FORNO ELETTRICO PRESTIGE XL Gebrauchsanweisung Seite 195

RIESGO RESIDUAL IMPUTABLE A INCENDIABILIDAD Y EMISIÓN HUMOS
Permanece un riesgo residual de posible incendio en caso de que los productos alimenticios sean cargados en
la cámara de cocción y permanezcan en la misma por un tiempo mayor de aquello definido para las
operaciones de cocción. En este caso se puede además, más allá del incendio, generar también la emisión de
humos.
Por lo tanto el operador, además de ser adecuadamente informado y formado, debe operar con cuidado,
observar las indicaciones detalladas en las etiquetas fijadas en las cercanías de los resguardos fijos y de los
distintos puntos de acceso y proceder con el máximo cuidado, manteniendo siempre bajo control visual el
estado de cocción de losproductos alimenticios.
El operador en caso de paro, u en emergencia o para paro funcional o para ausencia de energía eléctrica de
alimentación, debe:
1. si con la puerta bajada son visibles unos humos de cocción, llevar un dispositivo adecuado de protección
de las vías respiratorias para evitar de inspirar los humos que pueden ser asfixiantes;
2. abrir la puerta manualmente agarrandola a las empuñaduras adecuadas
3. quitar con las herramientas adecuadas con mango de madera para hornos los productos alimenticios
presentes en la cámara de cocción
4. adoptar siempre dispositivos adecuados de protección para las manos y para los miembros, tales
como guantes y vestuario contra el peligro térmico, resistentes y apropiados a la naturaleza
particular del riesgo.
Los trabajadores no deben llevar puestos anillos, relojes de pulsera, joyas, ropa ajada, bufandas, corbatas o
cualquier otro indumento u accesorio colgante que pueda ser fuente de riesgo, cerrar bien las mangas alrededor
de las pulseras y mantener siempre bien recogido el pelo.
Para evitar los peligros consecuentes a un incendio, el usuario además de entrenar e informar adecuadamente el
operador y el mantenedor, en proximidad del puesto de trabajo del equipo eléctrico, debe predisponer
adecuados sistemas contra incendios (por ej. los aparatos extinguidores movibles de primeros auxilios)
adecuados a la tipología de materiales que pueden incendiarse: tales como, por ejemplo los equipos
electrónicos y eléctricos del equipamiento eléctrico. El agua no debe ser utilizada para apagar incendios.
RIESGO RESIDUAL IMPUTABLE A LA REMOCCIÓN DE LOS RESGUARDOS FIJOS. INTERVENCIONES
SOBRE PARTES ROTAS/DESGASTADAS
Para cualquier ocasión el operador no debe nunca intentar de abrir o quitar un resguardo fijo o
manipular un dispositivo de seguridad.
En la fase de equipamiento, de mantenimiento y de limpieza, y durante todas las operaciones manuales
adicionales que ocurren introduciendo las manos u otras partes del cuerpo en las áreas peligrosas del equipo
eléctrico, permanece un riesgo residual imputable sobretodo a:
1. choque con partes constructivas del equipo eléctrico,
2. rociamiento y/o abrasión con partes aspéras del equipo eléctrico
El operador y el mantenedor además de ser adecuadamente informados y entrenados, cada vez que ejecutan las
operaciones arriba mencionadas, deben utilizar dispositivos de protección de la cabeza, de las manos de los
pies, ropa adecuada al lugar de trabajo y de las vías respiratorias, tales como por ejemplo el casco
antichoque, guantes contra los cortes con fibras de metal, zapatos antideslizantes, resistentes y
adecuadas a la particular naturaleza del riesgo, con la punta de hierro.
Además el operador y el mantenedor deben ser entrenados para la intervención enlazada a las operaciones
manuales, deben ser instruidos acerca de los riesgos consecuentes enlazados y deben ser autorizados por
persona responsable.
RIESGO IMPUTABLE A LA NATURALEZA DE LOS PRODUCTOS UTILIZADOS EN EL EQUIPO ELÉCTRICO
El equipo eléctrico, está diseñado para la cocción de productos alimenticios (pizzas, pan, hogazas, pastelería y
similares).
Los ulteriores ingredientes utilizables, no deben ser riesgosos para la salud del operador y del mantenedor.
Además no deben determinar zonas potencialmente explosivas.
Consultar siempre los datos técnico y las fichas de seguridad relativas a los peligros de cada producto
alimentar.
Eventualmente si se generan zonas polvorientas, llevar máscaras protectoras adecuadas, tanto durante la carga
manual.
Manuale Forni definitivo A5.doc
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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