FORNO ELETTRICO PRESTIGE XL Gebrauchsanweisung Seite 15

RISCHIO RESIDUO DOVUTO AD INCENDIABILITÀ ED EMISSIONE FUMI
Permane un rischio residuo di possibile incendio nel caso in cui i prodotti alimentari vengono caricati nella
camera di cottura e vi permangono per un tempo maggiore a quello definito per le operazioni di cottura. In
questo caso si può inoltre, oltre all'incendio, generare anche l'emissione di fumi.
Pertanto l'operatore, oltre ad essere adeguatamente informato e formato, deve operare con cautela, rispettare le
indicazioni riportate nelle etichette affisse in prossimità dei ripari fissi e dei diversi punti di accesso e procedere
con la massima attenzione, mantenendo sempre sotto controllo visivo lo stato di cottura dei prodotti alimentari.
L'operatore in caso di arresto, o in emergenza o per arresto funzionale o per assenza di energia elettrica di
alimentazione, deve:
1. se con il portello abbassato sono visibili dei fumi di cottura, indossare un adeguato dispositivo di
protezione delle vie respiratorie, per evitare di inspirare i fumi che possono essere asfissianti;
2. aprire il portello manualmente afferrandolo alle apposite maniglie
3. rimuovere con gli appositi attrezzi con manico in legno per i forni, i prodotti alimentari presenti nella
camera di cottura
4. impiagare sempre appropriati dispositivi di protezione per le mani a per gli arti, quali per esempio
guanti e vestiario contro il pericolo termico, resistenti ed adatti alla particolare natura del rischio.
I lavoratori non devono indossare anelli, orologi da polso, gioielli, capi di vestiario stracciati, sciarpe, cravatte,
o qualunque altro indumento o accessorio pendulo che possa essere fonte di rischio; serrare bene le maniche
attorno ai polsi, e tenere sempre ben raccolti i capelli.
Per evitare, i pericoli conseguenti ad un incendio, l'utilizzatore oltre a formare ed informare adeguatamente
l'operatore ed il manutentore, in prossimità del posto di lavoro dell'apparecchiatura elettrica, deve
predisporre adatti sistemi antincendio (per es. gli apparecchi estintori portatili di primo intervento) adeguati
alla tipologia di materiali che possono incendiarsi: quali per esempio le apparecchiature elettriche ed
elettroniche dell'equipaggiamento elettrico. L'acqua non deve essere usata per lo spegnimento di incendi.
RISCHIO RESIDUO DOVUTO ALLA RIMOZIONE DEI RIPARI FISSI, INTERVENTI SU PARTI
ROTTE/USURATE
Per qualsiasi evenienza l'operatore non deve mai tentare di aprire o rimuovere un riparo fisso o
manomettere un dispositivo di sicurezza.
Nella fase di attrezzaggio, di manutenzione e di pulizia, e durante tutte le ulteriori operazioni manuali
che avvengono introducendo le mani o altre parti del corpo nelle aree pericolose dell'apparecchiatura elettrica,
permane un rischio residuo dovuto soprattutto a:
1. urti con parti costruttive dell'apparecchiatura elettrica,
2. strisciamento e/o abrasione con parti ruvide dell'apparecchiatura elettrica
L'operatore ed il manutentore oltre ad essere adeguatamente informati e formati, ogni qualvolta eseguono le
operazioni di cui sopra, devono utilizzare dispositivi di protezione del capo, delle mani, dei piedi, vestiario
adeguato al luogo di lavoro e delle vie respiratorie, quali per esempio l'elmetto antiurto, guanti
antitaglio con fibre metalliche, calzature antiscivolo, resistenti ed adatte alla particolare natura del
rischio, con la punta di ferro.
Inoltre, l'operatore ed il manutentore devono essere addestrati per l'intervento connesso alle operazioni
manuali, devono essere istruiti sui conseguenti rischi connessi e devono essere autorizzati da persona
responsabile.
RISCHIO DOVUTO ALLA NATURA DEI PRODOTTI IMPIEGATI NELL'APPARECCHIATURA ELETTRICA
L'apparecchiatura elettrica, è progettata per la cottura di prodotti alimentari (pizze, pane, focacce, pasticceria
e similari).
Gli eventuali ulteriori ingredienti impiegabili, non devono essere rischiosi per la salute dell'operatore e del
manutentore. Inoltre non devono determinare zone potenzialmente esplosive.
Consultare sempre i dati tecnici e le schede di sicurezza relative ai pericoli di ogni prodotto alimentare.
Eventualmente se si generano zona polverose, indossare adeguate mascherina protettive, sia durante il carico
manuale.
Manuale Forni definitivo A5.doc
ISTRUZIONI ORIGINALI
Pag. di
15 15