Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 90

no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Insira a placa
lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque o aparelho no
modo FORNO GRILL. Regule a temperatura da placa inferior
e superior para 230 °C e prima a tecla START/ STOP para pré-
aquecer a grelha.
Quando o visor apresentar a mensagem READY, coloque o
filete previamente untado na placa inferior, feche a placa
superior no modo FORNO GRILL (na posição mais próxima
dos alimentos sem tocar neles) e cozinhe durante cerca de
25-30 minutos (para um melhor resultado, aconselha-se a
rodar o salmão a 180° a meio da cozedura pois, na parte de
trás, a placa está mais próxima dos alimentos).
Uma vez terminada a cozedura, coloque o salmão numa
travessa e sirva acompanhado com o molho de iogurte.
LULAS NA GRELHA
INGREDIENTES:
- lula grande 400 g
- limão 1
- salsa 1 ramo
- azeite q.b.
- orégãos q.b.
- sal q.b.
- piripíri em pó q.b.
PREPARAÇÃO:
Amanhe a lula, retire a cabeça, retire o osso do interior
e lave-a bem. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa
em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE
PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior
para 200 °C e prima a tecla START/ STOP para pré-aquecer
a grelha.
Quando o visor apresentar a mensagem "READY", coloque
a lula previamente untada na placa inferior, prense com a
superior e cozinhe durante cerca de 10-12 minutos. Numa
taça, prepare o condimento misturando o azeite com a salsa
picada, o sumo de limão, um punhado de orégãos, uma
pitada de sal e de piripíri.
Quando a lula estiver cozida, retire-a da grelha e tempere-a
com o molho. Componha o prato e sirva.
PANQUECAS DE BANANA
INGREDIENTES:
- bananas 1
- ovos 2 (1 inteiro + 1 clara)
- leite 150 ml
- farinha 00 100 g
- manteiga 70 g
- sal q.b.
- açúcar 1 colher de sopa
- fermento para bolos 16 g
PREPARAÇÃO:
Descasque a banana e reduza-a a puré esmagando-a bem
com um garfo. Numa outra terrina, bata 1 ovo inteiro
com o açúcar e acrescente o leite em fio mexendo sempre.
Acrescente 50 g de manteiga derretida e, depois, junte
pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento, uma
pitada de sal e o puré de banana.
Misture bem todos os ingredientes e coloque o composto
no frigorífico durante 10 minutos. Entretanto, bata a clara
em castelo bem firme. Retire o composto do frigorífico e
incorpore-lhe a clara batida com movimentos delicados de
baixo para cima.
Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque
o aparelho no modo GRELHA ABERTA. Regule a temperatura
da placa inferior e superior para 200 °C e prima a tecla
START/ STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor
apresentar a mensagem "READY", unte as placas com
um pouco de manteiga e deite 1-2 colheres de massa,
alargando-a rapidamente na superfície de modo a obter
um círculo.
Deixe cozer durante cerca de 2 minutos até notar bolhas em
toda a superfície da panqueca; depois, vire-a e deixe cozer
durante mais cerca de 2 minutos. As panquecas podem
ser servidas de muitas maneiras: com creme de chocolate,
xarope de ácer, mirtilos frescos, raspa de chocolate, mel,
natas batidas, açúcar em pó.
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