FORNO ELETTRICO PRESTIGE XL Gebrauchsanweisung Seite 215

PRECAUCIONES DE USO DE CARÁCTER GENERAL
1. Durante las cocciones prolongadas o simultáneas a varios niveles, en particolar en el caso de alimentos que contienen
mucha agua (pizza, verduras ellena etc.), se puede formar agua de condensación en el interior de lapuerta y en la
guarnición. Cuando el equipo eléctrico es frio, secar laparte interna de lapuerta con un paño o una esponja
2. el agua de condensación residual, una vez terminada la cocción, podría dañar, en el tiempo, el equipo eléctrico. Por lo
tanto ajustar la temperatura más baja, cubrir los alimentos, quitar los alimentos del equipo eléctrico; secar las partes
húmedas con el equipo eléctrico frío.
3. vigilar la cocción si se cocina con mucha grasa y aceite. El aceite y la grasa de hechopodrían sobrecalentarse y ocasionar
un incendio
4. utilizar siempre guantes atérmanos para introducir o sacar recipientes
5. accionando el equipo eléctrico en los orario que toman desde la última parte de la tarde hasta las primeras horas de la
mañana se colabora a reducir la carga de absorción de las empresas eléctricas
6. durante las cocciones con aceites o grasas (por ejemplo las frituras) poner atención al fin de que los condimentos no
se sobrecalienten: estas sustancias, de hevho, llevadas a altas temperaturas pueden incendiarse. Por esto, cuando se
ponen o se quitan los manjares en el equipo eléctrico, hay que asegurarse que los condimentos (aceites, salsas, grasas
disueltas) no caigan en cantidades notables en el fondo. En este caso, limpiar cuidadosamente el fondo del equipo
eléctrico ants de empezar una otra cocción. Se evitará también la formación de humos y olores desagradables.
7. el equipo eléctrico está dotado de puerta de seguridad de vidrio templado. Este tipo de vidrio es más resistente del vidrio
normal y está menos sometido a rupturas. El vidrio templado puede romperse, pero no genera ángulos cortantes. Evitar
de rallar la superficie de la puerta o de mellar los ángulos. Si lapuerta presenta rayas o mellas, contactar el revendedor
antes de empezar a utilizar el equipo eléctrico.
AJUSTE DE LA COCCIÓN
Para ajustar la cocción hace falta ejecutar una prueba de cocción utilizzando una cantidad de producto que debe ser cocido
igual por lo menos a la mitad del máximo permitido para la versión del equipo eléctrico (ver anexo).
PRESTIGE - GOLD – SILVER
AJUSTADOR DE LA TEMPERATURA DE LA CÁMARA DE
COCCIÓN
MANIOPLA DE AJUSTE TEMPERATURA TECHO
MANIOPLA DE AJUSTE TEMPERATURA SOLERA
RETRO' – BIJOU
MANIOPLA DE AJUSTE TEMPERATURA TECHO
MANIOPLA DE AJUSTE TEMPERATURA SOLERA
Ejecutar la cocción ajustando la ffettuare la temperatura del techo y de la solera según necesidad, por medio de
manioplas graduadas apropiadas, y la cantidad de vapor por medio de palanca de ajuste de abertura de la
chimenea adecuada.
Luego de haber encontrado el ajuste correcto, en función de la cantidad de producto que va a ser cocinado y a
los agentes atmosféricos (temperatura, humedad, etc.) dejar ajustado el equipo eléctrico con dichos valores.
ALARMA – CONTROL DE LA TEMPERATURA
En algunos modelos de equipo eléctrico es presente una condición de alarma, evidenciada por piloto apropiado presente en el
panel de mando, que interviene en caso de que:
la temperatura en el interno del equipo eléctrico sobrepase los 500°C
la temperatura en la zona en la cual se encuentra presente la tarjeta electrónica de gobierno del equipo sobrepase los
60°C
sea detectada una interrupción de la conexión entre la tarjeta electrónica de mando y el sensor de temperatura de
termopar presente en la cámara de cocción.
En esta situación de alarma la calefacción del equipo eléctrico es desactivada y es activado el ventilador de refrigeración de la
tarjeta electrónica de mando, para restablecer el funcionamiento normal hace falta actuar sobre la tecla de encendido.
Para proteger la tarjeta electrónica de mando se encuentra presente un interruptor térmico bimétalico, tarado a 500 °C, que abre
el circuito de alimentación de las resistencias calefactoras, impidiendo el pasaje de corriente.
Manuale Forni definitivo A5.doc
300°C
3/4 de la carrera máxima de elevación campo
1/2 de la carrera máxima de elevación en caso
de ser presente cámara de cocción de Chapa
Aluminata
1/3 de la carrera máxima de elevación en caso
de ser presente cámara de cocción totalmente de
refractario
300°C
150°C
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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