anteriormente indicadas.
2.5.3 CONEXIÓN A LA RED HIDRÁULICA
La conexión a la red hidráulica se debe efectuar según las normativas
vigentes en el país de instalación y los tubos flexibles para la
conexión a la red de abastecimiento de agua deben estar conformes
con la IEC 61770 y sus siguientes modificaciones.
¡ATENCIÓN!
al equipo. En cualquier caso, no utilice nunca tubos utilizados.
¡ATENCIÓN!
instalar una llave de interceptación del agua.
El empalme de 3/4 gas macho de entrada del agua se encuentra en la
parte trasera del aparato (fig. 8, ref. G) y la presión de ejercicio debe
estar comprendida entre 1 y 1,5 bar.
¡ATENCIÓN!
crear situaciones peligrosas para las personas o dañar el aparato.
Para la conexión, se debe utilizar agua blanda.
Se aconseja utilizar un tubo flexible para evitar las posibles
variaciones de presión durante el suministro del agua.
Dejar correr el agua en el conducto antes de conectar el aparato.
Una conexión efectuada con agua dura sin tratar provoca una rápida
calcificación en los conductos.
NOTA:
el fabricante declina cualquier responsabilidad en
caso de que no se respeten las normas de prevención de
accidentes anteriormente indicadas.
2.5.4 CONEXIÓN
CONDENSACIÓN
En la parte trasera del aparato hay un empalme de 15 mm de
diámetro para conectar la descarga de la condensación (fig. 8, ref. I).
Conectar un tubo de goma en este empalme.
3 FUNCIONAMIENTO
3.1 OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL
¡ATENCIÓN!
marcha y programación del aparato hay que controlar que:
ES/3
el cable flexible para la conexión a la línea
Es indispensable conectar correctamente
Durante la fase de conexión de la red
El fabricante declina
Use solamente la manguera suministrada
aguas arriba del aparato se tiene que
Presiones más altas de lo previsto pueden
DE LA DESCARGA
antes de iniciar las fases de puesta en
cualquier
DE LA