Braun MultiGrill 7 CG 7044 Bedienungsanleitung Seite 128

- 2 kopjes lauwe melk (460 ml)
- 1/3 kopje gesmolten boter (70 gram)
- 1/2 theelepel vanille-extract
BEREIDING:
Meng in een grote kom de bloem met het zout en de gist en
zet opzij. Klop in een andere kom de eierdooiers met de suiker
tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg het vanille-extract, de gesmolten boter en de melk
met eieren toe en meng met een garde. Meng het ei- en
melkmengsel met het bloemmengsel en klop tot een
luchtig mengsel. Meng niet teveel. Klop in een derde kom
met een elektrische mixer de eiwitten in 1-2 minuten stijf.
Schep met een rubberspatel de eiwitten voorzichtig door het
wafelbeslag. Meng niet teveel. Stel de temperatuur van de
onderste en bovenste plaat in op respectievelijk 190 en 200
°C en druk op de toets START/STOP om ze voor te verwarmen.
Wanneer het display de melding READY toont, vet u de
wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray en
giet u een maatschepje van het mengsel in de vormpjes van
de plaat, eventueel met behulp van een lepel. Spreid het
mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze goudbruin
en krokant zijn (5 minuten). herhaal dit tot het mengsel op is.
Dien onmiddellijk op.
CHOCOLADE- EN KANEELWAFELS
DOSIS VOOR: 10-12 wafels
BEREIDING: 10min.
BEREIDINGSTIJD: 15 min.
INGREDIËNTEN:
- 2 kopjes 00-bloem (460 gram)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder (3 gram)
- 3/4 kopje suiker (170 gram)
- 2 eieren
- 1,5 kopje lauwe melk (345 ml)
- boter 80 gram
- 1 theelepel vanille-extract
- 140 gram donkere chocolade
- 1/4 kopje cacaopoeder (60 gram)
- 2 theelepels kaneel (6 gram)
BEREIDING:
Doe de chocolade en de boter in een magnetronkom en
warm op in de magnetron met het maximale vermogen
gedurende 30 seconden. Roer tot de chocolade en de boter
volledig gesmolten zijn en het mengsel glad is. Laat iets
afkoelen. Meng met een garde de eieren, de melk en de
vanille in een grote kom en schep hierdoor het afgekoelde
chocolademengsel tot een glad beslag wordt verkregen.
Zeef de bloem, suiker, cacaopoeder, kaneelpoeder, gist en
zout samen in een grote kom. Voeg het mengsel van bloem
en andere ingrediënten bij de eieren en meng alles met een
garde tot het mengsel glad genoeg is. Stel de temperatuur
van de onderste en bovenste plaat in op respectievelijk 190
en 200 °C en druk op de toets START/STOP om ze voor te
verwarmen.
Wanneer het display de melding READY toont, vet u de
wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray en
giet u een maatschepje van het mengsel in de vormpjes van
de plaat, eventueel met behulp van een lepel. Spreid het
mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze goudbruin
en krokant zijn (5 minuten).
herhaal dit tot het mengsel op is. Dien onmiddellijk op.
128