Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 89

- mel 1 colher de sopa
- sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes num
robot de cozinha e rale até obter um composto homogéneo.
Coloque num prato fundo o frango cortado aos cubos com
2 cm de largura, adicione a marinada e tape todo o frango
de modo homogéneo. Tape com película para alimentos e
deixe marinar durante 1-2 horas. Prepare o creme mexendo
todos os ingredientes numa taça, cubra com a película
transparente e mantenha no frigorífico. Enfie os pedaços de
frango nas espetadas. Insira a placa grill em baixo, a placa
lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE
PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior
para 230 °C e prima a tecla START/ STOP para pré-aquecer
a grelha. Quando o visor apresentar a mensagem "READY",
coloque as espetadas na placa inferior, prense com a
superior e cozinhe durante cerca de 11-13 minutos virando-
as 1-2 vezes. Sirva as espetadas quentes acompanhadas
com o creme de limão e mel.
COXAS DE FRANGO À PROVENÇAL
INGREDIENTES:
- coxas de frango 3 (550 g)
INGREDIENTES PARA A MARINADA:
- vinho branco seco 25 cl
- azeite 4 colheres de sopa
- mostarda com sementes 3 colheres de sopa
- vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa
- ervas provençais 2 colheres de sopa
- alho picado 2 dentes
- sal grosso 2 colher de chá
- piripíri de cayenna 1 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada mexendo todos os ingredientes numa
taça. Com uma lâmina afiada corte em vários pontos a
parte carnuda das coxas abrindo-as ligeiramente. Coloque
as coxas na taça e envolva-as uniformemente com a
marinada; deixe marinar durante 2-3 horas. Insira a placa
grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho
no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da
placa inferior e superior para 200 °C e prima a tecla START/
STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar
a mensagem "READY", coloque as coxas de frango na placa
inferior, prense com a superior e cozinhe durante cerca de
20-25 minutos virando-as 2-3 vezes. Uma vez cozinhadas,
coloque-as numa travessa e sirva.
GAMBAS NA GRELHA
INGREDIENTES:
- gambas 16/20 unidades
INGREDIENTES PARA A MARINADA:
- salsa q.b.
- limões 2
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- dentes de alho 2
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada: pique finamente o alho e a salsa e
adicione o sumo do limão; adicione sal e uma pitada de
pimenta. Lave as gambas, seque-as bem e deixe-as marinar
durante pelo menos meia hora.
Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque
o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS.
Regule a temperatura da placa inferior e superior para 200
°C e prima a tecla START/ STOP para pré-aquecer a grelha.
Quando o visor apresentar a mensagem "READY", coloque
as gambas escorridas da marinada na placa inferior, prense
com a superior e cozinhe durante 4-6 min. No momento de
servir, decore o prato com algumas fatias de limão e salada
verde.
SALMÃO NA GRELHA COM MOLHO DE IOGURTE
INGREDIENTES:
- filete de salmão 500 g
- azeite q.b.
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- iogurte grego 250 g
- alho 1 dente
- sal 1 colher de chá
- açúcar 1 pitada
- cebolinho 20 g
- salsa 20 g
- pimenta branca q.b.
PREPARAÇÃO:
Prepare o molho: lave e seque bem a salsa e o cebolinho e
pique o alho à parte.
Deite o iogurte numa taça, adicione os aromas, o alho, o sal,
o açúcar, a pimenta e rale até obter um creme macio. Deixe
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